油条
2019年02月05日
五十番食品の歴史シリーズ。
前回の「五十番食品の歴史１２」では、餃子皮の残皮を使って「肉巻き」という商品開発をしたことを書きました。
（過去の記事はこちら ↓ ）
五十番食品の歴史 １ 〜創業時代〜
五十番食品の歴史 ２ 〜新事業へのチャレンジ〜
五十番食品の歴史 ３ 〜大きな決断〜
五十番食品の歴史 ４ 〜いよいよ点心開発へ〜
五十番食品の歴史 ５ 〜中華点心で販路拡大〜
五十番食品の歴史 ６ 〜意外な商品の開発〜
五十番食品の歴史 ７ 〜最初で最後の仲人〜
五十番食品の歴史 ８ 〜設立１０周年記念パーティー
五十番食品の歴史 ９ 〜毎週水曜日の食事会〜
五十番食品の歴史 １０ 〜水の問題〜
五十番食品の歴史 １１ 〜常務の覚悟！〜
五十番食品の歴史 １２ 〜肉巻きの商品開発〜
今日は過去に販売していた「油条麺団」という商品について書かせていただきます。
昔のカタログを見ると「油条」と一緒に「油条麺団」という商品も載っています。
↑ 「油条」は中華揚げパンですが、「油条麺団」というのは揚げる前の生地の状態のものです。
わが社では今でも油条を製造していますが、工場で揚げたものを冷凍して出荷しています。
お客様のところで冷凍を自然解凍か揚げ直してお使いいただきますが、やはり工場での作りたての味に勝るものはありません。
「お店で揚げたてを出したい
油条の生地だけで売ってくれないか
」とのお客様のご要望もあり、「油条麺団」という商品の販売を始めたそうです。
カタログには、麺団での油条の作り方を写真付きで細かく書いています。
１、麺団の両面にたっぷり粉をまぶす。両手で両方向に引き伸ばす。
２、粉をふった麺台にのせ、麺棒で巾7cm、厚さ4mmにのす。
３、包丁で1.7cm巾に切る。
４、上面どうしが重なるように二本を重ねる。
５、箸等で中央を凹型に押す。
６〜８、両端をつまみ、35cm位にのばし190℃の油に入れ、たえず箸でころがしながら揚げる。
お店で揚げたての油条が作れる油条麺団。
発想はとても良かったですが、問題も多かったそうです。
生地を冷凍すると解凍した時にベタベタしてしまい状態が良くないため、冷蔵でお客様のところに送っていました。
しかし冷蔵で送ってもその間に生地が発酵してしまい、お客様がいざ使おうとした時には生地が柔らかくなりすぎて扱いづらくなってしまっていたこともあったとか。
油条を作り慣れた方ならその生地でも上手く打ち粉をうって作れていたそうですが、作り慣れていないお客様の方が多かったため、その生地を使いこなすのはとても難しかったそうです。
また、ふすま（小麦粉の黒い斑点）が出て見た目が汚くなってしまっていた時もあったとか。
そこまでたくさん売れる商品ではありませんでしたが、それでも油条麺団のファンもいてしばらくは製造していました。
しかし、現在の筑紫野市の工場に移転してしばらくして、製造を中止したそうです。
製造中止から30年近く経った今でも、「昔、油条麺団作っていたよね」とか「昔使っていたよ
」、「また販売再開できないの」と聞かれることもあります。
本当に熱心なファンがいてくれたようです
そう言われたことを常務に伝えると、昔の苦い思い出を思い出すからなのか、即効で「あれはもう無理よ作れんよ」と言われてしまいます
油条の揚げたてを食べたい方は、是非工場見学に来られてください
油条の製造日であれば、揚げたてをご試食いただけます
前回の「五十番食品の歴史１２」では、餃子皮の残皮を使って「肉巻き」という商品開発をしたことを書きました。
（過去の記事はこちら ↓ ）
五十番食品の歴史 １ 〜創業時代〜
五十番食品の歴史 ２ 〜新事業へのチャレンジ〜
五十番食品の歴史 ３ 〜大きな決断〜
五十番食品の歴史 ４ 〜いよいよ点心開発へ〜
五十番食品の歴史 ５ 〜中華点心で販路拡大〜
五十番食品の歴史 ６ 〜意外な商品の開発〜
五十番食品の歴史 ７ 〜最初で最後の仲人〜
五十番食品の歴史 ８ 〜設立１０周年記念パーティー
五十番食品の歴史 ９ 〜毎週水曜日の食事会〜
五十番食品の歴史 １０ 〜水の問題〜
五十番食品の歴史 １１ 〜常務の覚悟！〜
五十番食品の歴史 １２ 〜肉巻きの商品開発〜
