五十番食品★あととり娘の社長日記:伊府麺の製造工程

2009年02月23日

今日は伊府麺の製造工程を紹介します

←まず、玉子で作った麺を水にさらして洗います。

←そして、麺のグラム数を量りながら青いカゴに入れていきます。

←カゴに入れた麺をひとつひとつ油の中に入れて揚げていきます。

←麺を入れた直後は油が飛び散ることもあって結構怖いですが

、伊府麺担当の楊さんは、全然平気です

←揚がったら重ねていき、油切りして出来上がりです

常温で保存でき、使う時はお湯で戻してから使います

1. Posted by すずじゅん 2009年02月23日 19:50

初めてブログ拝見しました。とっても写真が綺麗だし、とっても楽しくなる内容ですね

とってもハッピーな気持ちになりました。ありがとうございます

しかも、伊府麺めっちゃ興味深々なんだけど

味も気になるけど、この工程に立ち会いたくなりますね

けど、きっと大変なんでしょうね。特に油で揚げるときは楊さんの力を借りないとですね

とにかく、とってもファンになりました

これからもちょくちょく見させていただきま～す

2. Posted by 五十番食品★あととり娘 2009年02月24日 12:05

>すずじゅん様
コメントありがとうございます

先日はお世話になりました

二人で盛り上がって楽しかったネ

筑紫野市に来た時にはいつでも寄ってくださいね～

工場の中も見学ＯＫです

これからもよろしくお願いします

3. Posted by 青髭 2009年02月25日 23:41

確か2年前くらいに熊本調理士会も
工場見学に行ったような
俺は仕事でいけませんでしたが
見学いつかしたいもんです

4. Posted by 五十番食品★あととり娘 2009年02月26日 11:40

>青髭様
そうです

２年前くらいに熊本から３日間で総勢７５名の方に工場見学に来ていただきました

後にも先にもあれだけ大勢の方がいっぺんに工場に来られたのはあの時だけです。
皆さんにも喜んでいただけて、私たちもとっても嬉しかったです