料理教室
2011年11月11日
今週の水曜日は、五十番食品のクッキングスタジオで「皮から手作り餃子教室＆工場見学会」を開催しました
これは筑紫野市商工会が主催する「紫のまち博覧会」のイベントの一環で行ったものです。
← 最初に私から会社の概要を説明させていただいたあと、さっそく餃子の皮作りに挑戦です
こちらの１０名の方にご参加いただきました
ほとんどが餃子の皮を手作りするのは初めてという方ばかりです。
← そして講師を務めるのは、もちろん我らが常務
たくさんの女性に囲まれて、常務も張り切って教えています
← ここが一番力のいる作業
体重をかけてひたすら生地を練ります。
二の腕体操にはぴったりです
← 餃子の皮を練って生地を熟成させている間の時間を使って、工場見学をしていただきました
油条の製造工程に皆さん釘付けです
← 工場見学のあとは、餃子作りを再開です。
熟成させた生地を分割して、麺棒で丸く薄く伸ばします。
← そのあと、常務が餃子の包み方を実演しました。
見る分には簡単そうに見えるんですが、実際に自分が包んでみると難しいんですよね〜
← 常務の実演のあとは、皆さんに包んでいただきます。
初対面の方も多かったと思いますが、皆さん和気あいあいと楽しみながら参加してくださっていました
← 西日本新聞の取材が入っていたので、インタビューにも応じられていました。
ちなみに、この記事は１１月１２日（土）の西日本新聞の朝刊に載ります
← 最後は、美味しい焼き方の実演です。
前にテレビ取材を受けた時に餃子の焼き方を大失敗をしてしまい、私から「今度同じような失敗をしたら、二度とテレビに出しませんよ
」とケチョンケチョンに言われたのがトラウマになり、「餃子焼き恐怖症」になっている常務ですが・・・
← 今回はうまく焼けました
ご参加の皆さんには、焼きたてを試食していただきました。
私もひとついただきましたが、皮がモチモチで具がジューシーでとっても美味しかったです
皆さんにはご自身で包んだ餃子はお持ち帰りいただいたので、きっとその日の夕飯にご家族と一緒に召し上がっていただいたと思います
楽しい団らんの時間が過ごせていたら嬉しく思います
ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
これは筑紫野市商工会が主催する「紫のまち博覧会」のイベントの一環で行ったものです。
← 最初に私から会社の概要を説明させていただいたあと、さっそく餃子の皮作りに挑戦ですこちらの１０名の方にご参加いただきました
ほとんどが餃子の皮を手作りするのは初めてという方ばかりです。
← そして講師を務めるのは、もちろん我らが常務たくさんの女性に囲まれて、常務も張り切って教えています
← ここが一番力のいる作業体重をかけてひたすら生地を練ります。
二の腕体操にはぴったりです
← 餃子の皮を練って生地を熟成させている間の時間を使って、工場見学をしていただきました油条の製造工程に皆さん釘付けです
← 工場見学のあとは、餃子作りを再開です。熟成させた生地を分割して、麺棒で丸く薄く伸ばします。
← そのあと、常務が餃子の包み方を実演しました。見る分には簡単そうに見えるんですが、実際に自分が包んでみると難しいんですよね〜
← 常務の実演のあとは、皆さんに包んでいただきます。初対面の方も多かったと思いますが、皆さん和気あいあいと楽しみながら参加してくださっていました
← 西日本新聞の取材が入っていたので、インタビューにも応じられていました。ちなみに、この記事は１１月１２日（土）の西日本新聞の朝刊に載ります
← 最後は、美味しい焼き方の実演です。前にテレビ取材を受けた時に餃子の焼き方を大失敗をしてしまい、私から「今度同じような失敗をしたら、二度とテレビに出しませんよ
」とケチョンケチョンに言われたのがトラウマになり、「餃子焼き恐怖症」になっている常務ですが・・・
← 今回はうまく焼けましたご参加の皆さんには、焼きたてを試食していただきました。
私もひとついただきましたが、皮がモチモチで具がジューシーでとっても美味しかったです
皆さんにはご自身で包んだ餃子はお持ち帰りいただいたので、きっとその日の夕飯にご家族と一緒に召し上がっていただいたと思います
楽しい団らんの時間が過ごせていたら嬉しく思います
ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
panda50ban at 20:53
2011年08月18日