今日は過去に販売していた「油条麺団」という商品について書かせていただきます。
昔のカタログを見ると「油条」と一緒に「油条麺団」という商品も載っています。
↑ 「油条」は中華揚げパンですが、「油条麺団」というのは揚げる前の生地の状態のものです。
わが社では今でも油条を製造していますが、工場で揚げたものを冷凍して出荷しています。
お客様のところで冷凍を自然解凍か揚げ直してお使いいただきますが、やはり工場での作りたての味に勝るものはありません。
「お店で揚げたてを出したい
油条の生地だけで売ってくれないか」とのお客様のご要望もあり、「油条麺団」という商品の販売を始めたそうです。カタログには、麺団での油条の作り方を写真付きで細かく書いています。
１、麺団の両面にたっぷり粉をまぶす。両手で両方向に引き伸ばす。
２、粉をふった麺台にのせ、麺棒で巾7cm、厚さ4mmにのす。
３、包丁で1.7cm巾に切る。
４、上面どうしが重なるように二本を重ねる。
５、箸等で中央を凹型に押す。
６〜８、両端をつまみ、35cm位にのばし190℃の油に入れ、たえず箸でころがしながら揚げる。
お店で揚げたての油条が作れる油条麺団。
発想はとても良かったですが、問題も多かったそうです。
生地を冷凍すると解凍した時にベタベタしてしまい状態が良くないため、冷蔵でお客様のところに送っていました。
しかし冷蔵で送ってもその間に生地が発酵してしまい、お客様がいざ使おうとした時には生地が柔らかくなりすぎて扱いづらくなってしまっていたこともあったとか。
油条を作り慣れた方ならその生地でも上手く打ち粉をうって作れていたそうですが、作り慣れていないお客様の方が多かったため、その生地を使いこなすのはとても難しかったそうです。
また、ふすま（小麦粉の黒い斑点）が出て見た目が汚くなってしまっていた時もあったとか。
そこまでたくさん売れる商品ではありませんでしたが、それでも油条麺団のファンもいてしばらくは製造していました。
しかし、現在の筑紫野市の工場に移転してしばらくして、製造を中止したそうです。
製造中止から30年近く経った今でも、「昔、油条麺団作っていたよね
」とか「昔使っていたよ」、「また販売再開できないの」と聞かれることもあります。本当に熱心なファンがいてくれたようです
そう言われたことを常務に伝えると、昔の苦い思い出を思い出すからなのか、即効で「あれはもう無理よ
作れんよ」と言われてしまいます油条の揚げたてを食べたい方は、是非工場見学に来られてください
油条の製造日であれば、揚げたてをご試食いただけます
panda50ban at 12:52
2018年10月27日
五十番食品では中華揚げパン「油条」を製造しています。
工場で揚げたものを冷凍して出荷しています。
お店で揚げ直して使われているところもあるかと思いますが、やっぱり油条は揚げたてが一番美味しい
これは工場でしか味わえない美味しさです
油条も毎日製造しているわけではないので、お客様が工場見学に来られた時にたまたま油条を揚げていたら、ご試食を勧めます
塩味が効いた美味しい揚げパンです。
中国や台湾では、朝食に普通に食べられる油条ですが、日本で揚げたてを食べられるところはそうそうないかと思います。
五十番食品の工場、隠れたグルメスポットです
【商品紹介】
商品名：油条
規格：20個×5P
URL：https://www.50ban.co.jp/products/other/199.html
工場で揚げたものを冷凍して出荷しています。
お店で揚げ直して使われているところもあるかと思いますが、やっぱり油条は揚げたてが一番美味しい
これは工場でしか味わえない美味しさです
油条も毎日製造しているわけではないので、お客様が工場見学に来られた時にたまたま油条を揚げていたら、ご試食を勧めます
塩味が効いた美味しい揚げパンです。
中国や台湾では、朝食に普通に食べられる油条ですが、日本で揚げたてを食べられるところはそうそうないかと思います。
五十番食品の工場、隠れたグルメスポットです
【商品紹介】
商品名：油条
規格：20個×5P
URL：https://www.50ban.co.jp/products/other/199.html
