マーラーカオ
2022年04月12日
今日はしっとりでもふわふわでもお召し上がりいただける中華カステラ「マーラーカオ」をご紹介いたします
こちらは冷凍を蒸しても、自然解凍でも美味しくお召し上がりいただけるデザートです
↑
冷凍を蒸すと、ふわふわの食感になります。
↑
自然解凍だと、しっとりとした食感になります。
どちらの食感も美味しいです
ふわふわ派は蒸して、しっとり派は自然解凍でお召し上がりください
商品にはグラシンカップがついていますが、このグラシンカップはキレイに剥がすことができます。
↑ このように全く生地がつきません
以前のブログでもご紹介しましたが・・・
↑ こんな風に生クリームを挟んで、マリトッツォ風にアレンジしても面白いですね
大きさは２０グラム。
コース料理のデザートやオードブルにも使っていただきやすいサイズです。
中華カステラ「マーラーカオ」、興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
こちらは冷凍を蒸しても、自然解凍でも美味しくお召し上がりいただけるデザートです
↑
冷凍を蒸すと、ふわふわの食感になります。
↑
自然解凍だと、しっとりとした食感になります。
どちらの食感も美味しいです
ふわふわ派は蒸して、しっとり派は自然解凍でお召し上がりください
商品にはグラシンカップがついていますが、このグラシンカップはキレイに剥がすことができます。
↑ このように全く生地がつきません
以前のブログでもご紹介しましたが・・・
↑ こんな風に生クリームを挟んで、マリトッツォ風にアレンジしても面白いですね
大きさは２０グラム。
コース料理のデザートやオードブルにも使っていただきやすいサイズです。
中華カステラ「マーラーカオ」、興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
panda50ban at 18:08
2021年09月06日
中小企業家同友会の友人が、Facebook上に「スイーツ倶楽部」なるグループを立ち上げました。
美味しいスイーツに出会ったらアップする、ただそれだけのグループです
現在メンバーが３５人ですが、毎日のようにとっても美味しそうなスイーツがアップされます。
「これも食べたいあれも食べたい」と、とっても誘惑の多いグループです
そのスイーツ倶楽部に、本日衝撃的なスイーツがアップされました
こちらです（↓）
（※投稿者に写真使用の許可は得ています）
マリトッツォならぬ「はぎトッツォ」だそうです
なんと「おはぎ」に生クリームが挟んであります
斬新すぎて本当にびっくりしました
「これはすごい既成概念に囚われない商品開発をしなければ・・・」と刺激を受け、わが社の商品でマリトッツォ風のスイーツが作れないかといろいろ試してみました。
まずは、「ゴマトッツォ」
ごまだんごに生クリームを挟んだらどうなるかをやってみました。
早速常務にごまだんごを揚げてもらい、熱々のごまだんごに生クリームを挟んでみました。
すると・・・
熱であっという間に生クリームが溶けてしまいました。。。
・・・当たり前ですね
↑ 当然マリトッツォ風にはなりませんでした。
なので、ある程度冷めたごまだんごに生クリームを挟んでみました。
いちお挟めることは挟めました。
しかしごまだんごは揚げると膨らんで中に空洞ができるので、マリトッツォのように口を大きく開かせるには相当な量の生クリームを挟まないといけません。
上記の写真でも相当な量の生クリームを挟んでみましたが、それでもこれくらいの口の開き方です。
ゴマトッツォはちょっと無理がありました
次に、中華カステラ「マーラーカオ」でやってみました
↑ こちらはなかなか上手く出来ました
（生クリームを扱うのに慣れておらず、塗り方が下手ですみません）
マリトッツォならぬ「マラトッツォ」です
↑ 左が通常のマーラーカオ、右がマリトッツォ風。
いろいろ試してみましたが、マーラーカオに切り目を入れる時は、横に平行ではなく、少し上から斜め下に入れると、クリームを挟んだ時によりマリトッツォ風に見えるようです
味は、普通に美味しいです
マリトッツォ風マーラーカオ「マラトッツォ」、是非お試しください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
美味しいスイーツに出会ったらアップする、ただそれだけのグループです
現在メンバーが３５人ですが、毎日のようにとっても美味しそうなスイーツがアップされます。
「これも食べたい
あれも食べたい」と、とっても誘惑の多いグループですそのスイーツ倶楽部に、本日衝撃的なスイーツがアップされました
こちらです
（↓）
（※投稿者に写真使用の許可は得ています）
マリトッツォならぬ「はぎトッツォ」だそうです
なんと「おはぎ」に生クリームが挟んであります
斬新すぎて本当にびっくりしました
「これはすごい
既成概念に囚われない商品開発をしなければ・・・」と刺激を受け、わが社の商品でマリトッツォ風のスイーツが作れないかといろいろ試してみました。まずは、「ゴマトッツォ」
ごまだんごに生クリームを挟んだらどうなるかをやってみました。
