2009年11月28日
生姜の仕込み
今日は「生姜」の仕込み方法を紹介します
← 生姜の皮を包丁でむきます。
ひとつひとつ手作業で行っています
以前すでに皮がむいてある「むき生姜」を仕入れてみたことがありますが、鮮度が悪かったので、すぐに手でむくやり方に戻しました。
← むいた生姜をフードカッターに入れます。
このフードカッター、１年前に購入しましたが、本当に大活躍です
← スイッチを入れるとクルクルまわり始めました。
あっという間に細かくカットされていきます
辺りには生姜のいい香りが充満しています。
そうめんが食べたくなりました
← 数十秒で、こんなに細かくカットされました
生姜のミンチの完成です
← 生姜の皮を包丁でむきます。ひとつひとつ手作業で行っています
以前すでに皮がむいてある「むき生姜」を仕入れてみたことがありますが、鮮度が悪かったので、すぐに手でむくやり方に戻しました。
← むいた生姜をフードカッターに入れます。このフードカッター、１年前に購入しましたが、本当に大活躍です
← スイッチを入れるとクルクルまわり始めました。あっという間に細かくカットされていきます
辺りには生姜のいい香りが充満しています。
そうめんが食べたくなりました
← 数十秒で、こんなに細かくカットされました生姜のミンチの完成です
