2024年03月
2024年03月11日
昨日は日帰りで神戸出張に行ってきました。
お取引先様の周年祝賀会に出席するのが目的でしたが、少し早めに着いたので南京町の中華街に行ってみました。
中華街、とにかく人・人・人でした〜
平日に何度か行ったことはありますが、日曜日はここまで人が多いのだとびっくりしました
コロナの時はきっと大変だったと思いますが、活気が戻って本当に良かったです
夜にホテルオークラでの食事が待っていたので、中華街では“見るだけ”のつもりでした。
見るだけのつもりだったんですが・・・皆さんが至る所で食べ歩きしています。
誘惑に負けて、“お腹が膨れない程度に”少しだけ食べました
焼き小籠包と北京ダック。
どちらも行列が出来ているお店に並んでみました。
カップルや友達やご家族で並んでいる方ばかりで・・・スーツ姿で一人で並んでいるのは私ぐらいだったと思います
少しだけさみしかったですが、観光気分を味わえて楽しかったです
神戸の南京町は、もちろんレストランもありますが、どこのお店も店先で食べ物を販売していて“食べ歩き”が楽しめます。
食べ歩きしやすいように、こんな風にごま団子もニラまんじゅうも唐揚げも揚げ餅もエビ団子も、とにかく「串刺し」で販売しているものが多かったです。
ということで（前置きが長くなりましたが）、五十番食品の商品で「串刺し」で販売できるものを考えてみました
◆芝麻球（ゴマ団子）
中華街でも実際にやっていましたが、芝麻球の串刺し
五十番食品はノーマルな芝麻球の他にも、スイートポテトあんや春限定の桜あんのゴマ団子もありますので、数種類のゴマ団子を串刺しにして販売しても面白いですね
◆プチポンデ
プチポンデも小さくて丸っこいので、串刺しにして販売しやすい商材です。
こちらも、チーズ・カスタード・チョコと３種類の味がありますので、プチポンデ３兄弟で販売しても面白いですネ
ただ、プチポンデは冷めると食感が変わってしまうので、温かいうちに提供できる状態で販売していただきたいです（メーカーの要望）。
◆ノーミーチ
自然解凍でお使いいただけるノーミーチ（餅菓子）。
こちらも串刺しで販売しやすい商材です。
ただ、パンダの串刺しはちょっと可哀そう
◆マーラーカオ
五十番食品のマーラーカオは、２０グラムのひとくちサイズなので、串刺しにして販売しても一人でペロリといただけますヨ。
これも串刺し出来なくはない
◆焼売・餃子
串刺しできなくはないですが、餃子は中の肉汁が漏れ出る可能性、焼売は食感を柔らかく仕上げているので、食べている時に串から外れてしまう可能性もあります。
揚げ焼売にして串刺しすればＯＫです
もはや無理やり
◆ミニ包子
大きな肉まんはさすがに無理ですが、３０グラムのミニ包子なら串刺しできなくはないです。
３個食べても９０グラム。
充分一人で食べられます
ただ、肉まんは正直手で食べた方が食べやすいかもです
ということで、五十番食品で“串刺しに向いている”商品（一部は無理やり）をご紹介させていただきました
是非参考にされてください
お取引先様の周年祝賀会に出席するのが目的でしたが、少し早めに着いたので南京町の中華街に行ってみました。
中華街、とにかく人・人・人でした〜
平日に何度か行ったことはありますが、日曜日はここまで人が多いのだとびっくりしました
コロナの時はきっと大変だったと思いますが、活気が戻って本当に良かったです
夜にホテルオークラでの食事が待っていたので、中華街では“見るだけ”のつもりでした。
見るだけのつもりだったんですが・・・皆さんが至る所で食べ歩きしています。
誘惑に負けて、“お腹が膨れない程度に”少しだけ食べました
焼き小籠包と北京ダック。
どちらも行列が出来ているお店に並んでみました。
