五十番食品★あととり娘の社長日記:春巻皮

春巻皮

2021年07月31日

春巻皮の透明シートの再利用！

昨日のブログでもご紹介しましたが、五十番食品の「春巻皮」は間に透明のシートが挟んであります。

このシートのおかげで、使う時に一枚一枚はがしやすくなっています

こちらがはがしている動画です。（↓）

見ての通りスイスイはがれます

はがしたあとに残るのが、透明のシート。（↓）

このシートを“再利用”されているお客様もおられます

巻き終わった春巻をこのシートでくるんで・・・

冷凍されているそうです。

シートでくるむことで、皮の乾燥やひび割れを防ぐことができます。

このようにシートを再利用されているお客様からは「絶対にこのシートは外したらダメよ

外したらもう使わなくなるよ

」と言われますが・・・シートなしでもはがしやすい「春巻皮（シートなし）」もございます。

シートをはがす手間がないので、更なる作業の効率アップに繋がります。

こちらのシートなしはまた後日ご紹介いたします。

五十番食品の「春巻皮」、シートありでもシートなしでも、興味のある方はお気軽にお問い合わせください

【商品紹介】
◆春巻皮（20枚入）
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/197.html

◆春巻皮（50枚入）
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html

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2021年07月30日

「春巻皮」の表・裏！

本日お客様より「春巻皮はどちらが表ですか」とお問い合わせをいただきました。

ありがとうございます

春巻皮には表・裏があります。

結論からいうと、

ツルンとした方が表です。

五十番食品の春巻皮は、一枚一枚剥がしやすいように間に透明のシートを挟んでいます。

↑　このシートがより密着してペタ～ッとくっついている方が表です。

ツルンとして皮にも光沢があります。

このツルンとした方が表になりますので、こちらが外側になるように春巻を巻いてください。

こちらは春巻の皮を一枚一枚はがしている動画です。（↓）

実際にはがしてみると、どちらがよりシートに密着しているかはすぐ分かります

その“より密着した方”が表になります。

いろいろと説明はしましたが・・・

↑　袋の表側に、皮の表側がくるように入れていますので、「上が表」と覚えてください

ツルンとした方を表にして巻くと、揚げ上がりもキレイです

「春巻皮」は20枚入と50枚入があります。

「春巻皮」に興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください

【商品紹介】
◆春巻皮（20枚入）
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/197.html

◆春巻皮（50枚入）
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html

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2021年05月18日

業務用として使いやすい「春巻皮」！

こちらは「春巻皮」を製造している光景です

↑　熱く熱せられた丸いドラムで、小麦粉で練った生地を薄く焼いていきます。

このように長～く焼いた帯状の皮を、春巻皮の大きさにカットして重ねます。

五十番食品の春巻皮は、皮と皮の間に透明の薄いシートを挟んでいます。

このシートのおかげで、巻く時に一枚一枚キレイに素早く剥がすことができます

（皮と皮の間に打ち粉を打って、シートなしでも剥がしやすい「春巻皮（シートなし）」もございます）

↑　昔から変わらないパッケージです

５０枚入と２０枚入があります。

テイクアウト用として、お店で春巻を手作りされているお店もあるのではないでしょうか

業務用として使いやすい「春巻皮」。

興味のある方はお気軽にお問い合わせください

【商品案内】
◆春巻皮（50枚入）
　規格：50枚×10P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html

◆春巻皮（20枚入）
　規格：20枚×25Ｐ×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/197.html

◆春巻皮（50枚入）シートなし
　規格：50枚×10P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/194.html

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panda50ban at 16:18

2019年11月19日

「春巻皮」・・・お客様からの嬉しい声！

今朝のミーティングで、営業のＴ課長から嬉しい報告がありました

長崎の中華料理店様で、わが社の「春巻皮」をずっとご使用いただいているお客様のところに昨日訪問したそうです。

お店を移転するのにしばらくお店を閉められていて、最近移転オープンされたのですが、移転前に在庫の関係でやむなくスーパーで買った春巻皮を使用したそうなんです。

すると、そのスーパーの春巻皮で巻いた春巻を食べられたお客様から「いつもの春巻と全然違う」と言われてしまったそうなんです。

春巻がお店の人気メニューのひとつだそうで、春巻皮の違いに気づいたお客様もすごいと思いますが、改めてわが社の商品がお客様のお店の味を陰で支えさせていただいているんだと、とても嬉しく思った出来事でした

わが社の「春巻皮」は、皮の間に一枚一枚透明のシートを挟んでいます。

シートを挟むことで皮同士がくっつかず、使いたい枚数だけすぐに取り出すことができ、使う時にもすばやくサッと剥がすことができます

また「春巻皮に表裏はあるんですか」とたまに聞かれることがありますが、あります

春巻皮は、下記の写真のように丸いドラムを使って焼いています。（↓）

ドラムにくっついている側の片面だけを焼いていますが、この焼いた方が春巻の表側に出るように巻きます。

見分け方は、皮のツルンとした方が表です

シート入りをご使用いただいているお客様は、シートがくっついているツルンとした側が表になるように巻いてください

これからもお客様のお店のメニューを陰からお支えできるように、良品づくりに努めてまいります

【商品案内】
◆商品名：春巻皮（はるまきのかわ）
◆規格：（50枚入）10P×2合、（20枚入）25P×2合
◆URL：
（50枚入）https://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html
（20枚入）https://www.50ban.co.jp/products/kawa/197.html