2025年11月
2025年11月29日
今日は「焼売（シューマイ）」の製造風景をご紹介いたします
焼売はこのような卓上の成型機で製造しています。
↓ ↓ ↓
焼売皮を回っている円盤の規定の位置に置くと、具が充填される仕組みです。
このような形になります
あとはこちらを蒸せば出来上がり
動画で見るとこんな感じです
五十番食品は“手作り感”を大事にした商品づくりをしたいと思っていますが、完全手作りはどうしても難しいです。
上手く機械も利用しながらも、手作り感のある商品づくりを目指しています
焼売は以前はもっと大量生産のできる機械で製造していました。
しかし、形がいかにも「機械で製造しました」というような形状だったので、機械入れ替えのタイミングでこちらの卓上機に変更しました。
生産性はかなり落ちてしまいましたが、より手作りで作った焼売に近い形になったかと思います
五十番食品はＮＢ品の「鮮肉焼売」の他にも、特注でオリジナル焼売の製造も承っております。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
焼売はこのような卓上の成型機で製造しています。
↓ ↓ ↓
焼売皮を回っている円盤の規定の位置に置くと、具が充填される仕組みです。
このような形になります
あとはこちらを蒸せば出来上がり
動画で見るとこんな感じです
五十番食品は“手作り感”を大事にした商品づくりをしたいと思っていますが、完全手作りはどうしても難しいです。
上手く機械も利用しながらも、手作り感のある商品づくりを目指しています
焼売は以前はもっと大量生産のできる機械で製造していました。
しかし、形がいかにも「機械で製造しました
」というような形状だったので、機械入れ替えのタイミングでこちらの卓上機に変更しました。生産性はかなり落ちてしまいましたが、より手作りで作った焼売に近い形になったかと思います
五十番食品はＮＢ品の「鮮肉焼売」の他にも、特注でオリジナル焼売の製造も承っております。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
2025年11月27日
先日、大相撲の常盤山部屋の千秋楽打ち上げ会に参加させていただく機会をいただきました
いつもテレビで見ているお相撲さんと近くで交流することができ、とっても興奮しました
常盤山親方
ものすごく気さくで良い方でした
湊川親方（元大関・貴景勝）
現役時代の面影がないくらい痩せていました
隆の勝
笑顔がキュートでとっても可愛かったです
その他の力士さんたちともたくさん交流することができました。
会の途中ではじゃんけん大会があったり、カラオケ大会があったり・・・とっても楽しい時間を過ごすことができました。
Ｍ様、誘っていただきありがとうございました
そして、この打ち上げ会の翌日、Ｍ様ご一行と福岡市西区にある「中華菜館五福」に食事に行きました
五福は私のブログでもよく出てくるお店ですが、Ｍ様から「五福に行きたい」と言われセッティングさせていただきました。
お昼から美味しい中華料理を食べさせていただきました〜
五福の料理はやっぱりサイコー
とっても美味しかったです
ご一緒した方も料理を大絶賛
皆さま大満足されていて、私も嬉しかったです
今回私を常盤山部屋の打ち上げ会にお誘いくださったＭ様は、鳥取県で中華料理店をされている方です。
親戚の方が常盤山部屋のお世話をずっとされているそうで、常盤山親方がこの度定年で退職されるということで、常盤山部屋の打ち上げ会に参加するためだけのためにわざわざ鳥取から１０名くらいで福岡に来られました
数ヶ月前にＭ様から「カクカクシカジカ、こういうわけで１１月に福岡に行くけど、愛ちゃんもよかったら来る
」と言われ、相撲好きの私は「是非行きたいです」と即答しました。
そして、翌日に五福に行きたいと言われお店を予約させていただいたのですが、「愛ちゃんもよかったら来る」と誘われ、五福の大ファンの私は「はい行きたいです」と即答しました。
Ｍ様から見る私の印象は「断らない愛ちゃん」なんだそうです
・・・よく考えたら、親戚や仲の良いグループで鳥取から福岡に来られ、私一人がよそ者です。
誘われても体よく断っても良かったのかもしれませんが・・・「行きたい」の気持ちが勝ってしまいました
でも皆さま温かく迎え入れてくださり、とっても楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました
来年も日中協山陰支部の賞味会があると思いますので、是非またその時によろしくお願いします