カップルや友達やご家族で並んでいる方ばかりで・・・スーツ姿で一人で並んでいるのは私ぐらいだったと思います
少しだけさみしかったですが、観光気分を味わえて楽しかったです
神戸の南京町は、もちろんレストランもありますが、どこのお店も店先で食べ物を販売していて“食べ歩き”が楽しめます。
食べ歩きしやすいように、こんな風にごま団子もニラまんじゅうも唐揚げも揚げ餅もエビ団子も、とにかく「串刺し」で販売しているものが多かったです。
ということで（前置きが長くなりましたが）、五十番食品の商品で「串刺し」で販売できるものを考えてみました
◆芝麻球（ゴマ団子）
中華街でも実際にやっていましたが、芝麻球の串刺し
五十番食品はノーマルな芝麻球の他にも、スイートポテトあんや春限定の桜あんのゴマ団子もありますので、数種類のゴマ団子を串刺しにして販売しても面白いですね
◆プチポンデ
プチポンデも小さくて丸っこいので、串刺しにして販売しやすい商材です。
こちらも、チーズ・カスタード・チョコと３種類の味がありますので、プチポンデ３兄弟で販売しても面白いですネ
ただ、プチポンデは冷めると食感が変わってしまうので、温かいうちに提供できる状態で販売していただきたいです（メーカーの要望）。
◆ノーミーチ
自然解凍でお使いいただけるノーミーチ（餅菓子）。
こちらも串刺しで販売しやすい商材です。
ただ、パンダの串刺しはちょっと可哀そう
◆マーラーカオ
五十番食品のマーラーカオは、２０グラムのひとくちサイズなので、串刺しにして販売しても一人でペロリといただけますヨ。
これも串刺し出来なくはない
◆焼売・餃子
串刺しできなくはないですが、餃子は中の肉汁が漏れ出る可能性、焼売は食感を柔らかく仕上げているので、食べている時に串から外れてしまう可能性もあります。
揚げ焼売にして串刺しすればＯＫです
もはや無理やり
◆ミニ包子
大きな肉まんはさすがに無理ですが、３０グラムのミニ包子なら串刺しできなくはないです。
３個食べても９０グラム。
充分一人で食べられます
ただ、肉まんは正直手で食べた方が食べやすいかもです
ということで、五十番食品で“串刺しに向いている”商品（一部は無理やり
）をご紹介させていただきました是非参考にされてください
昨日はお取引先様の創業７０周年の感謝の集いが神戸で行われました。
↑ ↑ ↑
この方が創業者の会社です（あの有名な中華調味料を作っている会社です
）
創業７０周年、本当にすごいですよね〜
取引先３００名と、社員さん（OB・OG含む）２００名、計５００名参加の盛大な会でした
会場はホテルオークラ神戸。
なんと
わざわざホテルオークラ東京から陳龍誠中国総料理長が来られていました。
先日の私のブログでも紹介した、黄綬褒章を受章された陳龍誠総料理長です。
まさか神戸でもお会いすることになるとは
奇しくも陳龍誠総料理長の料理を週に２回もいただけることとなりました
（なんという贅沢
）
まずは料理を一気にご紹介いたします。
料理は前菜以外は大皿盛りでしたが、全部サービスの方が取り分けてくれました。
５００名分、すごいです
さて、感謝の集いの内容ですが、本当に「感謝あふれる」素晴らしい会でした
冒頭の挨拶で、会長は創業時のエピソードなども交えながら創業者のお父様への感謝の思いを語られ、そして社長は「会社がここまで大きくなったのは間違いなく会長のおかげ」と、現会長のお父様への感謝を語られていました。
感謝のバトンの受け渡しが、こちらの会社をここまで大きくしてこられたのだなぁと感じました
そして余興も素晴らしかったです
まずは、変面
中国の伝統芸能で、顔が一瞬で変わってしまうアレです。
これは盛り上がりました〜
