プチポンデ
2019年03月04日
五十番食品の人気デザート「プチポンデ」。
揚げて調理していただくデザートです。
味は「チーズ・カスタード・チョコ」の３種類あります。
↑ チーズとカスタードは見た目は一緒。
↑ チョコは、生地にココアを入れています。
“もちもち生地”が特徴のプチポンデですが、お客様の特注で「生地だけのプチポンデ（中身はなし）」を製造させていただいています。
プチポンデは特注での製造となると、ロット数もかなり大きいです。
生地だけ食べてももちもちで美味しいとは思いますが、一体どんな風に調理してお客様に提供しているのだろう、とずっと疑問でした。
すると担当営業のＴ課長から「揚げたプチポンデに飴をからめて提供している」との情報を聞き、「飴をからめたプチポンデ、美味しそう
食べてみたい」と思い、先月の全体会議の時に元コックのＩ主任に「食べてみたいです
」と言ってみたら、「じゃあ今度作ります」との返事。
とっても楽しみにしていたのですが、よりによって私が会社にいない時に作ってみたんだそうで、私以外の社員は食べられたのに、私だけが食べることができませんでした・・・
そして今月の全体会議。
事務社員のＭさんの振り返りに、プチポンデの飴がらめについてこんな感想が書いてありました。
「この商品は販売されているものを写真で見たことはありましたが、正直なところ写真では全く味に関して想像ができませんでした。今月、Ｉ主任が試食を作ってくださり、想像と全く違って、見た感じよりもとてもおいしくて感動しました。ありがとうございました」
こんな感想を聞くと、益々食べたくなります
Ｉ主任に「私、前回食べれなかったんですケド・・・」と愚痴を言うと、「じゃあ今度社長がいるのを確認して作ります」と言ってくれました
そして今日。
Ｉ主任が事務所に上がって来たので「プチポンデ、今日作ってくれるのかな
」と期待していたら、「社長すみませんプチポンデの在庫がありませんでした」とのこと
特注のプチポンデは、製造分は全部送らせていただいているので、基本会社に在庫は置いていません。
しかも、ロット数が大きいので、次回製造は随分先になるとのこと・・・。
「しばらく食べれないのか・・・」と悲しんでいたら、事務員のＳ主任が「エコ販の分があると思います」との嬉しい言葉
形不良などで商品として出荷できないＢ級品を、月に１度エコ販で販売させていただいていますが、３月のエコ販に特注のプチポンデが入っているはず、とのことでした。
・・・ということで、Ｂ級品のプチポンデ（中身なし）を使って、今日「プチポンデの飴がらめ」に無事ありつくことができました〜
こちらです（↓）
↑ 揚げたプチポンデにカリッカリの飴がからめてあります。
↑ そして中身はもちもちの生地。
カリッ＆モチッの食感でとっても美味しかったです
わが社の商品と、お客様の素晴らしいアイデアで、こんな新しい商品が出来上がるなんて、本当に感動しました
他の商品でも、お客様のアイデアでいろいろとアレンジして使っていただいているのだと思います
お客様のアイデアでわが社の商品が光り輝くことができ、本当に嬉しいです
【商品紹介】
◆プチポンデ（チーズ）
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
◆プチポンデ（カスタード）
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
◆プチポンデ（チョコ）
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/259.html
2018年08月18日
その居酒屋は、今流行りのタッチパネルで注文をするタイプのお店。
昔は「え〜っ
タッチパネルで注文」と時代の進化にとてもびっくりしていましたが、今は居酒屋や回転寿司屋でも当たり前に見かけるようになりました。私が注文係になりタッチパネルでどんな料理があるかいろいろとチェックしていたら・・・嬉しい出会いがありました
↑ なんとデザートメニューのところに、「プチポンデ カスタード」がありました
わが社の商品ですっ
突然の出会いにびっくりするとともに、とっても嬉しかったです
（ちなみに価格が０円となっているのは、食べ放題のメニューだからです）
もちろん注文させていただきました
揚げたてでとっても美味しかったです
わが社の商品は、食品の卸問屋様を通じて飲食店様に卸しているので、使っていただいているお店が分かる場合と分からない場合があります。
今朝出社して営業のＴ課長に「〇〇というお店でプチポンデカスタードを使っていただいていましたよ〜
」と報告すると、Ｔ課長が営業に行っているお店で、ずっと以前から使っていただいているとのこと。本当にありがとうございます
これからも飲食店様のお役に立てる商品を提供できるよう頑張ってまいります
昨日はわが社の商品との本当に嬉しい出会いに感謝の夜でした
【商品紹介】
商品名：プチポンデ（カスタード）
規格：15g×500g（約33個）×20P
URL：https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
※姉妹品に「プチポンデ（チーズ）」と「プチポンデ（チョコ）」があります。
2017年07月21日
種類は、チーズ・カスタード・チョコの３種類ありますが、今日はチョコ味をご紹介いたします
もちもち生地の中に、トロ〜リとろけるチョコレートクリームが入っています
生地にもココアを配合していますので、ダブルのカカオ味が美味しいです
もっちもちの生地は食べるとクセになる美味しさ
形はまん丸でコロコロしています。
アレンジとして周りに粉糖をまぶすと、高級なショコラのような見た目になり素敵ですネ
調理方法は、冷凍のまま油で４〜５分揚げてください。
油の中でコロコロころがしながら揚げるのが、丸く大きく揚げるコツです
トロ〜リチョコクリームが美味しい「プチポンデ（チョコ）」。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：プチポンデ（チョコ）
規格：１５ｇ×５００ｇ（約３３個）×２０Ｐ
調理方法：冷凍のまま、１６０℃の油で約４分間ころがしながら揚げてください。
URL：http://www.50ban.co.jp/products/kashi/259.html
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〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
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