カオヤーピン
2018年03月26日
３月も下旬になり全国的に温かくなってきましたね
福岡の桜の満開予想は３月２８日
街中が一気に春色になりますね
中国語の「春巻」は英語では「スプリングロール」。
直訳ですが何だかワクワクするネーミングですね
中国では「春餅（チュンピン）」や「春巻」と「春」が名前についた料理がありますが、これはまさに春の到来をお祝いするための料理。
小麦粉を練って薄くのばして焼いた皮に、春に新芽を出す野菜やえび、卵、肉などを炒めたものや、ネギの千切りなどを巻いて食べるものが「春餅」、またそれを揚げたものが「春巻」です。
中国での歴史は古く、およそ1300年前の唐の時代の「歳時広記」という本に「立春の日に春餅や野菜などを食べるのを春盤（チュンバン）という」と、その頃からすでに「春餅」という記述があったそうです。
すごいですね〜
気分もワクワクするこの季節、「春餅」や「春巻」で春らしい食材を巻きませんか
わが社の商品でいうと「カオヤーピン（烤鴨餅）」が「春餅」にあたります。
北京ダックを巻く皮ですが、もちろん北京ダック以外にどんな食材でも巻くことができます
春の食材を巻けば「春餅」です
そして「春巻」を巻くには、専用の「春巻皮」をどうぞ
使う時に剥がしやすいシート入りと、シートがなくても剥がしやすいシートなしがあります。
春には春の食材、夏には夏の食材を巻いて、スプリングロール、サマーロール、ロックンロール（
）、料理に季節感を演出しましょう
【商品紹介】
◆カオヤーピン 大・中・小
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
◆春巻皮（50枚入）
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html
◆春巻皮（50枚入）シートなし
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/194.html
福岡の桜の満開予想は３月２８日
街中が一気に春色になりますね
中国語の「春巻」は英語では「スプリングロール」。
直訳ですが何だかワクワクするネーミングですね
中国では「春餅（チュンピン）」や「春巻」と「春」が名前についた料理がありますが、これはまさに春の到来をお祝いするための料理。
小麦粉を練って薄くのばして焼いた皮に、春に新芽を出す野菜やえび、卵、肉などを炒めたものや、ネギの千切りなどを巻いて食べるものが「春餅」、またそれを揚げたものが「春巻」です。
中国での歴史は古く、およそ1300年前の唐の時代の「歳時広記」という本に「立春の日に春餅や野菜などを食べるのを春盤（チュンバン）という」と、その頃からすでに「春餅」という記述があったそうです。
すごいですね〜
気分もワクワクするこの季節、「春餅」や「春巻」で春らしい食材を巻きませんか
わが社の商品でいうと「カオヤーピン（烤鴨餅）」が「春餅」にあたります。
北京ダックを巻く皮ですが、もちろん北京ダック以外にどんな食材でも巻くことができます
春の食材を巻けば「春餅」です
そして「春巻」を巻くには、専用の「春巻皮」をどうぞ
使う時に剥がしやすいシート入りと、シートがなくても剥がしやすいシートなしがあります。
春には春の食材、夏には夏の食材を巻いて、スプリングロール
、サマーロール、ロックンロール（）、料理に季節感を演出しましょう【商品紹介】
◆カオヤーピン 大・中・小
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
◆春巻皮（50枚入）
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html
◆春巻皮（50枚入）シートなし
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/194.html
panda50ban at 11:57
2018年01月10日
昨日は長崎の取引先様の新年会に参加させていただきました
長崎の中華のルーツは福建料理。
優しくてほんのり甘い味付けは、食べると心がホンワカして大好きです
そんな美味しい中華料理を食べながらの新年会で、なんとわが社の商品を２品も使っていただきました
↑ まずは「カオヤーピン（小）」。
白葱とキュウリとお肉を包み、テンメンジャンの味付けでいただきました
北京ダック用の皮のカオヤーピンですが、もちろん北京ダック以外にもさまざまな料理を包んでお使いいただけます
そして最後のデザートに・・・
↑ 「ＢＩＧ麻球」を出していただきました
「ＢＩＧ」の名前の通り、通常の３０グラムの芝麻球の１．６６倍（←細かい）
５０グラムのごまだんごです
１００名くらい参加する新年会だったのですが、揚げたての熱々を持ってきていただきとっても美味しくいただきました
テーブルをご一緒させていただいた方々も「うわぁ、大きい〜」と大喜びでした
ありがとうございました
今年最初の新年会でわが社の商品を２品も使っていただいていて、この先とっても幸先いいです
戌年なだけに、ナンバーワンオンリーワンワンダフルな一年にしたいです
【商品情報】
◆カオヤーピン（小）
規格：直径14cm×20枚×30P
URL：http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
◆ＢＩＧ麻球
規格：50g×20個×15P
URL：http://www.50ban.co.jp/products/chimachu/266.html
長崎の中華のルーツは福建料理。
優しくてほんのり甘い味付けは、食べると心がホンワカして大好きです
そんな美味しい中華料理を食べながらの新年会で、なんとわが社の商品を２品も使っていただきました
