2009年01月16日
紫イモノーミーチ
今日は「紫イモノーミーチ」の製造工程を紹介します
「紫イモノーミーチ」は、紫イモのペーストを混ぜ込んだ餅生地で中のあんこを包んだ中華菓子です
←まず、外側の生地をミキサーで攪拌します。
紫色は、紫イモのペーストの色です。着色料は使っていません。
←包アン機にあんこと生地を入れます
（写真は紫イモノーミーチ担当のカトウくんです
）
←左側が中華あん、右側が餅生地です。
←包アンされたノーミーチが次から次へと出てきます
そしてココナッツファインの入ったターンテーブルの中に入っていきます。
←ココナッツファインを手でまぶしていきます
ココナッツをまぶすと、濃い紫色から薄い紫色になってとっても上品です
←トレーに並べて、急速凍結庫で凍結させて出来上がりです。
商品は冷凍ですが、自然解凍でそのまま食べれます
外側のお餅がと〜っても柔らかくて美味しいですよ
「紫イモノーミーチ」は、紫イモのペーストを混ぜ込んだ餅生地で中のあんこを包んだ中華菓子です
←まず、外側の生地をミキサーで攪拌します。紫色は、紫イモのペーストの色です。着色料は使っていません。
←包アン機にあんこと生地を入れます（写真は紫イモノーミーチ担当のカトウくんです
）
←左側が中華あん、右側が餅生地です。
←包アンされたノーミーチが次から次へと出てきますそしてココナッツファインの入ったターンテーブルの中に入っていきます。
←ココナッツファインを手でまぶしていきますココナッツをまぶすと、濃い紫色から薄い紫色になってとっても上品です
←トレーに並べて、急速凍結庫で凍結させて出来上がりです。商品は冷凍ですが、自然解凍でそのまま食べれます
外側のお餅がと〜っても柔らかくて美味しいですよ
