プチポンデ
2021年08月03日
本日、コックさん3名が工場見学に来られました

1人は中華のコックさん、あとの2人はイタリアンのコックさん。
イタリアンのコックさんが工場見学に来られたのは初めて。
「軽食で使えるものを紹介してほしい」とのことだったので、工場見学のあと何品か試食をしていただきました。
そのうちのひとつが「プチポンデ(チーズ)」。


もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です

この「プチポンデ(チーズ)」を食べられたイタリアンのコックさんが「これは美味しい
」と言って、
「これはバジルソースやバルサミコ酢とも合いそう
」
と言われました

そのアイデアはなかったのでびっくりしましたが、想像すると確かに合いそうです
イタリアンでは、ピザの生地に青のりを混ぜて揚げたゼッポリーネという料理があるそうで、それとも食感が似ているんだそうです。
以前、お客様から「うちはプチポンデチーズにハチミツを添えて提供しているよ」と教えていただいいて、それはすぐに試してみました

これも、ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさが合ってとても美味しかったです

本日お客様からアイデアをいただいた「プチポンデチーズ×バジルソース」と「プチポンデチーズ×バルサミコ酢」も、是非試してみたいと思います

今日は違うジャンルのコックさんの視点の違うご意見が、とても新鮮で勉強になりました

本日来られた3人でいつも料理談義をしているんだそうです
違うジャンルのコックさんから学び合い、お互いの技術を高め合っていて、本当に素晴らしい関係だと思いました

本日はご来社ありがとうございました

【商品紹介】
商品名:プチポンデ(チーズ)
規格:500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html


1人は中華のコックさん、あとの2人はイタリアンのコックさん。
イタリアンのコックさんが工場見学に来られたのは初めて。
「軽食で使えるものを紹介してほしい」とのことだったので、工場見学のあと何品か試食をしていただきました。
そのうちのひとつが「プチポンデ(チーズ)」。


もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です


この「プチポンデ(チーズ)」を食べられたイタリアンのコックさんが「これは美味しい


「これはバジルソースやバルサミコ酢とも合いそう

と言われました


そのアイデアはなかったのでびっくりしましたが、想像すると確かに合いそうです

イタリアンでは、ピザの生地に青のりを混ぜて揚げたゼッポリーネという料理があるそうで、それとも食感が似ているんだそうです。
以前、お客様から「うちはプチポンデチーズにハチミツを添えて提供しているよ」と教えていただいいて、それはすぐに試してみました


これも、ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさが合ってとても美味しかったです


本日お客様からアイデアをいただいた「プチポンデチーズ×バジルソース」と「プチポンデチーズ×バルサミコ酢」も、是非試してみたいと思います


今日は違うジャンルのコックさんの視点の違うご意見が、とても新鮮で勉強になりました


本日来られた3人でいつも料理談義をしているんだそうです

違うジャンルのコックさんから学び合い、お互いの技術を高め合っていて、本当に素晴らしい関係だと思いました


本日はご来社ありがとうございました


【商品紹介】
商品名:プチポンデ(チーズ)
規格:500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
panda50ban at 18:34
2021年04月17日
今日は最近お客様からの問い合わせが増えている「プチポンデシリーズ」の中から、もちっと生地の中にとろ〜りカスタードクリームが入った「プチポンデ(カスタード)」をご紹介いたします


↑ このように油で揚げて調理する商品です。

↑ 揚げた商品のアップがこちら。
商品の最大の特徴は、何といっても生地のもちもち感
このもちもち感を言葉でどう表現していいのか・・・。
食べると口の中が喜ぶもちもち感です
(←余計に分かりづらい
)
例えていうなら、ミスタードーナツの「ポンデリ〇グ」のような食感です
(←こちらの方が分かりやすいですね
)

