五十番食品★あととり娘の社長日記:焼売

焼売

今年に入ってから、食のトレンドを紹介するサイトで「焼売ブーム」という言葉を何度か目にすることがありました。

焼売といえば普通は“蒸して”食べますが、「焼焼売（やきしゅうまい）」や「水焼売（すいしゅうまい）」なるものを提供しているお店もあるそうです

ということで・・・焼売、焼いてみました

以下の手順で焼いてみました。

１、熱したフライパンに油をしいて焼売を並べます。

２、底面にこれくらい焼き色をつけます。

３、水を入れて蒸し焼きにします。

たっぷりめに水を入れ、弱めの中火で５分ほどじっくり火を通します。（焼売は餃子よりも高さがあるので、蒸し時間が短いと中まで熱が通りません）

４、裏返して焼売上面にも焼き目をつけます。

５、出来上がり

早速試食してみると・・・私が思ったよりは皮がパリッとはならなかったものの、とっても美味しかったです

やはり焼売の皮は餃子の皮に比べると厚みが薄いので、餃子の皮みたいにパリッとは焼きあがらないみたいです。

しかし、工夫次第でパリッと焼く方法があるかもしれません。

またチャレンジしたいです

五十番食品の「鮮肉焼売」は、豚肉と玉ねぎ主体の焼売です。

豚肉がとてもジューシーで、玉ねぎの甘みがとっても美味しい焼売です。

ただ今、焼売ブームです

焼売に興味のある方はお気軽にお問い合わせください

【商品紹介】
商品名：鮮肉焼売（せんろーしゅうまい）
規格：30g×50個×8P
https://www.50ban.co.jp/products/syumai/235.html

panda50ban at 12:03

今、自社商品のいろいろな調理法を研究しています。

今日は焼売（シューマイ）を“フライパン”で蒸す方法をやってみました

１、細切りにしたキャベツや白菜などの野菜を、フライパンの底が見えないくらいに敷き詰めます。

２、その上に焼売を並べます。

３、水を１００ｃｃほど回し入れます。

４、フライパンを火にかけ、沸騰したらふたをして中火で約１０分蒸します。

５、出来上がりです

最初に入れた水と野菜から出る水とで、ふっくらと美味しく蒸せました

（火加減によっては水が途中でなくなることもあるので、様子を見ながら水を足してください）

この調理法がオススメなのは、野菜も美味しく食べられること

下に敷き詰めた白菜やキャベツに焼売から出た肉汁がしみて、とっても美味しくなります。

焼売と一緒に盛り付けて、野菜を酢醤油で食べるのが私は大好きです