早速常務にごまだんごを揚げてもらい、熱々のごまだんごに生クリームを挟んでみました。
すると・・・
熱であっという間に生クリームが溶けてしまいました。。。
・・・当たり前ですね
↑ 当然マリトッツォ風にはなりませんでした。
なので、ある程度冷めたごまだんごに生クリームを挟んでみました。
いちお挟めることは挟めました。
しかしごまだんごは揚げると膨らんで中に空洞ができるので、マリトッツォのように口を大きく開かせるには相当な量の生クリームを挟まないといけません。
上記の写真でも相当な量の生クリームを挟んでみましたが、それでもこれくらいの口の開き方です。
ゴマトッツォはちょっと無理がありました
次に、中華カステラ「マーラーカオ」でやってみました
↑ こちらはなかなか上手く出来ました
（生クリームを扱うのに慣れておらず、塗り方が下手ですみません
）マリトッツォならぬ「マラトッツォ」です
↑ 左が通常のマーラーカオ、右がマリトッツォ風。
いろいろ試してみましたが、マーラーカオに切り目を入れる時は、横に平行ではなく、少し上から斜め下に入れると、クリームを挟んだ時によりマリトッツォ風に見えるようです
味は、普通に美味しいです
マリトッツォ風マーラーカオ「マラトッツォ」、是非お試しください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
panda50ban at 17:44
2021年04月19日
今日はしっとりふわふわの中華蒸しカステラ「マーラーカオ」をご紹介いたします
冷凍を自然解凍でもしっとりとお召し上がりいただけますし、冷凍を蒸してもふわふわ温かくお召し上がりいただけます
大きさは２０グラム、直径約４ｃｍのミニサイズです。
マーラーカオにはグラシンカップがついていますが、このグラシンはとってもキレイに剥がすことができます
↑ このように剥がす時にグラシンに生地が全くくっつきません
↑ 本当にキレイに剥がれるので、このようにグラシンカップを剥がしてお客様に提供してもいいですね
巷では台湾カステラが流行っていますが（私も家で二度作ってみました）、中華カステラ「マーラーカオ」も負けないくらいの美味しさです
中華蒸しカステラ「マーラーカオ」に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
冷凍を自然解凍でもしっとりとお召し上がりいただけますし、冷凍を蒸してもふわふわ温かくお召し上がりいただけます
大きさは２０グラム、直径約４ｃｍのミニサイズです。
マーラーカオにはグラシンカップがついていますが、このグラシンはとってもキレイに剥がすことができます
↑ このように剥がす時にグラシンに生地が全くくっつきません
↑ 本当にキレイに剥がれるので、このようにグラシンカップを剥がしてお客様に提供してもいいですね
巷では台湾カステラが流行っていますが（私も家で二度作ってみました
）、中華カステラ「マーラーカオ」も負けないくらいの美味しさです中華蒸しカステラ「マーラーカオ」に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
panda50ban at 15:52
2019年11月27日
先日お客様のお店で、わが社の「マーラーカオ（中華蒸しカステラ）」をこんな風にアレンジして提供されていました
写真では分かりにくいかもしれませんが・・・マーラーカオの上からメープルシロップをかけています
お皿に盛りつけたマーラーカオを運んでこられ、その場でメープルシロップをかけてくださいました
お店のひとアレンジで、わが社のマーラーカオが一気にオシャレなデザートに早変わりです
このような組み合わせは初めてだったので、とっても嬉しかったです
五十番食品の「マーラーカオ」は、２０グラムのひとくちサイズです。
６月にグラシンカップを変更して、グラシンに生地がつかずにキレイに剥がれるようになりました
（↑ 写真左が改良前、右が改良後。）
冷凍を自然解凍か、温かく食べたい場合は軽く蒸してください。
ほのかな甘さでしっとりとしていて美味しいですよ
五十番食品の「マーラーカオ」に興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
URL：https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
写真では分かりにくいかもしれませんが・・・マーラーカオの上から
メープルシロップをかけていますお皿に盛りつけたマーラーカオを運んでこられ、その場でメープルシロップをかけてくださいました
お店のひとアレンジで、わが社のマーラーカオが一気にオシャレなデザートに早変わりです
このような組み合わせは初めてだったので、とっても嬉しかったです
五十番食品の「マーラーカオ」は、２０グラムのひとくちサイズです。
６月にグラシンカップを変更して、グラシンに生地がつかずにキレイに剥がれるようになりました
（↑ 写真左が改良前、右が改良後。）
冷凍を自然解凍か、温かく食べたい場合は軽く蒸してください。
ほのかな甘さでしっとりとしていて美味しいですよ