panda50ban at 10:29
2018年08月02日
先日、お取引先様からわが社のホームページの分析レポートをいただきました
月別の訪問数だとか、どの曜日のどの時間に多く見られているとか、詳しくレポートを出していただきました。
その中に、アクセス数の多いページを１位から順に並べてくださっているレポートがあったのですが、意外な記事が人気記事でびっくり
１位は、ホームページのトップページ。 納得です。
２位は、直売所情報のトップページ。 これも納得です。
３位は、製品一覧。 これも納得です。
４位は、会社案内。 これも納得です。
意外なのは５位
５位、油条の怖すぎる話。
分析してくださった担当者も「なんでこの記事が人気なんですか」と不思議顔。
油条とは中華揚げパン。
よく中国や台湾に旅行に行く方とか、中華料理の業界におられる方はご存知でしょうが、一般にはあまり知られていない食材です。
私も「なんでこんな記事が人気なんだろう」とびっくりでしたが、きっと「油条」を調べていてこの記事にたどり着いたんだろうと思い、検索エンジンで「油条」を検索してみました。
Googleで検索すると・・・
↑ １位のウィキペディアに続いて、「油条の怖すぎる話」が２位
Yahooで検索すると・・・
↑ 一番上の広告を除けば、これまたウィキペディアに続いて２位です
どうしてこの記事が人気記事になったのか納得です
「油条の怖すぎる話」には、油条にまつわるとっても怖いいわれを書いています。
興味のある方は是非読んでみてくださいね
月別の訪問数だとか、どの曜日のどの時間に多く見られているとか、詳しくレポートを出していただきました。
その中に、アクセス数の多いページを１位から順に並べてくださっているレポートがあったのですが、意外な記事が人気記事でびっくり
１位は、ホームページのトップページ。 納得です。
２位は、直売所情報のトップページ。 これも納得です。
３位は、製品一覧。 これも納得です。
４位は、会社案内。 これも納得です。
意外なのは５位
５位、油条の怖すぎる話。
分析してくださった担当者も「なんでこの記事が人気なんですか
」と不思議顔。油条とは中華揚げパン。
よく中国や台湾に旅行に行く方とか、中華料理の業界におられる方はご存知でしょうが、一般にはあまり知られていない食材です。
私も「なんでこんな記事が人気なんだろう」とびっくりでしたが、きっと「油条」を調べていてこの記事にたどり着いたんだろうと思い、検索エンジンで「油条」を検索してみました。
Googleで検索すると・・・
↑ １位のウィキペディアに続いて、「油条の怖すぎる話」が２位
Yahooで検索すると・・・
↑ 一番上の広告を除けば、これまたウィキペディアに続いて２位です
どうしてこの記事が人気記事になったのか納得です
「油条の怖すぎる話」には、油条にまつわるとっても怖いいわれを書いています。
興味のある方は是非読んでみてくださいね
panda50ban at 15:05
2017年07月31日
先日の営業日報に、「お客様から『油条に関してのうんちくがあれば教えてほしい』と問い合わせがありました」との報告がありました。
問い合わせを受けた社員は、私のブログの記事を紹介したそうですが、記事を書いたのがだいぶ前ですので、改めてもう一度“油条の由来”をお伝えしたいと思います
油条は、中華揚げパンです。
中国や台湾では、朝食にお粥や豆乳と一緒に食べられるポピュラーな揚げパンです。
ふんわりサクサクで塩味のきいたとっても美味しい揚げパンですが、この油条には実はとっても怖〜い由来があるんです
↑ いきなり、牢獄に入れられた男女の跪いた像。
ひと言でいえば、この二人が油条の由来となった人物です。
南宋の宰相、秦桧（シンカイ）夫妻です。
油条は、この秦桧の「桧」を取って「油炸桧」とも言われるのですが・・・果たしてその由来は？？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
時代は１２世紀に遡ります。
登場国は金と宋、登場人物は岳飛（ガクヒ）と秦桧（シンカイ）夫妻です。
中国の北方民族金が、当時の中国の王朝宋に攻めて来て、宋軍は連戦連敗で、淮河（わいが）以北の地を奪われてしまいました。