その時も「断らない愛ちゃん」の名に恥じぬよう、二次会でも三次会でも四次会でもお付き合いしようと思います
いつもテレビで見ているお相撲さんと近くで交流することができ、とっても興奮しました
常盤山親方
ものすごく気さくで良い方でした
湊川親方
（元大関・貴景勝）
現役時代の面影がないくらい痩せていました
隆の勝
笑顔がキュートでとっても可愛かったです
その他の力士さんたちともたくさん交流することができました。
会の途中ではじゃんけん大会があったり、カラオケ大会があったり・・・とっても楽しい時間を過ごすことができました。
Ｍ様、誘っていただきありがとうございました
そして、この打ち上げ会の翌日、Ｍ様ご一行と福岡市西区にある「中華菜館五福」に食事に行きました
五福は私のブログでもよく出てくるお店ですが、Ｍ様から「五福に行きたい」と言われセッティングさせていただきました。
お昼から美味しい中華料理を食べさせていただきました〜
五福の料理はやっぱりサイコー
とっても美味しかったです
ご一緒した方も料理を大絶賛
皆さま大満足されていて、私も嬉しかったです
今回私を常盤山部屋の打ち上げ会にお誘いくださったＭ様は、鳥取県で中華料理店をされている方です。
親戚の方が常盤山部屋のお世話をずっとされているそうで、常盤山親方がこの度定年で退職されるということで、常盤山部屋の打ち上げ会に参加するためだけのためにわざわざ鳥取から１０名くらいで福岡に来られました
数ヶ月前にＭ様から「カクカクシカジカ、こういうわけで１１月に福岡に行くけど、愛ちゃんもよかったら来る
」と言われ、相撲好きの私は「是非行きたいです」と即答しました。そして、翌日に五福に行きたいと言われお店を予約させていただいたのですが、「愛ちゃんもよかったら来る
」と誘われ、五福の大ファンの私は「はい行きたいです」と即答しました。Ｍ様から見る私の印象は「断らない愛ちゃん」なんだそうです
・・・よく考えたら、親戚や仲の良いグループで鳥取から福岡に来られ、私一人がよそ者です。
誘われても体よく断っても良かったのかもしれませんが・・・「行きたい
」の気持ちが勝ってしまいましたでも皆さま温かく迎え入れてくださり、とっても楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました
来年も日中協山陰支部の賞味会があると思いますので、是非またその時によろしくお願いします
その時も「断らない愛ちゃん」の名に恥じぬよう、二次会でも三次会でも四次会でもお付き合いしようと思います
2025年11月19日
先日ブログで「餃子の皮でタコスの皮を作る方法」を紹介させていただきました
今日はその時にも使用した「餃子皮（業務用）」をご紹介させていただきます
↑ ↑ ↑
商品はこのように透明のシートで包まれています。（実際の商品は上部に一括表示のシールが貼られています）
五十番食品の「餃子皮（業務用）」は、商品名に「業務用」とついているだけあって、業務用としてとっても使いやすいです
使いやすさ その１
打ち粉はとり粉を使用しています。
とり粉とは、つきたてのお餅が手にくっつかないようにまぶす、あのサラサラの粉です。（私もお正月用のお餅を家でついた際、必ず使用しています）
とり粉を打ち粉に使用しているので、餃子皮同士がくっつくことがなく、１枚１枚とっても剥がしやすいです
業務用として大量の餃子を包む際はスピードが命
皮がサッササッサ剥がれるので、ストレスフリーでどんどん包むことができます
使いやすさ その２
皮の厚みは若干厚めの0.75mm基準。
とり粉を使用しているので剥がす際には剥がしやすい一方、包む時には逆に皮同士がくっつきにくいという難点もあるのですが、皮に厚みがあって弾力もあるので、餃子の皮のフチに水をつけなくてもキレイに包むことができます（包む際に餃子の具の水分を上手く利用するのもポイント）
使いやすさ その３
商品は冷凍なので、長期保存が可能です
冷蔵だとどうしても賞味期限が短いですが、冷凍なので使う分だけ解凍してお使いいただけます。（解凍した商品は出来るだけ早くご使用ください）
※皮は十分に解凍してご使用ください。解凍が足りないと、皮が固いままで弾力がなく包みにくいです
（十分に解凍すると、柔らかくてとっても弾力のある皮になります）
餃子皮の食感はもちっ、焼き目はパリッと焼きあがります
↓ ↓ ↓
大きさは大・中・小の３種類。
大は直径9.0cm、中は直径8.0cm、小は直径7.5cm。