今日は五十番食品のクッキングスタジオで夏休み特別企画「親子で料理教室」を開催しました
← お母様方には肉まんを作っていただきました。
肉まんの生地を練るところから、具を包むところまですべて手作りです
講師はもちろん常務です
← そしてお子さんたちはカラフルな生地を使って「キャラまん作り」をしてもらいました
私はこちらを担当させてもらいましたが、子供の発想力は素晴らしい
本当に面白いキャラがたくさんできました
↓ こんな独創的な生き物から・・・
↓ 本物そっくりのこんなキャラクターまで
← 夏休みの自由研究として参加してくれたお子さんもおられて、みんな積極的におもしろ可愛い作品をたくさん作ってくれました
↓ お母様たちの肉まんと、お子様たちのキャラまん・・・蒸し上がりが楽しみです
蒸し上がりまでの一時間の間は、会社の説明をさせていただいたり、試食をしていただいたりしました
・・・そして作品が蒸し上がりました
← こちらがお母様方の肉まん。
皆さん初めて肉まん作りをしたという方ばかりでしたが、初めてにしては上出来です
← そしてこちらがキャラまん。
面白い作品がたくさん出来ていますよ〜
みんな本当に上手です
← そしてキャラまんを前に写真撮影大会が始まっていました
自分の作った作品を前に、子供たちは本当に嬉しそうでしたヨ
夏休みの良い思い出作りにお役に立てていたら嬉しいです
ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
← お母様方には肉まんを作っていただきました。肉まんの生地を練るところから、具を包むところまですべて手作りです
講師はもちろん常務です
← そしてお子さんたちはカラフルな生地を使って「キャラまん作り」をしてもらいました私はこちらを担当させてもらいましたが、子供の発想力は素晴らしい
本当に面白いキャラがたくさんできました
↓ こんな独創的な生き物から・・・
↓ 本物そっくりのこんなキャラクターまで
← 夏休みの自由研究として参加してくれたお子さんもおられて、みんな積極的におもしろ可愛い作品をたくさん作ってくれました↓ お母様たちの肉まんと、お子様たちのキャラまん・・・蒸し上がりが楽しみです
蒸し上がりまでの一時間の間は、会社の説明をさせていただいたり、試食をしていただいたりしました
・・・そして作品が蒸し上がりました
← こちらがお母様方の肉まん。皆さん初めて肉まん作りをしたという方ばかりでしたが、初めてにしては上出来です
← そしてこちらがキャラまん。面白い作品がたくさん出来ていますよ〜
みんな本当に上手です
← そしてキャラまんを前に写真撮影大会が始まっていました自分の作った作品を前に、子供たちは本当に嬉しそうでしたヨ
夏休みの良い思い出作りにお役に立てていたら嬉しいです
ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
panda50ban at 18:04
2011年08月01日
「五十番食品★工場直売所・エコ販情報」ブログに夏休み特別企画「親子でお料理教室」のご案内をしております
筑紫野市近辺にお住まいのお母様方、是非お子様と一緒にご参加ください
開催日時、申し込み方法等、詳しくは以下のアドレスをご覧ください。↓
http://blog.livedoor.jp/panda50ban-ekohan/archives/3440064.html
以上、よろしくお願いします。
panda50ban at 18:30
2011年06月16日
昨日は４月に会議室の一角を改装して作ったクッキングスタジオを使い、「皮から手作り！餃子教室」を開催しました
← 講師はもちろん、太田常務です
料理教室を開催するのは今回が初めて
この日のために何度も１人でクッキングスタジオに閉じこもり、練習を重ねてきました
← 地元のお母さんたち８名が参加してくれました。
子供をおんぶして参加してくれている方もいます
← 皮を作るには、小麦粉に水を加えひたすら練らないといけません。
これがものすごく力が要るんですよね。
皆さん「二の腕体操になる〜」と言いながら、一生懸命練っていました
← 生地がひと塊りになったら、しばらく寝かせて熟成させないといけません。
生地を熟成させている間に・・・
← 工場見学をしていただきました
料理教室と工場見学を同時に開催できて、一石二鳥です
皆さん製造現場を間近で見ることが出来て、とても喜んでくださっていました
← 工場見学から戻ったら、生地が良い具合に熟成されていました。