正規軍は当てにならないと、いくつもの義勇軍が立ち上がりましたが、中でも金軍や反乱軍の鎮圧で連戦連勝、勇名をはせたのが、岳飛（ガクヒ）が率いる軍でした。
武力で宋を滅ぼすのは難しいと考えた金は、１１３０年、捕えていた宋の役人秦桧（シンカイ）を宋へ送り込みます。
１１３１年、宰相となった秦桧は、岳飛ら主戦派を徐々に押さえ込み、１１４１年主戦派の急先鋒、岳飛及びその幹部を、無実の罪で逮捕し、処刑してしまいました。
人々は、英雄岳飛将軍を悼み、殺害した秦桧（シンカイ）夫妻を憎みました。
臨安のある小さな茶屋の店主は、人々の憤りを朝食のおかずに表現しようと思いつきました。
彼はまず、小麦粉に水を混ぜてこねながら細長く伸ばし、短い棒状のものにし、二つ重ねて秦桧夫妻になぞらえ、それをくるくるまわしながら３０センチ位の長さの螺旋状の「条子」をつくり、それを大鍋に沸騰する食用油の中に投じて揚げました。
その店主はそれを「油炸桧」（秦桧を油で揚げるの意）と名付けました。
つまり、秦桧夫妻を油で揚げ、徹底的に打ちのめしてやるという意味合いが秘められています。
そうやって人々は岳飛の恨みを晴らそうとしたのでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以上が油条の怖〜い由来です。
由来はとっても怖いですが、食べるととっても美味しいですよ
五十番食品も、美味しい「油条」を取り扱っております
商品詳細については、こちらをご覧ください。
問い合わせを受けた社員は、私のブログの記事を紹介したそうですが、記事を書いたのがだいぶ前ですので、改めてもう一度“油条の由来”をお伝えしたいと思います
油条は、中華揚げパンです。
中国や台湾では、朝食にお粥や豆乳と一緒に食べられるポピュラーな揚げパンです。
ふんわりサクサクで塩味のきいたとっても美味しい揚げパンですが、この油条には実はとっても怖〜い由来があるんです
↑ いきなり、牢獄に入れられた男女の跪いた像。
ひと言でいえば、この二人が油条の由来となった人物です。
南宋の宰相、秦桧（シンカイ）夫妻です。
油条は、この秦桧の「桧」を取って「油炸桧」とも言われるのですが・・・果たしてその由来は？？
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時代は１２世紀に遡ります。
登場国は金と宋、登場人物は岳飛（ガクヒ）と秦桧（シンカイ）夫妻です。
中国の北方民族金が、当時の中国の王朝宋に攻めて来て、宋軍は連戦連敗で、淮河（わいが）以北の地を奪われてしまいました。
正規軍は当てにならないと、いくつもの義勇軍が立ち上がりましたが、中でも金軍や反乱軍の鎮圧で連戦連勝、勇名をはせたのが、岳飛（ガクヒ）が率いる軍でした。
武力で宋を滅ぼすのは難しいと考えた金は、１１３０年、捕えていた宋の役人秦桧（シンカイ）を宋へ送り込みます。
１１３１年、宰相となった秦桧は、岳飛ら主戦派を徐々に押さえ込み、１１４１年主戦派の急先鋒、岳飛及びその幹部を、無実の罪で逮捕し、処刑してしまいました。
人々は、英雄岳飛将軍を悼み、殺害した秦桧（シンカイ）夫妻を憎みました。
臨安のある小さな茶屋の店主は、人々の憤りを朝食のおかずに表現しようと思いつきました。
彼はまず、小麦粉に水を混ぜてこねながら細長く伸ばし、短い棒状のものにし、二つ重ねて秦桧夫妻になぞらえ、それをくるくるまわしながら３０センチ位の長さの螺旋状の「条子」をつくり、それを大鍋に沸騰する食用油の中に投じて揚げました。
その店主はそれを「油炸桧」（秦桧を油で揚げるの意）と名付けました。
つまり、秦桧夫妻を油で揚げ、徹底的に打ちのめしてやるという意味合いが秘められています。
そうやって人々は岳飛の恨みを晴らそうとしたのでした。
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以上が油条の怖〜い由来です。
由来はとっても怖いですが、食べるととっても美味しいですよ
五十番食品も、美味しい「油条」を取り扱っております
商品詳細については、こちらをご覧ください。
panda50ban at 15:43
