特注餃子
2021年08月19日
今日は工場ではお客様ご依頼の「特注餃子」の製造を行っていました
↑ こちらの餃子です。
一見普通の餃子ですが、中身が違います
↑ 中身はこちらです。
中身も普通に見えますが・・・肉が違います
普通餃子といえば「豚肉」を使うのが主流ですが、こちらの餃子は「牛肉」を使用しています
しかも、全国的にも有名なブランド牛
その肉を取り扱うお肉屋さんが、自社の通販サイトで販売しています。
その通販サイトを覗いてみると、肉もあらゆる部位が、そして餃子だけでなくハンバーグやメンチカツなど肉を加工した商品もたくさん販売していました。
最近はお肉屋さんから、自社のブランド肉を使用した商品開発の依頼が多いです。
もちろんお肉屋さんでなくても、地域の特色を出すために、地域のブランド肉を使用した商品開発の依頼も多いです。
地域のブランド肉を使用して、付加価値のある商品づくりを一緒に行いませんか
ブランド肉を使ったオリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※特注商品製造の詳細はこちら
https://www.50ban.co.jp/flow/
↑ こちらの餃子です。
一見普通の餃子ですが、中身が違います
↑ 中身はこちらです。
中身も普通に見えますが・・・肉が違います
普通餃子といえば「豚肉」を使うのが主流ですが、こちらの餃子は「牛肉」を使用しています
しかも、全国的にも有名なブランド牛
その肉を取り扱うお肉屋さんが、自社の通販サイトで販売しています。
その通販サイトを覗いてみると、肉もあらゆる部位が、そして餃子だけでなくハンバーグやメンチカツなど肉を加工した商品もたくさん販売していました。
最近はお肉屋さんから、自社のブランド肉を使用した商品開発の依頼が多いです。
もちろんお肉屋さんでなくても、地域の特色を出すために、地域のブランド肉を使用した商品開発の依頼も多いです。
地域のブランド肉を使用して、付加価値のある商品づくりを一緒に行いませんか
ブランド肉を使ったオリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※特注商品製造の詳細はこちら
https://www.50ban.co.jp/flow/
panda50ban at 15:03
2021年05月11日
先日、「“ちょっとだけアレンジ”でオリジナル餃子！」という記事を書かせていただきました。
「オリジナル餃子」を作るとなるとハードルが高く感じるかもしれませんが、弊社既存の餃子を少しアレンジするだけで作ることも可能です、という内容でした。
今回、まさに「ちょっとだけアレンジ」で、商品化まであと一歩の餃子があります
昨日、営業担当のＨ主任から「社長、試作の〇〇餃子は食べられましたか」と聞かれました。
試作した商品は基本的にすべて食べるようにはしていますが、その餃子はまだ試食していませんでした。
なので今日のお昼、常務にその餃子を焼いてもらいました。（試食とお昼ご飯を兼ねることが多いです
）
こちらの餃子は、弊社一番人気の「黒豚餃子10ｇ」をベースにしています。
黒豚餃子の具に、お客様指定の“ある薬味”を追加で入れ、その分ニンニクを少し減らしました。
大きさは１５グラムにしました。
Ｈ主任から「お客様に試作品を持って行ったら『美味しい』と一発で味のＯＫをいただいた」を聞いていましたが、確かに追加で入れた薬味の風味が爽やかでとっても美味しかったです
こんな風に、弊社既存の餃子に、特徴のある原料を何かひとつ加えるだけでも、付加価値のあるオリジナル餃子が出来上がります
オリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※オリジナル商品の特注製造の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
「オリジナル餃子」を作るとなるとハードルが高く感じるかもしれませんが、弊社既存の餃子を少しアレンジするだけで作ることも可能です、という内容でした。
今回、まさに「ちょっとだけアレンジ」で、商品化まであと一歩の餃子があります
昨日、営業担当のＨ主任から「社長、試作の〇〇餃子は食べられましたか
」と聞かれました。試作した商品は基本的にすべて食べるようにはしていますが、その餃子はまだ試食していませんでした。
なので今日のお昼、常務にその餃子を焼いてもらいました。（試食とお昼ご飯を兼ねることが多いです
）
