◆商品＜特注商品＞
2021年06月01日
今日はお客様の特注で作らせていただいている肉まんをご紹介いたします
こちらです。（↓）
大きさは３０グラム、機械作りの肉まんです。
小腹が空いた時に食べるのにちょうど良い大きさです
こちらの肉まんは、豚まんではなく、とある地域の「ブランド鶏」を使用した鶏まんです
そのブランド鶏を取り扱っている会社様が、自社の通販で販売されています。
鶏肉・豚肉・牛肉問わず、肉屋さんからの自社ブランド肉を使った商品開発の依頼が最近特に増えていると感じます。
「肉」そのものの販売だけでは限りがありますが、その肉を使った加工品を作れば、商品のバリエーションは格段に広がります
ブランド肉を使った特注点心の製造に興味のある方は、お気軽にお問い合わせください
こちらです。（↓）
大きさは３０グラム、機械作りの肉まんです。
小腹が空いた時に食べるのにちょうど良い大きさです
こちらの肉まんは、豚まんではなく、とある地域の「ブランド鶏」を使用した鶏まんです
そのブランド鶏を取り扱っている会社様が、自社の通販で販売されています。
鶏肉・豚肉・牛肉問わず、肉屋さんからの自社ブランド肉を使った商品開発の依頼が最近特に増えていると感じます。
「肉」そのものの販売だけでは限りがありますが、その肉を使った加工品を作れば、商品のバリエーションは格段に広がります
ブランド肉を使った特注点心の製造に興味のある方は、お気軽にお問い合わせください
panda50ban at 17:50
2021年05月28日
今日のお昼は試作の肉まんを３種類食べました
常務が「社長は全部食べれんやろうけん」と、すべて半分に切ってくれていました。
試食も仕事の一部ですが、食べることが大好きなので嬉しいです
今日の試作の肉まんはすべて「地域の銘柄肉」を使った試作品。
そのうちひとつは、皮に米粉を入れてモチモチ感を出した肉まんでした。
↑ こちらの肉まんに使用している銘柄肉は、子豚の時から餌に乳酸菌を混ぜて食べさせた豚のお肉だそうです
乳酸菌を食べさせることで、脂身に臭みがなく、さっぱりとしてほんのり甘みのある豚肉になるんだとか
私たちも、豚だけでなく牛や鶏もいろいろな銘柄肉を使わせていただいていますが、全国にはいろいろと特徴のある銘柄肉があります
五十番食品では、地域の銘柄肉を使った餃子・肉まん・焼売などの中華点心を特注で作ることが可能です。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
常務が「社長は全部食べれんやろうけん」と、すべて半分に切ってくれていました。
試食も仕事の一部ですが、食べることが大好きなので嬉しいです
今日の試作の肉まんはすべて「地域の銘柄肉」を使った試作品。
そのうちひとつは、皮に米粉を入れてモチモチ感を出した肉まんでした。
↑ こちらの肉まんに使用している銘柄肉は、子豚の時から餌に乳酸菌を混ぜて食べさせた豚のお肉だそうです
乳酸菌を食べさせることで、脂身に臭みがなく、さっぱりとしてほんのり甘みのある豚肉になるんだとか
私たちも、豚だけでなく牛や鶏もいろいろな銘柄肉を使わせていただいていますが、全国にはいろいろと特徴のある銘柄肉があります
五十番食品では、地域の銘柄肉を使った餃子・肉まん・焼売などの中華点心を特注で作ることが可能です。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
panda50ban at 14:42
2021年05月25日
先日このブログで超豪華なふかひれラーメンを紹介させていただいた香川県高松市の「中国料理 北京」。
その他にもいろいろ買わせていただきましたが、先週末はその中の「オリーブ豚と瀬戸内レモンの肉餃子」をいただきました
食べる前は「餃子にレモン？」と味のイメージが湧きませんでしたが、食べてみるとしっかりとレモンの味がして美味しかったです（たぶん刻んだレモンの皮が入っているんだと思います）
付属で岩塩がついていて、「餃子に塩？」とこれまたびっくりしたんですが、塩で食べると本当に美味しかったです
ニンニクは入っておらず、とっても上品な味付けでワインと一緒でもいけそうな気がしました
こちらの餃子は、香川県産の原材料にとことんこだわった“ご当地餃子”です。
豚肉は、香川県産のオリーブ豚。
レモンも、香川県産レモン。
小麦粉も、香川県産のさぬきの夢（←讃岐うどんに使われている小麦粉だそうです）。
そして、この餃子を「讃岐餃子」と名付け、香川県の“新ご当地グルメ”として挑戦されているそうです
香川県のご当地グルメといえば、圧倒的に「うどん」ですが、近い将来「香川といえば餃子」という日が来るかもしれません
五十番食品でも、このような「ご当地餃子」や「ご当地肉まん」などの問い合わせが増えています。
福岡でいえば、豚肉を「糸島豚」、小麦粉を「ラー麦」など、地元産の豚肉や小麦粉を使った特注品の製造も行っています。
もちろん福岡県産以外の原材料を使っての製造も可能です。
地域の特産品を使った“ご当地グルメ”を作って地域を活性化しませんか
興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
その他にもいろいろ買わせていただきましたが、先週末はその中の「オリーブ豚と瀬戸内レモンの肉餃子」をいただきました
食べる前は「餃子にレモン？」と味のイメージが湧きませんでしたが、食べてみるとしっかりとレモンの味がして美味しかったです
（たぶん刻んだレモンの皮が入っているんだと思います）付属で岩塩がついていて、「餃子に塩？」とこれまたびっくりしたんですが、塩で食べると本当に美味しかったです
ニンニクは入っておらず、とっても上品な味付けでワインと一緒でもいけそうな気がしました
こちらの餃子は、香川県産の原材料にとことんこだわった“ご当地餃子”です。
豚肉は、香川県産のオリーブ豚。
レモンも、香川県産レモン。
小麦粉も、香川県産のさぬきの夢（←讃岐うどんに使われている小麦粉だそうです）。
