五十番食品★あととり娘の社長日記:2024年11月

2024年11月

2024年11月28日

あなたは「あり派」？「なし派」？

皆さま、五十番食品の「春巻皮」に２種類のタイプがあるのをご存じですか

こちらと・・・
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こちら

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違いが分かりますか

ちなみにパッケージは全く一緒です

正解は・・・

シートがあるかないかの違いです

シートありの方は、このように春巻皮の間に透明の薄いシートを入れています。

そしてシートなしの方は、シートを入れない代わりに皮と皮の間に薄く打ち粉をしています。

シートも打ち粉も、春巻皮を一枚一枚剥がしやすくするためのものです。

当初は「シートあり」のみの販売でしたが、「シートを剥がす手間も省きたい」というお客様の声から「シートなし」を商品化しました。

シートありの販売歴の方が長いので、今のところシートありの販売数の方が圧倒的に多いですが、シートなしを使い始めたお客様からは「作業性が格段にアップした」との嬉しい声もいただきます。

それぞれの特長をお伝えします。

シートありをご使用されているお客様からは、「シートを再利用している」という声をよく聞きます。

春巻皮で春巻を巻いたらこのシートで包み、冷凍保存しているんだそうです。

シートでくるむことで、皮の乾燥やひび割れを防ぐことができます。

このようなお客様からは「絶対にシートを入れるのをやめないでね」と言われます。

そしてシートなしをご使用されているお客様は、春巻を大量に巻く料理店様や食品工場などです。

剥がしやすい上に、シートをはがす手間すらないので、生産性が格段に上がります

あとは、「春巻皮をカットして使いたい」というお客様は、断然シートなしです。

間にシートがないので、どんな形でもまとめて自由に切ることができます。

揚げた時の食感は、全く変わりません。

揚げ色は若干変わります。

どちらが良い悪いというわけではなく、揚げたものを見比べると若干色が違います。

あなたは「あり派」？「なし派」？

それぞれに特長があります

是非お客様の好みに合わせて「シートあり」「シートなし」をお使い分けください

【商品案内】
◆春巻皮（50枚入）※シートあり
規格：50枚×10P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/192.html

◆春巻皮（50枚入）シートなし
規格：50枚×10P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/194.html

panda50ban at 10:51
◆商品＜春巻皮＞

2024年11月20日

日中協福岡県支部４０周年！

先日、日中協福岡県支部の設立４０周年記念祝賀会がヒルトン福岡シーホークで行われました

九州各県から会員の方が参加されていました。

私は「賛助会員代表挨拶」の役を仰せつかりました

せっかくの４０周年なので、話のネタになればとこんな貴重な冊子を持って行きました。
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１９９６年に作られた冊子。

こちらに当時の会員さんが顔写真付きで紹介されているんです

（わざとぼかしています）

今から２８年前です。

今も会員としておられる方の若かりし頃の写真もありますし、もう亡くなってしまった方もおられます。

歴史を感じます。

４０年前に会の設立にご尽力された方、そして４０年の歴史をつないでくださった方のおかげで、今私たちが賛助会員として会に携わることができています

私自身も２０代の業界のことなんて何も分からない時から、日中協の皆さんに育てていただきました。

本当に感謝です

先日、斉藤隆士氏が書かれた本を紹介させていただきましたが、その斉藤顧問と席がお隣同士でした。