用途に合わせてお使い分けください。
枚数はすべて50枚入です。
業務用としてとっても使いやすい「餃子皮（業務用）大・中・小」、興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
今日はその時にも使用した「餃子皮（業務用）」をご紹介させていただきます
↑ ↑ ↑
商品はこのように透明のシートで包まれています。（実際の商品は上部に一括表示のシールが貼られています）
五十番食品の「餃子皮（業務用）」は、商品名に「業務用」とついているだけあって、業務用としてとっても使いやすいです
使いやすさ その１打ち粉はとり粉を使用しています。
とり粉とは、つきたてのお餅が手にくっつかないようにまぶす、あのサラサラの粉です。（私もお正月用のお餅を家でついた際、必ず使用しています
）とり粉を打ち粉に使用しているので、餃子皮同士がくっつくことがなく、１枚１枚とっても剥がしやすいです
業務用として大量の餃子を包む際はスピードが命
皮がサッササッサ剥がれるので、ストレスフリーでどんどん包むことができます
使いやすさ その２皮の厚みは若干厚めの0.75mm基準。
とり粉を使用しているので剥がす際には剥がしやすい一方、包む時には逆に皮同士がくっつきにくいという難点もあるのですが、皮に厚みがあって弾力もあるので、餃子の皮のフチに水をつけなくてもキレイに包むことができます
（包む際に餃子の具の水分を上手く利用するのもポイント）
使いやすさ その３商品は冷凍なので、長期保存が可能です
冷蔵だとどうしても賞味期限が短いですが、冷凍なので使う分だけ解凍してお使いいただけます。（解凍した商品は出来るだけ早くご使用ください）
※皮は十分に解凍してご使用ください。解凍が足りないと、皮が固いままで弾力がなく包みにくいです
（十分に解凍すると、柔らかくてとっても弾力のある皮になります）餃子皮の食感はもちっ、焼き目はパリッと焼きあがります
↓ ↓ ↓
大きさは大・中・小の３種類。
大は直径9.0cm、中は直径8.0cm、小は直径7.5cm。
用途に合わせてお使い分けください。
枚数はすべて50枚入です。
業務用としてとっても使いやすい「餃子皮（業務用）大・中・小」、興味のあるお客様はお気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：餃子皮（業務用）大・中・小
規格：
（大）直径9.0cm 50枚×40P
（中）直径8.0cm 50枚×40P
（小）直径7.5cm 50枚×40P
調理方法：十分に解凍してお使いください。
http://www.50ban.co.jp/products/kawa/60.html
2025年11月18日
先週は火曜日から金曜日まで濃ゆ〜い４日間でした
アメリカからいとこのチャールズさんと奥さんのカミーさんが福岡に遊びに来てくれたんです
８月にロサンゼルスで行われた王家の家族会以来、３ヶ月ぶりの再会です
本当に濃ゆ〜い４日間でした
一緒に相撲を観に行ったり・・・
高千穂に行ったり・・・
（ボートにも乗りました）
久住のTAOの丘で太鼓の演奏を聞いたり・・・
（壮大な景色をバックにサイコーの演奏でした）
一緒に食事もしました
そして
五十番食品の工場見学もしてくださいました〜
試食も
常務とも話してもらいました〜
常務に事前に「チャールズさん、うちの父にそっくりだから是非会ってください」と伝えていたんですが、「本当に似とるなぁ〜」としみじみ言っていました
そして、大宰府天満宮にも行き・・・
（おみくじ引きました）
チャールズさんが生まれた場所にも行ってみました
チャールズさんは福岡で生まれました。
今の春日公園のところに昔米軍基地があったのですが、ご両親が白木原ベースという米軍相手に商売をしていた通りでテーラーの仕事をしていて、チャールズさんはそこで生まれました。
この建物。
↓ ↓ ↓
（私の父もここに居候しながらテーラーの仕事を手伝っていました）
去年チャールズさんの姉のパールさんが福岡に遊びに来た時に、「昔テーラーがあった場所に行ってみたい」と言われ、私はいろいろな資料を調べに調べて、昔テーラーがあった場所を探し当てました
今はコインランドリーになっているのですが、そこにも一緒に行きました
（コインランドリーの前ではしゃぎながら写真を撮りまくる怪しい観光客
）
チャールズさんは７歳までここに住んでいて、福岡の米軍基地が縮小するのに合わせて東京に引っ越し、９歳の時に家族でアメリカに移住しました。
