揚げパン
2017年07月31日
先日の営業日報に、「お客様から『油条に関してのうんちくがあれば教えてほしい』と問い合わせがありました」との報告がありました。
問い合わせを受けた社員は、私のブログの記事を紹介したそうですが、記事を書いたのがだいぶ前ですので、改めてもう一度“油条の由来”をお伝えしたいと思います
油条は、中華揚げパンです。
中国や台湾では、朝食にお粥や豆乳と一緒に食べられるポピュラーな揚げパンです。
ふんわりサクサクで塩味のきいたとっても美味しい揚げパンですが、この油条には実はとっても怖〜い由来があるんです
↑ いきなり、牢獄に入れられた男女の跪いた像。
ひと言でいえば、この二人が油条の由来となった人物です。
南宋の宰相、秦桧（シンカイ）夫妻です。
油条は、この秦桧の「桧」を取って「油炸桧」とも言われるのですが・・・果たしてその由来は？？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
時代は１２世紀に遡ります。
登場国は金と宋、登場人物は岳飛（ガクヒ）と秦桧（シンカイ）夫妻です。
中国の北方民族金が、当時の中国の王朝宋に攻めて来て、宋軍は連戦連敗で、淮河（わいが）以北の地を奪われてしまいました。
正規軍は当てにならないと、いくつもの義勇軍が立ち上がりましたが、中でも金軍や反乱軍の鎮圧で連戦連勝、勇名をはせたのが、岳飛（ガクヒ）が率いる軍でした。
武力で宋を滅ぼすのは難しいと考えた金は、１１３０年、捕えていた宋の役人秦桧（シンカイ）を宋へ送り込みます。
１１３１年、宰相となった秦桧は、岳飛ら主戦派を徐々に押さえ込み、１１４１年主戦派の急先鋒、岳飛及びその幹部を、無実の罪で逮捕し、処刑してしまいました。
人々は、英雄岳飛将軍を悼み、殺害した秦桧（シンカイ）夫妻を憎みました。
臨安のある小さな茶屋の店主は、人々の憤りを朝食のおかずに表現しようと思いつきました。
彼はまず、小麦粉に水を混ぜてこねながら細長く伸ばし、短い棒状のものにし、二つ重ねて秦桧夫妻になぞらえ、それをくるくるまわしながら３０センチ位の長さの螺旋状の「条子」をつくり、それを大鍋に沸騰する食用油の中に投じて揚げました。
その店主はそれを「油炸桧」（秦桧を油で揚げるの意）と名付けました。
つまり、秦桧夫妻を油で揚げ、徹底的に打ちのめしてやるという意味合いが秘められています。
そうやって人々は岳飛の恨みを晴らそうとしたのでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
以上が油条の怖〜い由来です。
由来はとっても怖いですが、食べるととっても美味しいですよ
五十番食品も、美味しい「油条」を取り扱っております
商品詳細については、こちらをご覧ください。
問い合わせを受けた社員は、私のブログの記事を紹介したそうですが、記事を書いたのがだいぶ前ですので、改めてもう一度“油条の由来”をお伝えしたいと思います
油条は、中華揚げパンです。
中国や台湾では、朝食にお粥や豆乳と一緒に食べられるポピュラーな揚げパンです。
ふんわりサクサクで塩味のきいたとっても美味しい揚げパンですが、この油条には実はとっても怖〜い由来があるんです
↑ いきなり、牢獄に入れられた男女の跪いた像。
ひと言でいえば、この二人が油条の由来となった人物です。
南宋の宰相、秦桧（シンカイ）夫妻です。
油条は、この秦桧の「桧」を取って「油炸桧」とも言われるのですが・・・果たしてその由来は？？
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時代は１２世紀に遡ります。
登場国は金と宋、登場人物は岳飛（ガクヒ）と秦桧（シンカイ）夫妻です。
中国の北方民族金が、当時の中国の王朝宋に攻めて来て、宋軍は連戦連敗で、淮河（わいが）以北の地を奪われてしまいました。
正規軍は当てにならないと、いくつもの義勇軍が立ち上がりましたが、中でも金軍や反乱軍の鎮圧で連戦連勝、勇名をはせたのが、岳飛（ガクヒ）が率いる軍でした。
武力で宋を滅ぼすのは難しいと考えた金は、１１３０年、捕えていた宋の役人秦桧（シンカイ）を宋へ送り込みます。
１１３１年、宰相となった秦桧は、岳飛ら主戦派を徐々に押さえ込み、１１４１年主戦派の急先鋒、岳飛及びその幹部を、無実の罪で逮捕し、処刑してしまいました。
人々は、英雄岳飛将軍を悼み、殺害した秦桧（シンカイ）夫妻を憎みました。
臨安のある小さな茶屋の店主は、人々の憤りを朝食のおかずに表現しようと思いつきました。
彼はまず、小麦粉に水を混ぜてこねながら細長く伸ばし、短い棒状のものにし、二つ重ねて秦桧夫妻になぞらえ、それをくるくるまわしながら３０センチ位の長さの螺旋状の「条子」をつくり、それを大鍋に沸騰する食用油の中に投じて揚げました。
その店主はそれを「油炸桧」（秦桧を油で揚げるの意）と名付けました。
つまり、秦桧夫妻を油で揚げ、徹底的に打ちのめしてやるという意味合いが秘められています。
そうやって人々は岳飛の恨みを晴らそうとしたのでした。
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以上が油条の怖〜い由来です。
由来はとっても怖いですが、食べるととっても美味しいですよ
五十番食品も、美味しい「油条」を取り扱っております
商品詳細については、こちらをご覧ください。
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