↑ まずは「カオヤーピン（小）」。
白葱とキュウリとお肉を包み、テンメンジャンの味付けでいただきました
北京ダック用の皮のカオヤーピンですが、もちろん北京ダック以外にもさまざまな料理を包んでお使いいただけます
そして最後のデザートに・・・
↑ 「ＢＩＧ麻球」を出していただきました
「ＢＩＧ」の名前の通り、通常の３０グラムの芝麻球の１．６６倍
（←細かい）５０グラムのごまだんごです
１００名くらい参加する新年会だったのですが、揚げたての熱々を持ってきていただきとっても美味しくいただきました
テーブルをご一緒させていただいた方々も「うわぁ、大きい〜
」と大喜びでしたありがとうございました
今年最初の新年会でわが社の商品を２品も使っていただいていて、この先とっても幸先いいです
戌年なだけに、ナンバーワン
オンリーワンワンダフルな一年にしたいです【商品情報】
◆カオヤーピン（小）
規格：直径14cm×20枚×30P
URL：http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
◆ＢＩＧ麻球
規格：50g×20個×15P
URL：http://www.50ban.co.jp/products/chimachu/266.html
panda50ban at 14:10
2017年12月01日
今日はわが社の「カオヤーピン」をご紹介いたします
カオヤーピンは中国語で書くと「烤鴨餅」。
烤は「焼く」の意。
「鴨」はそのまま「カモ」の意。
「餅」は日本の一般的なお餅のことではなく、「小麦粉をこねて薄く円盤状に伸ばし、平鍋で焼くか蒸すかした食べ物の総称」のことを言います。
難しく説明をしましたが、ひと言でいうと「北京ダック用の包み皮」のことです。
※参考画像 北京ダック
五十番食品のカオヤーピンは、一枚一枚鉄板で手焼きをして製造しています
パートさんが焼き具合を見極めながら手早く焼いていきます。
まさに職人技です
焼く前には生地の表面にごま油を塗っていて、焼くことでそのごま油の風味が更に引き立ちます
食べた時にもごま油の風味がほのかにして、皮だけで食べてもとっても美味しい包み皮です。
北京ダックの包み皮としてはもちろんのこと、北京ダック以外にもいろいろなものを巻いてご使用できます
わが家では、お正月やお盆など家に家族がたくさん集まる時などは、「野菜巻き巻きパーティー」を行います
まず、用意するものは、たっぷりの野菜
↑ 白葱、キュウリ、ニンジン、大根などを細切りにしてたくさん用意します。
そして、もちろんカオヤーピン
↑ 上記のように四つ折りにして蒸すと、一度にたくさん蒸すことができます。
蒸したカオヤーピンにテンメンジャンをぬり、その上に野菜をたっぷりのせます
↑ 野菜だけでは物足りないので、お肉系のおかずも一緒にのせます。
あとはクルリと巻いて食べるだけです
↑ こうやって食べると本当に美味しくて、野菜がいくらでも入ります
上記はご家庭での食べ方の一例ですが、お店でも北京ダック以外にいろいろなものを巻いてご使用してはいかがでしょうか
特にテンメンジャンと野菜はとっても合うので、美味しいメニューが出来上がると思いますヨ
是非お試しください
【商品紹介】
商品名：カオヤーピン
規格：大／直径18cm ２０枚×５０P
中／直径16cm ２０枚×３０P
小／直径14cm ２０枚×５０P
調理方法：冷凍のまま、強火で約２分蒸してください。
URL：http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
カオヤーピンは中国語で書くと「烤鴨餅」。
烤は「焼く」の意。
「鴨」はそのまま「カモ」の意。
「餅」は日本の一般的なお餅のことではなく、「小麦粉をこねて薄く円盤状に伸ばし、平鍋で焼くか蒸すかした食べ物の総称」のことを言います。
難しく説明をしましたが、ひと言でいうと「北京ダック用の包み皮」のことです。
※参考画像 北京ダック
五十番食品のカオヤーピンは、一枚一枚鉄板で手焼きをして製造しています
パートさんが焼き具合を見極めながら手早く焼いていきます。
まさに職人技です
焼く前には生地の表面にごま油を塗っていて、焼くことでそのごま油の風味が更に引き立ちます
食べた時にもごま油の風味がほのかにして、皮だけで食べてもとっても美味しい包み皮です。
北京ダックの包み皮としてはもちろんのこと、北京ダック以外にもいろいろなものを巻いてご使用できます
わが家では、お正月やお盆など家に家族がたくさん集まる時などは、「野菜巻き巻きパーティー」を行います
まず、用意するものは、たっぷりの野菜
↑ 白葱、キュウリ、ニンジン、大根などを細切りにしてたくさん用意します。
そして、もちろんカオヤーピン
↑ 上記のように四つ折りにして蒸すと、一度にたくさん蒸すことができます。
蒸したカオヤーピンにテンメンジャンをぬり、その上に野菜をたっぷりのせます
↑ 野菜だけでは物足りないので、お肉系のおかずも一緒にのせます。
あとはクルリと巻いて食べるだけです
↑ こうやって食べると本当に美味しくて、野菜がいくらでも入ります
上記はご家庭での食べ方の一例ですが、お店でも北京ダック以外にいろいろなものを巻いてご使用してはいかがでしょうか
特にテンメンジャンと野菜はとっても合うので、美味しいメニューが出来上がると思いますヨ
是非お試しください
【商品紹介】
商品名：カオヤーピン
規格：大／直径18cm ２０枚×５０P
中／直径16cm ２０枚×３０P
小／直径14cm ２０枚×５０P
調理方法：冷凍のまま、強火で約２分蒸してください。
URL：http://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
panda50ban at 15:21