こちらの餃子は、弊社一番人気の「黒豚餃子10ｇ」をベースにしています。
黒豚餃子の具に、お客様指定の“ある薬味”を追加で入れ、その分ニンニクを少し減らしました。
大きさは１５グラムにしました。
Ｈ主任から「お客様に試作品を持って行ったら『美味しい
』と一発で味のＯＫをいただいた」を聞いていましたが、確かに追加で入れた薬味の風味が爽やかでとっても美味しかったですこんな風に、弊社既存の餃子に、特徴のある原料を何かひとつ加えるだけでも、付加価値のあるオリジナル餃子が出来上がります
オリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※オリジナル商品の特注製造の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
panda50ban at 15:45
2021年04月13日
五十番食品は、お客様のご要望に応じた特注商品の製造を得意としています。
特注依頼の多い商品のひとつが「餃子」。
飲食店様からお店で使う用の餃子の製造依頼も多いですが、最近では「ネットで販売したい」というお問い合わせも増えています。
特注商品の製造をするのに、お客様からいただいたレシピを元に商品開発をする方法ももちろんありますが、
「味にはそこまでこだわりはなく、“普通に”美味しければいい。しかし原材料にはこだわりたい」
というお客様もおられます。
そういうお客様におすすめなのが、弊社のレシピそのままに原材料だけお客様指定のものに変えるというやり方です。
例えば、わが社一番人気の「黒豚餃子」のレシピをベースに、豚肉を「お客様指定の銘柄肉」に変えたり、ニラを「お客様指定の産地のもの」に変えたり、というやり方です。
このやり方だと、ゼロから商品開発をするよりも、グッと短期間で商品を作り上げることができます。
もちろん試作品を試食していただき、「もう少し醤油を増やしてほしい／減らしてほしい」などの味の微調整をすることは可能です。
そして、「五十番食品の黒豚餃子そのままを、自社のオリジナリティを出して販売したい」というお客様もおられます。
そういうお客様におすすめなのが、商品はそのままにパッケージのみを独自のものに変えるというやり方です。
↑ 例えばこのように、商品の袋に独自のラベルシールを貼るだけで、ぐっとオリジナリティを出すことができます。
弊社でラベルシールの作成からお手伝いすることが可能です。
この方法であれば、特注商品を作るよりも小ロットでオリジナル餃子を作ることが可能です。
実際に、弊社の黒豚餃子をパッケージだけお客様独自のものに変えて、ＥＣサイトで大量に販売されているお客様もおられます。
このように「オリジナル餃子」をゼロから作るとなるとハードルが高く感じますが、“ちょっとだけアレンジ”で作ることも可能です。
オリジナル餃子の製造に興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください
※特注商品製造の流れはこちらもご覧ください。
https://www.50ban.co.jp/flow/
特注依頼の多い商品のひとつが「餃子」。
飲食店様からお店で使う用の餃子の製造依頼も多いですが、最近では「ネットで販売したい」というお問い合わせも増えています。
特注商品の製造をするのに、お客様からいただいたレシピを元に商品開発をする方法ももちろんありますが、
「味にはそこまでこだわりはなく、“普通に”美味しければいい。しかし原材料にはこだわりたい」
というお客様もおられます。
そういうお客様におすすめなのが、弊社のレシピそのままに原材料だけお客様指定のものに変えるというやり方です。
例えば、わが社一番人気の「黒豚餃子」のレシピをベースに、豚肉を「お客様指定の銘柄肉」に変えたり、ニラを「お客様指定の産地のもの」に変えたり、というやり方です。
このやり方だと、ゼロから商品開発をするよりも、グッと短期間で商品を作り上げることができます。
もちろん試作品を試食していただき、「もう少し醤油を増やしてほしい／減らしてほしい」などの味の微調整をすることは可能です。
そして、「五十番食品の黒豚餃子そのままを、自社のオリジナリティを出して販売したい」というお客様もおられます。
そういうお客様におすすめなのが、商品はそのままにパッケージのみを独自のものに変えるというやり方です。
↑ 例えばこのように、商品の袋に独自のラベルシールを貼るだけで、ぐっとオリジナリティを出すことができます。