福岡の記憶は全くないそうなんですが、「お母さんに見せる」と言って写真や動画をたくさん撮っていました
チャールズさんはアメリカに移住したあとは日本語を使う機会は全くなかったそうですが、私たちのために日本語を思い出し思い出ししながら一生懸命話してくれました。
私たちも頑張って英語で話しましたが、４日間で私たちの英語よりもチャールズさんの日本語の方がだいぶ上達していました
チャールズさんが私の父に最後に会ったのはアメリカに移住する前の９歳の時だそうです。
その時の父との思い出が鮮明にあるそうで（ワッと驚かされて大泣きしたそうです）、そんな話をしてくれたり、チャールズさんのお母さん（父の姉）から聞いた父の人となりもいろいろ教えてくれました。
父が亡くなってもう３５年経ちますが、こんな風に父のことを覚えてくれていて、父との思い出話を聞くことができるなんて・・・本当に宝物のような時間でした
チャールズさん、カミーさん、福岡に来てくれて本当にありがとうございました
アメリカと日本とで離れていますが、是非また会う機会を作りたいです
私もそれまで健康には気をつけて元気に過ごしたいです
アメリカからいとこのチャールズさんと奥さんのカミーさんが福岡に遊びに来てくれたんです
８月にロサンゼルスで行われた王家の家族会以来、３ヶ月ぶりの再会です
本当に濃ゆ〜い４日間でした
一緒に相撲を観に行ったり・・・
高千穂に行ったり・・・
（ボートにも乗りました
）
久住のTAOの丘で太鼓の演奏を聞いたり・・・
（壮大な景色をバックにサイコーの演奏でした
）一緒に食事もしました
そして
五十番食品の工場見学もしてくださいました〜
試食も
常務とも話してもらいました〜
常務に事前に「チャールズさん、うちの父にそっくりだから是非会ってください
」と伝えていたんですが、「本当に似とるなぁ〜」としみじみ言っていましたそして、大宰府天満宮にも行き・・・
（おみくじ引きました
）チャールズさんが生まれた場所にも行ってみました
チャールズさんは福岡で生まれました。
今の春日公園のところに昔米軍基地があったのですが、ご両親が白木原ベースという米軍相手に商売をしていた通りでテーラーの仕事をしていて、チャールズさんはそこで生まれました。
この建物。
↓ ↓ ↓
（私の父もここに居候しながらテーラーの仕事を手伝っていました）
去年チャールズさんの姉のパールさんが福岡に遊びに来た時に、「昔テーラーがあった場所に行ってみたい
」と言われ、私はいろいろな資料を調べに調べて、昔テーラーがあった場所を探し当てました今はコインランドリーになっているのですが、そこにも一緒に行きました
（コインランドリーの前ではしゃぎながら写真を撮りまくる怪しい観光客
）チャールズさんは７歳までここに住んでいて、福岡の米軍基地が縮小するのに合わせて東京に引っ越し、９歳の時に家族でアメリカに移住しました。
福岡の記憶は全くないそうなんですが、「お母さんに見せる」と言って写真や動画をたくさん撮っていました
チャールズさんはアメリカに移住したあとは日本語を使う機会は全くなかったそうですが、私たちのために日本語を思い出し思い出ししながら一生懸命話してくれました。
私たちも頑張って英語で話しましたが、４日間で私たちの英語よりもチャールズさんの日本語の方がだいぶ上達していました
チャールズさんが私の父に最後に会ったのはアメリカに移住する前の９歳の時だそうです。
その時の父との思い出が鮮明にあるそうで（ワッと驚かされて大泣きしたそうです）、そんな話をしてくれたり、チャールズさんのお母さん（父の姉）から聞いた父の人となりもいろいろ教えてくれました。
父が亡くなってもう３５年経ちますが、こんな風に父のことを覚えてくれていて、父との思い出話を聞くことができるなんて・・・本当に宝物のような時間でした
チャールズさん、カミーさん、福岡に来てくれて本当にありがとうございました
アメリカと日本とで離れていますが、是非また会う機会を作りたいです
私もそれまで健康には気をつけて元気に過ごしたいです
2025年11月17日
「情けは人の為ならず」という言葉があります。
私は昔この言葉を「情けをかけるのはその人のためにならない（だから人に情けをかけてはならない）」という意味と誤解していましたが、そう意味ではなく「人に情けをかけることは、巡り巡って必ず自分に返ってくる」という意味です。
つまり「情けをかけることは人のためではなく、自分のためだから、積極的に周りの方に親切にしましょう」という意味です。