五十番食品の「マーラーカオ」に興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
URL：https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
panda50ban at 18:10
2018年08月03日
中華カステラ「マーラーカオ」がリニューアルしました
レシピは変えていませんが、“より美味しく”なりました
【改良前】（↓）
【改良後】↓
見た目はほとんど変わりません。
変わったのは、マーラーカオが入っているグラシンカップ
【改良前】のグラシンをはがすと・・・ （↓）
↑ グラシンに生地が結構ついてしまっていました。
【改良後】は・・・
↑ つるんとキレイにはがれ、グラシンに生地が全くつかなくなりました
↑ 左が改良前、右が改良後。
一目瞭然、全然違います
冒頭に「レシピは変えていませんが、“より美味しく”なりました」と書いたのは、あながち嘘ではありません。
改良前のマーラーカオは、グラシンをはがしたあとの生地がどうしてもボソボソになってしまっていて、口に入れた時の舌触りがあまりよくありませんでした。（今思えばですが）
新しいマーラーカオは、はがしたところもキレイにツルンとしているので、口に入れた時の舌触りが滑らかで、しっとり感も増したように感じます
社内で食べ比べをした時に、「以前のより数倍美味しくなった」「レシピ変えた
」との意見が続出。
レシピは一切変えていませんが、カップを変えるだけでこんなにも味の感じ方まで変わってしまうとはビックリです
今回の改良は、今年の５月に営業のＨ主任がお客様にマーラーカオを案内したところ、「以前使用したことがあるが、敷き紙がはがれにくいのが難点」という意見をいただいたことから、改良の方向に動き出しました。
私たちは「グラシンに生地がついてしまうのは仕方がない」と思ってしまっていましたが・・・業者様に問い合わせてみると、とても良いグラシンカップが見つかりました
以前はなかったものでも、技術革新が進む今、新しいものがどんどん生まれてきています
お客様のご意見を真摯に受け止め、現状に甘んじず、新しい情報も積極的に取り入れていかないといけないと思わされました。
お客様、貴重なご意見ありがとうございました
とってもはがしやすくなったマーラーカオ。
賞味期限が「2019年6月19日」以降の商品からグラシンカップを変更しています。
サンプル依頼も受け付けますので、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20ｇ×8個×12Ｐ×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
レシピは変えていませんが、“より美味しく”なりました
【改良前】（↓）
【改良後】↓
見た目はほとんど変わりません。
変わったのは、マーラーカオが入っているグラシンカップ
【改良前】のグラシンをはがすと・・・ （↓）
↑ グラシンに生地が結構ついてしまっていました。
【改良後】は・・・
↑ つるんとキレイにはがれ、グラシンに生地が全くつかなくなりました
↑ 左が改良前、右が改良後。
一目瞭然、全然違います
冒頭に「レシピは変えていませんが、“より美味しく”なりました
」と書いたのは、あながち嘘ではありません。改良前のマーラーカオは、グラシンをはがしたあとの生地がどうしてもボソボソになってしまっていて、口に入れた時の舌触りがあまりよくありませんでした。（今思えばですが）
新しいマーラーカオは、はがしたところもキレイにツルンとしているので、口に入れた時の舌触りが滑らかで、しっとり感も増したように感じます
社内で食べ比べをした時に、「以前のより数倍美味しくなった
」「レシピ変えた」との意見が続出。レシピは一切変えていませんが、カップを変えるだけでこんなにも味の感じ方まで変わってしまうとはビックリです
今回の改良は、今年の５月に営業のＨ主任がお客様にマーラーカオを案内したところ、「以前使用したことがあるが、敷き紙がはがれにくいのが難点」という意見をいただいたことから、改良の方向に動き出しました。
私たちは「グラシンに生地がついてしまうのは仕方がない」と思ってしまっていましたが・・・業者様に問い合わせてみると、とても良いグラシンカップが見つかりました
以前はなかったものでも、技術革新が進む今、新しいものがどんどん生まれてきています
お客様のご意見を真摯に受け止め、現状に甘んじず、新しい情報も積極的に取り入れていかないといけないと思わされました。
お客様、貴重なご意見ありがとうございました
とってもはがしやすくなったマーラーカオ。
賞味期限が「2019年6月19日」以降の商品からグラシンカップを変更しています。
サンプル依頼も受け付けますので、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20ｇ×8個×12Ｐ×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
panda50ban at 10:22
