商品の調理方法・調理例

2024年03月19日

最近、言葉を略して言うことが多いですよね〜。

よく聞く言葉が「コスパ」。

コストパフォーマンス、つまり費用対効果のことですね。

あと、最近よく聞くのが「タイパ」

タイムパフォーマンスの略で「時間対効果」、つまり費やした時間で得られる効果や満足度を重視する考え方です。


そして、私がつい最近初めて知った言葉が「ヘルパ」

ヘルパって皆さんご存じですか

これは「ヘルスパフォーマンス」の略で、「1度の食事でいかにたくさん栄養を摂取するか」という考え方だそうです。


そして最近、食事に“タイパ”と“ヘルパ”を重視する人が増えているそうなんです。

つまり、“短時間で手軽にたくさんの栄養が摂れる食事”が求められているんだそうです


「短時間で手軽にたくさんの栄養が摂れるもの」、と聞いて、私は一番に「サンドイッチ」を思い浮かべました

サンドイッチは洋食ですが、中華風にするなら「ホイカツ」はいかがですか

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ホイカツは、いろいろな具材を挟んで使える中華バーンズです。

例えば、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養が効率良く摂れる具材をホイカツに挟めば、タイパとヘルパを両立させることができます


私も時間がない時にはコンビニで昼食を買いますが、一度にいろいろな栄養が摂れて手軽に食べられるパンとか栄養バーとかをついつい買いがちです。

ドリンクも「これ1本で1日分の鉄分が摂れる」なんて書いてある飲み物をついつい買ってしまいます


例えば、POPなんかで「これ1個でこれだけの栄養素が摂れるみたいなことをアピールすれば、タイパとヘルパを重視する意識の高い方たちの目を引くのではないでしょうか


ホイカツは中華以外にも、和食でも洋食でもジャンルを問わず使っていただけます

こちらは、お寿司屋さんでホイカツを使っていただいた時のもの。
↓ ↓ ↓
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なんと「サバの味噌煮」を挟んでいます

サバっていうだけで栄養価の高いイメージがありますし、サバの味噌煮をホイカツに挟めば片手で手軽に食べれますよね

まさにタイパ&ヘルパのメニューです


「ホイカツ」を使ってタイパ&ヘルパのメニュー開発に取り組んでみませんか

ホイカツに興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください


【商品紹介】
商品名:夾子(ホイカツ)
規格:35g×20個×10P



panda50ban at 14:39

2024年03月11日

昨日は日帰りで神戸出張に行ってきました。

お取引先様の周年祝賀会に出席するのが目的でしたが、少し早めに着いたので南京町の中華街に行ってみました。

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中華街、とにかく人・人・人でした〜

平日に何度か行ったことはありますが、日曜日はここまで人が多いのだとびっくりしました

コロナの時はきっと大変だったと思いますが、活気が戻って本当に良かったです


夜にホテルオークラでの食事が待っていたので、中華街では“見るだけ”のつもりでした。

見るだけのつもりだったんですが・・・皆さんが至る所で食べ歩きしています。

誘惑に負けて、“お腹が膨れない程度に”少しだけ食べました

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焼き小籠包と北京ダック。

どちらも行列が出来ているお店に並んでみました。

カップルや友達やご家族で並んでいる方ばかりで・・・スーツ姿で一人で並んでいるのは私ぐらいだったと思います

少しだけさみしかったですが、観光気分を味わえて楽しかったです


神戸の南京町は、もちろんレストランもありますが、どこのお店も店先で食べ物を販売していて“食べ歩き”が楽しめます。

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食べ歩きしやすいように、こんな風にごま団子もニラまんじゅうも唐揚げも揚げ餅もエビ団子も、とにかく「串刺し」で販売しているものが多かったです。


ということで(前置きが長くなりましたが)、五十番食品の商品で「串刺し」で販売できるものを考えてみました


◆芝麻球(ゴマ団子)

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中華街でも実際にやっていましたが、芝麻球の串刺し

五十番食品はノーマルな芝麻球の他にも、スイートポテトあんや春限定の桜あんのゴマ団子もありますので、数種類のゴマ団子を串刺しにして販売しても面白いですね


◆プチポンデ

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プチポンデも小さくて丸っこいので、串刺しにして販売しやすい商材です。

こちらも、チーズ・カスタード・チョコと3種類の味がありますので、プチポンデ3兄弟で販売しても面白いですネ

ただ、プチポンデは冷めると食感が変わってしまうので、温かいうちに提供できる状態で販売していただきたいです(メーカーの要望)。


◆ノーミーチ


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自然解凍でお使いいただけるノーミーチ(餅菓子)。

こちらも串刺しで販売しやすい商材です。

ただ、パンダの串刺しはちょっと可哀そう


◆マーラーカオ


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五十番食品のマーラーカオは、20グラムのひとくちサイズなので、串刺しにして販売しても一人でペロリといただけますヨ。