弊社でラベルシールの作成からお手伝いすることが可能です。
この方法であれば、特注商品を作るよりも小ロットでオリジナル餃子を作ることが可能です。
実際に、弊社の黒豚餃子をパッケージだけお客様独自のものに変えて、ＥＣサイトで大量に販売されているお客様もおられます。
このように「オリジナル餃子」をゼロから作るとなるとハードルが高く感じますが、“ちょっとだけアレンジ”で作ることも可能です。
オリジナル餃子の製造に興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください
※特注商品製造の流れはこちらもご覧ください。
https://www.50ban.co.jp/flow/
panda50ban at 15:08
2021年03月03日
五十番食品では、お客様のご要望に応じた商品の製造を特注で承っております。
特注での製造依頼が多い商品のひとつが「餃子」。
飲食店でのご使用の餃子はもちろん、最近は「通販用」の餃子の製造依頼も増えてきました。
まず、わが社で製造できる餃子は、機械製造のみ（手包みは承っておりません）、大きさは１０グラムと１５グラムのみです。
（↑ 機械での製造の様子）
餃子の形状確認のためのサンプルの提出は可能です。
上記の条件（機械製造のみ、大きさは１０グラム・１５グラムのみ）でＯＫであれば、具体的な打ち合わせに入らせていただきます。
打ち合わせから納品までの流れは以下のようになります。
１、打ち合わせ
（１）具について
レシピがあればご提出ください。
工場の製造設備に合わせて多少のレシピ変更が必要な場合もありますが、レシピをいただくのが一番製品化が早いです。
味にそこまでこだわりはなく「原材料」にこだわりたい場合は、弊社の既存の餃子のレシピをベースに、原材料のみ指定の原材料を使用することも可能です。
（２）皮について
皮に関しては、機械との相性があるので、基本的に弊社指定のレシピとさせていただきます。（パリッと焼けて冷凍保管にも強い皮です）
（３）包装形態について
バラでの袋入り（個数は指定できます）か、トレー入り（弊社指定の１０個入トレー）が可能です。
１０個入以外のトレーをご希望の場合はご相談ください。
袋に御社指定のラベルシール等を貼ることも可能です。
弊社で行えるのは袋詰めまでとなり、それを化粧箱に入れる等の作業は承っておりません。
（４）製造ロットについて
餃子の最低ロットは１００００個からです。
製造分は原則一括納品となります。
（５）リードタイムについて
商品決定後、商品受注から納品までのリードタイムは約２０日となります。
２、見積もり（概算）提出
お客様との打ち合わせをもとに概算の見積もりを提出させていただきます。
３、試作
概算の見積もりを提出し、金額の条件が合えば試作に入らせていただきます。
状況に応じて試作代（原材料費）をいただくこともございます。
４、商品決定
試作と試食を何度か繰り返し、商品を最終決定します。
５、見積もり（確定）提出
試作をするなかで当初の打ち合わせと変更があれば、見積もりを再提出させていただきます。
６、最終打ち合わせ
製造ロット数、リードタイム、商品の包装形態、商品価格などの最終打ち合わせを行います。
７、商品製造
お客様からの正式な発注をいただいたのち、製造をさせていただきます。
８、納品
製造ロット分は原則一括納品させていただきます。
「オリジナル餃子」の製造は以上のような流れとなります。
餃子以外のオリジナル商品の製造も概ね上記のような流れとなりますが、最低ロット数などは商品アイテムによって変わってきます。
詳しくはお電話（TEL：092-928-0050）か、ホームページのお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください
特注での製造依頼が多い商品のひとつが「餃子」。
飲食店でのご使用の餃子はもちろん、最近は「通販用」の餃子の製造依頼も増えてきました。
まず、わが社で製造できる餃子は、機械製造のみ（手包みは承っておりません）、大きさは１０グラムと１５グラムのみです。
（↑ 機械での製造の様子）
餃子の形状確認のためのサンプルの提出は可能です。
上記の条件（機械製造のみ、大きさは１０グラム・１５グラムのみ）でＯＫであれば、具体的な打ち合わせに入らせていただきます。
打ち合わせから納品までの流れは以下のようになります。
１、打ち合わせ
（１）具について
レシピがあればご提出ください。