熟成された生地を細長く伸ばして、分割します。
常務が一人ひとりに丁寧に教えています
← 分割した生地は、麺棒を使い丸く伸ばしていきます。
まずは常務が前で実演です。
ママさんたちに囲まれて、とても嬉しそう
本当に活き活きしています
← 常務に教えてもらったあとは、ママさんたちの実践です
この丸く伸ばすのが結構難しいんですよね
皆さん苦労されながらも頑張って伸ばしていました
← 生地を伸ばしたら、具を入れて餃子を包みます。
手作りの皮は市販の皮のように薄くて真ん丸ではないので、包むのも難しそうです
← 皆さん最初はワイワイおしゃべりしながら包んでいましたが、集中すると静かに黙々と包んでいました。
一生懸命です
← 最後に常務に美味しい焼き方を実演してもらいました
リハーサルではバッチリ上手く焼いていたんですが・・・本番ではちょっと失敗していました
まだＩＨは使いこなせていないみたいです
今回は初めての料理教室を開催させていただきましたが、改善すべき点も何点か見つかったものの、初めてにしては概ね良い段取りで進んだんではないかと思います
常務が前準備をしっかりしてくれていたお陰ですね
地元の笑顔に貢献できる企業になれるように、これからもさまざまなイベントを開催していきたいと思います。
本日ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
← 講師はもちろん、太田常務です料理教室を開催するのは今回が初めて
この日のために何度も１人でクッキングスタジオに閉じこもり、練習を重ねてきました
← 地元のお母さんたち８名が参加してくれました。子供をおんぶして参加してくれている方もいます
← 皮を作るには、小麦粉に水を加えひたすら練らないといけません。これがものすごく力が要るんですよね。
皆さん「二の腕体操になる〜
」と言いながら、一生懸命練っていました
← 生地がひと塊りになったら、しばらく寝かせて熟成させないといけません。生地を熟成させている間に・・・
← 工場見学をしていただきました料理教室と工場見学を同時に開催できて、一石二鳥です
皆さん製造現場を間近で見ることが出来て、とても喜んでくださっていました
← 工場見学から戻ったら、生地が良い具合に熟成されていました。熟成された生地を細長く伸ばして、分割します。
常務が一人ひとりに丁寧に教えています
← 分割した生地は、麺棒を使い丸く伸ばしていきます。まずは常務が前で実演です。
ママさんたちに囲まれて、とても嬉しそう
本当に活き活きしています
← 常務に教えてもらったあとは、ママさんたちの実践ですこの丸く伸ばすのが結構難しいんですよね
皆さん苦労されながらも頑張って伸ばしていました
← 生地を伸ばしたら、具を入れて餃子を包みます。手作りの皮は市販の皮のように薄くて真ん丸ではないので、包むのも難しそうです
← 皆さん最初はワイワイおしゃべりしながら包んでいましたが、集中すると静かに黙々と包んでいました。一生懸命です
← 最後に常務に美味しい焼き方を実演してもらいましたリハーサルではバッチリ上手く焼いていたんですが・・・本番ではちょっと失敗していました
まだＩＨは使いこなせていないみたいです
今回は初めての料理教室を開催させていただきましたが、改善すべき点も何点か見つかったものの、初めてにしては概ね良い段取りで進んだんではないかと思います
常務が前準備をしっかりしてくれていたお陰ですね
地元の笑顔に貢献できる企業になれるように、これからもさまざまなイベントを開催していきたいと思います。
本日ご参加くださった皆さん、本当にありがとうございました
panda50ban at 08:58
2011年05月25日
← 昨日も常務はクッキングスタジオに閉じこもりきりで作業をしていました手元を見てみると・・・
← 餃子の皮の生地を練っています。来月から近所のお母様方を対象に、このクッキングスタジオで料理教室を開催する予定にしています。
もちろん講師は太田常務
← 第１回目は「皮から手作り 餃子教室」を開催予定なので、常務が練習で実際に作ってくれていました工場で大量に生産するのと、ご家庭用に少量だけ作るのとでは勝手が違うと思いますが、常務は手際よく作業を進めていました
← そしてこちらが常務の包んだ餃子。ものすごくキレイです
もはや芸術の域に達していますよね
料理教室は私達も初めてのチャレンジなので試行錯誤しながらですが、地元の皆様に喜んでいただけるように頑張って形にしていきたいと思います
panda50ban at 10:52