これも串刺し出来なくはない
◆焼売・餃子


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串刺しできなくはないですが、餃子は中の肉汁が漏れ出る可能性、焼売は食感を柔らかく仕上げているので、食べている時に串から外れてしまう可能性もあります。

揚げ焼売にして串刺しすればOKです


もはや無理やり
◆ミニ包子

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大きな肉まんはさすがに無理ですが、30グラムのミニ包子なら串刺しできなくはないです。

3個食べても90グラム。

充分一人で食べられます

ただ、肉まんは正直手で食べた方が食べやすいかもです


ということで、五十番食品で“串刺しに向いている”商品(一部は無理やり)をご紹介させていただきました

是非参考にされてください




panda50ban at 16:17

2024年02月21日

島根県の中華料理店店主のA様が、本日こんな画像を送ってくださいました

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お店手作りの紹興酒プリンに、半分に切った「いちごノーミーチ」をトッピングしてくださったそうです

これは美味しそう

いちごノーミーチの美味しさはもちろん知っていますが・・・紹興酒プリンとやらがとっても気になります

一体どんな味なんでしょうか

島根県まで食べに行きたいくらいです

A様、いちごノーミーチを素敵にアレンジしてくださり本当にありがとうございました

また写真もありがとうございます


いちごノーミーチは、いちご風味の餅生地の中にミルクあんをつめたノーミーチです。

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まさにこれからの季節にぴったりのデザートです

自然解凍でお使いいただけますよ


いちごノーミーチに興味のあるお客様は、是非お気軽にお問い合わせください


【商品紹介】
◆いちごノーミーチ
規格:30g×8個×42P


panda50ban at 16:42

2024年02月15日

昨日は所属している団体の役員会がありました。

昨日はバレンタインデーでしたが、チョコ・・・ではなく餃子の差し入れをしたんですが、懇親会で急きょその餃子を焼いていただけることになりました

店長のマリさんが本当に美味しく焼いてくれて・・・あまりに感激したのでご紹介させていただきます

こちらです
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一見普通の餃子に見えますが・・・なんかちょっと違いませんか


こちらの餃子、なんと【両面焼き】しているんです

私は両面焼きした餃子を食べたのは初めてでした。

餃子を両面焼きをすることで皮のサクサク感が更に増して、片面焼きにはない食感で本当に美味しかったんです

次から次へと箸が止まらず(自分で差し入れた餃子なのに・・・)、ビールもおかわりしていまいました


“餃子は焼き方で美味しさの90%以上が決まる”、と言っても過言ではありません(あくまで私見です

同じ餃子でも、焼き方次第で同じ餃子とは思えないくらい本当に味が変わります。

マリ店長の焼き方が上手かったのもありますが、それに【両面焼き】が加わって、より皮のサクサク食感が楽しめる餃子になっていました


お店側としては、餃子を【両面焼き】するとなると、二面に焼き目をつけるのは手間もかかるし、お客様に提供する時間もその分遅くなってしまうし・・・良い面ばかりではありませんが、時と場合でそういう提供の仕方もありだなーと思いました

特にビールのお供としては最高です


もちろん五十番食品の餃子は片面焼きでも十分に美味しいですが、【禁断の両面焼き】も是非一度お試しください



panda50ban at 13:51

2024年01月25日

先日、営業のT課長と同行で長崎出張に行ってきました。

当日は雪の予報だったので、安全を考慮して車ではなく新幹線で行きました。

普段車移動ばかりなので、久々の電車移動でかなり歩きました

しかも雪のちらつく寒空の中・・・

あまりの寒さに身も心も凍えそうでしたが、そんな中に心がぽっと温かくなる出来事がありました


わが社の商品を使っていただいているお店に訪問したんですが、そのお店の前にこんな可愛い看板が立てかけてありました
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よーく見てください

・・・あっ
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この可愛い写真のなかに、わが社のパンダノーミーチ紫イモノーミーチが写り込んでいます

あまりの嬉しさに寒さも吹き飛びました

ありがとうございます


私はこちらのお店には初めて訪問させていただいたのですが、ご夫婦と娘さんとでされているチャイナカフェで、わが社のノーミーチはお客様にとても好評とのこと

わが社の商品が料理店様のメニュー作りを支え、またそのお店にご来店されるお客様にも喜んでいただけていることを実感できてとても嬉しかったです

また、毎月送らせていただいているニュースレター「パンダ通信」も、一言一句隅々まで読んでいただいているということで・・・ダブルの嬉しさ

更に更にっ

パンダ通信に私の顔写真を載せているのですが、「写真より実物の方が若い」と言われ、トリプルの嬉しさになりました〜

ありがとうございます


五十番食品はこれからも料理店様のメニュー作りを支える商品づくりに励んでまいります

今後ともよろしくお願いいたします



panda50ban at 09:53
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