工場の製造設備に合わせて多少のレシピ変更が必要な場合もありますが、レシピをいただくのが一番製品化が早いです。
味にそこまでこだわりはなく「原材料」にこだわりたい場合は、弊社の既存の餃子のレシピをベースに、原材料のみ指定の原材料を使用することも可能です。
（２）皮について
皮に関しては、機械との相性があるので、基本的に弊社指定のレシピとさせていただきます。（パリッと焼けて冷凍保管にも強い皮です）
（３）包装形態について
バラでの袋入り（個数は指定できます）か、トレー入り（弊社指定の１０個入トレー）が可能です。
１０個入以外のトレーをご希望の場合はご相談ください。
袋に御社指定のラベルシール等を貼ることも可能です。
弊社で行えるのは袋詰めまでとなり、それを化粧箱に入れる等の作業は承っておりません。
（４）製造ロットについて
餃子の最低ロットは１００００個からです。
製造分は原則一括納品となります。
（５）リードタイムについて
商品決定後、商品受注から納品までのリードタイムは約２０日となります。
２、見積もり（概算）提出
お客様との打ち合わせをもとに概算の見積もりを提出させていただきます。
３、試作
概算の見積もりを提出し、金額の条件が合えば試作に入らせていただきます。
状況に応じて試作代（原材料費）をいただくこともございます。
４、商品決定
試作と試食を何度か繰り返し、商品を最終決定します。
５、見積もり（確定）提出
試作をするなかで当初の打ち合わせと変更があれば、見積もりを再提出させていただきます。
６、最終打ち合わせ
製造ロット数、リードタイム、商品の包装形態、商品価格などの最終打ち合わせを行います。
７、商品製造
お客様からの正式な発注をいただいたのち、製造をさせていただきます。
８、納品
製造ロット分は原則一括納品させていただきます。
「オリジナル餃子」の製造は以上のような流れとなります。
餃子以外のオリジナル商品の製造も概ね上記のような流れとなりますが、最低ロット数などは商品アイテムによって変わってきます。
詳しくはお電話（TEL：092-928-0050）か、ホームページのお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください
panda50ban at 18:06
2019年11月12日
五十番食品では、お客様のご要望に応じた特注の餃子を数多く製造しています。
最近は、地産地消で“地域の特産品”を入れた餃子の製造依頼をいただくようになりました
昨日は、地域の特産の“胡麻”を入れた餃子と、地域の特産の“ピリ辛ソース”を入れた餃子の２種類を製造していました
餃子はこのような大型の機械で製造しています。（↓）
丸くくり抜かれた皮の上に具がのり、パレットが閉じると餃子の形になります。
動画で見るとこんな感じです。（↓）
そして餃子の形なったものが整列してレーンの上を流れ、トレーに並べられていきます。
動画で見るとこんな感じです。（↓）
最後は必ず人の目で確認します。（↓）
餃子の並びをきれいに整えたり、皮から具がはみ出ているものがあれば取り除きます。
出来上がりです
この日は１０個入りのトレーに入れていましたが、バラで袋に入れることもできます。
大きさは１０グラムと１５グラムの製造が可能です。
地域の特産品を入れた“ご当地餃子”を作りませんか
興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
最近は、地産地消で“地域の特産品”を入れた餃子の製造依頼をいただくようになりました
昨日は、地域の特産の“胡麻”を入れた餃子と、地域の特産の“ピリ辛ソース”を入れた餃子の２種類を製造していました
餃子はこのような大型の機械で製造しています。（↓）
丸くくり抜かれた皮の上に具がのり、パレットが閉じると餃子の形になります。
動画で見るとこんな感じです。（↓）
そして餃子の形なったものが整列してレーンの上を流れ、トレーに並べられていきます。
動画で見るとこんな感じです。（↓）
最後は必ず人の目で確認します。（↓）
餃子の並びをきれいに整えたり、皮から具がはみ出ているものがあれば取り除きます。
出来上がりです
この日は１０個入りのトレーに入れていましたが、バラで袋に入れることもできます。
大きさは１０グラムと１５グラムの製造が可能です。
地域の特産品を入れた“ご当地餃子”を作りませんか
興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
panda50ban at 10:30