先日「子ども食堂との繋がりからの広がり！」というブログ記事を書きました。
地域の子ども食堂に商品を寄付させていただいたら、その地域に住んでいるパートさんを通して地域の方の喜びの声を聞いた、という内容です
私はそのことをそのパートさんが誇らしげに話しているのを聞いて、「良いことをすれば巡り巡って自社に返ってくるんだなぁ」と、まさに「情けは人の為ならず」と感じました
そして、つい先日、同じように感じる出来事がありました
先週の土曜日は直売所のエコ販の日でした。
隔月の第３土曜日に正規品として出荷できないＢ級品を格安で販売するイベントを行っていて、その日にはたくさんの方にご来店いただきます。
そのエコ販の常連のお客様から、「先日は子ども食堂に寄付していただいてありがとうございました」と言われたんです。
なんでその方が子ども食堂に寄付したことを知っていたかというと、その方が地域の子ども食堂のお手伝いをされているそうなんです
それでお礼を言っていただきました
まさかエコ販のお客様の中に子ども食堂と繋がりがある方がいるなんて思ってもおらず・・・まさに「情けは人の為ならず。こういう形で自社に返ってくるんだなぁ〜」とまたまた嬉しく思いました
子ども食堂に寄付することになったきっかけは、たまたま経営者団体で子ども食堂を運営されている方と知り合いになったことです。
その方から子ども食堂運営の実情を聞き、「この地域（筑紫野市）にも子ども食堂ってあるのだろうか」と調べてみたら市のホームページにリストがあり、「いきなり電話をかけて怪しまれないかな・・・」と思いながら一軒一軒お電話して「商品を寄付させていただきたいのですが・・・」とお伝えしたら、皆さん喜んでいただきました
そしてその結果、地域の方にとても喜んでいただきました
わが社の経営方針のひとつに「私たちは、事業を通じて笑顔あふれる社会づくりに貢献します」という文章があります。
子ども食堂への寄付を通じて地域の笑顔づくりに貢献でき、とても嬉しく思いました
これからもいろいろな活動を通して地域の笑顔づくりに貢献していきたいです
私は昔この言葉を「情けをかけるのはその人のためにならない（だから人に情けをかけてはならない）」という意味と誤解していましたが、そう意味ではなく「人に情けをかけることは、巡り巡って必ず自分に返ってくる」という意味です。
つまり「情けをかけることは人のためではなく、自分のためだから、積極的に周りの方に親切にしましょう」という意味です。
先日「子ども食堂との繋がりからの広がり！」というブログ記事を書きました。
地域の子ども食堂に商品を寄付させていただいたら、その地域に住んでいるパートさんを通して地域の方の喜びの声を聞いた、という内容です
私はそのことをそのパートさんが誇らしげに話しているのを聞いて、「良いことをすれば巡り巡って自社に返ってくるんだなぁ」と、まさに「情けは人の為ならず」と感じました
そして、つい先日、同じように感じる出来事がありました
先週の土曜日は直売所のエコ販の日でした。
隔月の第３土曜日に正規品として出荷できないＢ級品を格安で販売するイベントを行っていて、その日にはたくさんの方にご来店いただきます。
そのエコ販の常連のお客様から、「先日は子ども食堂に寄付していただいてありがとうございました
」と言われたんです。なんでその方が子ども食堂に寄付したことを知っていたかというと、その方が地域の子ども食堂のお手伝いをされているそうなんです
それでお礼を言っていただきました
まさかエコ販のお客様の中に子ども食堂と繋がりがある方がいるなんて思ってもおらず・・・まさに「情けは人の為ならず。こういう形で自社に返ってくるんだなぁ〜」とまたまた嬉しく思いました
子ども食堂に寄付することになったきっかけは、たまたま経営者団体で子ども食堂を運営されている方と知り合いになったことです。
その方から子ども食堂運営の実情を聞き、「この地域（筑紫野市）にも子ども食堂ってあるのだろうか
」と調べてみたら市のホームページにリストがあり、「いきなり電話をかけて怪しまれないかな・・・」と思いながら一軒一軒お電話して「商品を寄付させていただきたいのですが・・・」とお伝えしたら、皆さん喜んでいただきましたそしてその結果、地域の方にとても喜んでいただきました
わが社の経営方針のひとつに「私たちは、事業を通じて笑顔あふれる社会づくりに貢献します」という文章があります。
子ども食堂への寄付を通じて地域の笑顔づくりに貢献でき、とても嬉しく思いました
これからもいろいろな活動を通して地域の笑顔づくりに貢献していきたいです