そして、この餃子を「讃岐餃子」と名付け、香川県の“新ご当地グルメ”として挑戦されているそうです
香川県のご当地グルメといえば、圧倒的に「うどん」ですが、近い将来「香川といえば餃子
」という日が来るかもしれません五十番食品でも、このような「ご当地餃子」や「ご当地肉まん」などの問い合わせが増えています。
福岡でいえば、豚肉を「糸島豚」、小麦粉を「ラー麦」など、地元産の豚肉や小麦粉を使った特注品の製造も行っています。
もちろん福岡県産以外の原材料を使っての製造も可能です。
地域の特産品を使った“ご当地グルメ”を作って地域を活性化しませんか
興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
panda50ban at 16:59
2021年05月20日
五十番食品はお客様のご要望に応じた特注商品の製造を得意としています。
今日はお客様のご要望でこんな「マーラーカオ」を試作しました
↑ 結構濃い色がついていますが、こちらはお茶の葉っぱの粉末を入れたマーラーカオです。
お客様ご指定の３種類の茶葉を入れて試作しました。
お茶の爽やかな風味が美味しかったです
「過去にも茶葉を入れた商品を作ったことがあったなぁ・・・」と思ってブログを読み返してみると・・・ありました
↑ 特注で「鉄観音茶」を入れた花巻を製造したことがありました（写真右上）
この花巻もお茶の爽やかな風味が美味しかった記憶があります
（現在「花巻」は製造しておりません）
このように既存の商品を“ちょっとだけアレンジ”して特注商品を作ることも可能です
ちょっとのアレンジでも大きく差別化をすることができます
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
※特注商品開発の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
今日はお客様のご要望でこんな「マーラーカオ」を試作しました
↑ 結構濃い色がついていますが、こちらはお茶の葉っぱの粉末を入れたマーラーカオです。
お客様ご指定の３種類の茶葉を入れて試作しました。
お茶の爽やかな風味が美味しかったです
「過去にも茶葉を入れた商品を作ったことがあったなぁ・・・」と思ってブログを読み返してみると・・・ありました
↑ 特注で「鉄観音茶」を入れた花巻を製造したことがありました
（写真右上）この花巻もお茶の爽やかな風味が美味しかった記憶があります
（現在「花巻」は製造しておりません）
このように既存の商品を“ちょっとだけアレンジ”して特注商品を作ることも可能です
ちょっとのアレンジでも大きく差別化をすることができます
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
※特注商品開発の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
panda50ban at 17:34
2021年05月11日
先日、「“ちょっとだけアレンジ”でオリジナル餃子！」という記事を書かせていただきました。
「オリジナル餃子」を作るとなるとハードルが高く感じるかもしれませんが、弊社既存の餃子を少しアレンジするだけで作ることも可能です、という内容でした。
今回、まさに「ちょっとだけアレンジ」で、商品化まであと一歩の餃子があります
昨日、営業担当のＨ主任から「社長、試作の〇〇餃子は食べられましたか」と聞かれました。
試作した商品は基本的にすべて食べるようにはしていますが、その餃子はまだ試食していませんでした。
なので今日のお昼、常務にその餃子を焼いてもらいました。（試食とお昼ご飯を兼ねることが多いです）
こちらの餃子は、弊社一番人気の「黒豚餃子10ｇ」をベースにしています。
黒豚餃子の具に、お客様指定の“ある薬味”を追加で入れ、その分ニンニクを少し減らしました。
大きさは１５グラムにしました。
Ｈ主任から「お客様に試作品を持って行ったら『美味しい』と一発で味のＯＫをいただいた」を聞いていましたが、確かに追加で入れた薬味の風味が爽やかでとっても美味しかったです
こんな風に、弊社既存の餃子に、特徴のある原料を何かひとつ加えるだけでも、付加価値のあるオリジナル餃子が出来上がります
オリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※オリジナル商品の特注製造の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
「オリジナル餃子」を作るとなるとハードルが高く感じるかもしれませんが、弊社既存の餃子を少しアレンジするだけで作ることも可能です、という内容でした。
今回、まさに「ちょっとだけアレンジ」で、商品化まであと一歩の餃子があります
昨日、営業担当のＨ主任から「社長、試作の〇〇餃子は食べられましたか
」と聞かれました。試作した商品は基本的にすべて食べるようにはしていますが、その餃子はまだ試食していませんでした。
なので今日のお昼、常務にその餃子を焼いてもらいました。（試食とお昼ご飯を兼ねることが多いです
）
こちらの餃子は、弊社一番人気の「黒豚餃子10ｇ」をベースにしています。
黒豚餃子の具に、お客様指定の“ある薬味”を追加で入れ、その分ニンニクを少し減らしました。
大きさは１５グラムにしました。
Ｈ主任から「お客様に試作品を持って行ったら『美味しい
』と一発で味のＯＫをいただいた」を聞いていましたが、確かに追加で入れた薬味の風味が爽やかでとっても美味しかったですこんな風に、弊社既存の餃子に、特徴のある原料を何かひとつ加えるだけでも、付加価値のあるオリジナル餃子が出来上がります
オリジナル餃子の製造に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
※オリジナル商品の特注製造の流れはこちら（↓）
https://www.50ban.co.jp/flow/
panda50ban at 15:45