↑ 中にはとろ〜り柔らかなカスタードクリームが入っています。
大きさは15グラム。
調理方法は、冷凍のまま、160℃の油で約4分揚げてください。(大きく丸くキレイに揚げるコツはこちらの記事に書いています)
冷めると食感が変わってしまうので、揚げたてを食べていただくのがベストです
可愛い紙コップに4〜5個入れて、楊枝を刺してテイクアウトで提供してもいいですね

姉妹品に「プチポンデ(チーズ)」と「プチポンデ(チョコ)」もございます。
プチポンデシリーズに興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください

【商品紹介】
商品名:プチポンデ(カスタード)
規格:500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html



↑ このように油で揚げて調理する商品です。

↑ 揚げた商品のアップがこちら。
商品の最大の特徴は、何といっても生地のもちもち感

このもちもち感を言葉でどう表現していいのか・・・。
食べると口の中が喜ぶもちもち感です



例えていうなら、ミスタードーナツの「ポンデリ〇グ」のような食感です




↑ 中にはとろ〜り柔らかなカスタードクリームが入っています。
大きさは15グラム。
調理方法は、冷凍のまま、160℃の油で約4分揚げてください。(大きく丸くキレイに揚げるコツはこちらの記事に書いています)
冷めると食感が変わってしまうので、揚げたてを食べていただくのがベストです

可愛い紙コップに4〜5個入れて、楊枝を刺してテイクアウトで提供してもいいですね


姉妹品に「プチポンデ(チーズ)」と「プチポンデ(チョコ)」もございます。
プチポンデシリーズに興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください


【商品紹介】
商品名:プチポンデ(カスタード)
規格:500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
panda50ban at 13:12
2021年02月04日
こちら「プチポンデ(チーズ)」。(↓)

もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です

半分に割るとこんな感じです。(↓)

“もちもち感”と“とろ〜り感”が人気の商品ですが、より“もちもち”と“とろ〜り”を伝えるために動画にしてみました

伝わりましたか


調理方法は、冷凍のまま160℃の油で4分ほど揚げてください。
上手く揚げるコツは、
1、網じゃくしを使う

プチポンデが直接鍋底についてしまうと焦げてしまうので、網じゃくしを使ってください。
油の温度は、低めの160℃です。
2、コロコロ転がしながら揚げる

網じゃくしを時折動かしたり、菜箸でコロコロ転がしながら揚げるのが、大きく丸く揚げるコツです
3、揚げすぎない

揚げ過ぎると、生地が膨らみすぎて中のチーズが飛び出てしまいます。
「すこ〜し揚げ色が薄いかな」というくらいがベストな揚げ上がりです
プチポンデの揚げ方も動画にしてみました
(↓)
この動画を作りながら、何個もプチポンデを食べてしまいましたが、揚げたてはやっぱり美味しい〜

もちもちととろ〜りの相性がたまりません

老若男女、大人から子供まで人気の商品「プチポンデ(チーズ)」。
姉妹品に、「プチポンデ(カスタード)」と「プチポンデ(チョコ)」もございます。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください

【商品紹介】
商品名:プチポンデ(チーズ)
規格:15g×500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html

もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です


半分に割るとこんな感じです。(↓)

“もちもち感”と“とろ〜り感”が人気の商品ですが、より“もちもち”と“とろ〜り”を伝えるために動画にしてみました


伝わりましたか



調理方法は、冷凍のまま160℃の油で4分ほど揚げてください。
上手く揚げるコツは、
1、網じゃくしを使う

プチポンデが直接鍋底についてしまうと焦げてしまうので、網じゃくしを使ってください。
油の温度は、低めの160℃です。
2、コロコロ転がしながら揚げる

網じゃくしを時折動かしたり、菜箸でコロコロ転がしながら揚げるのが、大きく丸く揚げるコツです

3、揚げすぎない

揚げ過ぎると、生地が膨らみすぎて中のチーズが飛び出てしまいます。
「すこ〜し揚げ色が薄いかな」というくらいがベストな揚げ上がりです

プチポンデの揚げ方も動画にしてみました


この動画を作りながら、何個もプチポンデを食べてしまいましたが、揚げたてはやっぱり美味しい〜


もちもちととろ〜りの相性がたまりません


老若男女、大人から子供まで人気の商品「プチポンデ(チーズ)」。
姉妹品に、「プチポンデ(カスタード)」と「プチポンデ(チョコ)」もございます。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください


【商品紹介】
商品名:プチポンデ(チーズ)
規格:15g×500g(約33個)×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
panda50ban at 13:14
2019年09月21日
今日は「プチポンデ(チーズ)」新しい食べ方の提案です

先日展示会に出展していた時に、わが社の「プチポンデ(チーズ)」を長年愛用してくださっているお客様から教えていただきました

今まで聞いたことのない食べ方だったので「一度試してみたい
」と思っていたら、営業のH主任が早速今日準備してくれました

こちらが「プチポンデ(チーズ)」(↓)

このプチポンデに“あるもの”を付けて食べます。
それがこちら
(↓)

何か分かりますか

↑ ハチミツです


早速食べてみると・・・
ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさのハーモニーが口いっぱいに広がります

甘じょっぱくてとっても美味しかったです



たっぷりチーズのピザにハチミツをかけて食べる食べ方があると思うんですが、まさにあんな感じです。
チーズとハチミツの相性がいいのにはビックリしました
「プチポンデ(チーズ)」×ハチミツ、美味しいですよ〜

是非一度お試しください

【商品紹介】
商品名:プチポンデ(カスタード)
規格:15g×500g(約33個)×20P
URL:https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html


先日展示会に出展していた時に、わが社の「プチポンデ(チーズ)」を長年愛用してくださっているお客様から教えていただきました


今まで聞いたことのない食べ方だったので「一度試してみたい



こちらが「プチポンデ(チーズ)」(↓)

このプチポンデに“あるもの”を付けて食べます。
それがこちら


何か分かりますか


↑ ハチミツです



早速食べてみると・・・
ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさのハーモニーが口いっぱいに広がります


甘じょっぱくてとっても美味しかったです




たっぷりチーズのピザにハチミツをかけて食べる食べ方があると思うんですが、まさにあんな感じです。
チーズとハチミツの相性がいいのにはビックリしました

「プチポンデ(チーズ)」×ハチミツ、美味しいですよ〜


是非一度お試しください


【商品紹介】
商品名:プチポンデ(カスタード)
規格:15g×500g(約33個)×20P
URL:https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
panda50ban at 10:24
2019年08月29日
今日は「プチポンデ(チーズ)」の製造工程をご紹介いたします


中にチーズを入れて、包あん機で分割します。(↓)

分割したものが小麦粉のたっぷり入ったターンテーブルの中にダイブしていきます


動画で見るとこのような感じです

出来上がりです


「プチポンデ(チーズ)」は、もちもち生地の中にトロ〜リとろけるチーズが入った揚げ菓子です。
大きさは15グラム。
調理方法は、冷凍のまま揚げてください。
姉妹品にカスタード味とチョコ味もございます。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください

【商品の詳細はこちらから】
◆プチポンデ(チーズ)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
◆プチポンデ(カスタード)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
◆プチポンデ(チョコ)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/259.html



中にチーズを入れて、包あん機で分割します。(↓)

分割したものが小麦粉のたっぷり入ったターンテーブルの中にダイブしていきます



動画で見るとこのような感じです


出来上がりです



「プチポンデ(チーズ)」は、もちもち生地の中にトロ〜リとろけるチーズが入った揚げ菓子です。
大きさは15グラム。
調理方法は、冷凍のまま揚げてください。
姉妹品にカスタード味とチョコ味もございます。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください


【商品の詳細はこちらから】
◆プチポンデ(チーズ)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
◆プチポンデ(カスタード)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
◆プチポンデ(チョコ)
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/259.html
panda50ban at 16:23