私がキャッキャキャッキャ騒ぎながら見ていたら、お隣のテーブルに座っていた仲の良いＨ所長から「愛ちゃん、無邪気すぎるやろ〜」と突っ込まれてしまいました
そして獅子舞
ものすごく大きい獅子が３頭、会場中を動き回っていました
これまた興奮しました
中国の伝統芸能をたっぷり堪能させていただきました
ありがとうございます
嬉しいこともありました。
ひとつは、お隣のテーブルの方から「名刺交換いいですか」とお声を掛けられました。
名刺を交換すると、見覚えのある名前の会社の社長でした。
その方に「私、実は王社長の隠れファンなんです」と言われ、「（たぶん）初対面なのに、えっなんで」と思ったら、なんと私のブログを読んでくださっているとのこと
ありがとうございます
福岡に戻って営業のＴ課長に確認したら、わが社の商品を使っていただいたこともあるお取引先様ということでした（だから私も会社名に見覚えがあったのだと・・・
）
Ｓ社長、昨日は気づかずにスミマセンでした
そして、これからは隠れずに正々堂々のファンでよろしくお願いします
そしてもうひとつ嬉しかったのは、昔大変お世話になっていた方とお久しぶりにお会いできたこと
馬場さん
もう定年で会社を退職されていますが、ＯＢとして参加されていました。
参加者名簿の５００名の中からたまたま名前を見つけて、テーブルまで挨拶に行きました。
「ヨボヨボのおじいちゃんになっていたらどうしよう・・・」と思っていましたが、全然変わっていませんでした（というかむしろ若返っていました）
私が五十番食品に入ってすぐの頃に広島の営業所の所長をしておられ、中国料理業界のことを何にも知らない私でしたが、本当にいつも優しく温かく接してくださいました。
私が五十番食品に入った頃は、中国料理の業界に女性、しかも２０代の女性なんて全然いなかったので（今もそんなに変わらないと思いますが・・・）、どこに行っても異色の存在で、ある意味好奇の目で見られていました。
本当に業界のことを何にも知らない小娘でしたが、そんな私を馬場さんをはじめたくさんの方が本当に温かく受け入れてくださり、私が今まがりなりにも五十番食品の社長を何とかやっていけているのも、あの２０代の頃に本当に温かく接してくださった方々のおかげだなぁと、馬場さんに久しぶりにお会いして感じました。
馬場さん、お会いできて本当に嬉しかったです
いつまでもお元気でいてください
五十番食品も今年創業５０周年なんです。
こんなに豪華なことはできませんが、感謝を表す催しを何かできたらなぁと思いました。
昨日お世話なった皆さま、本当にありがとうございました
↑ ↑ ↑
この方が創業者の会社です
（あの有名な中華調味料を作っている会社です）創業７０周年、本当にすごいですよね〜
取引先３００名と、社員さん（OB・OG含む）２００名、計５００名参加の盛大な会でした
会場はホテルオークラ神戸。
なんと
わざわざホテルオークラ東京から陳龍誠中国総料理長が来られていました。
先日の私のブログでも紹介した、黄綬褒章を受章された陳龍誠総料理長です。
まさか神戸でもお会いすることになるとは
奇しくも陳龍誠総料理長の料理を週に２回もいただけることとなりました
（なんという贅沢）まずは料理を一気にご紹介いたします。
料理は前菜以外は大皿盛りでしたが、全部サービスの方が取り分けてくれました。
５００名分、すごいです
さて、感謝の集いの内容ですが、本当に「感謝あふれる」素晴らしい会でした
冒頭の挨拶で、会長は創業時のエピソードなども交えながら創業者のお父様への感謝の思いを語られ、そして社長は「会社がここまで大きくなったのは間違いなく会長のおかげ」と、現会長のお父様への感謝を語られていました。
感謝のバトンの受け渡しが、こちらの会社をここまで大きくしてこられたのだなぁと感じました
そして余興も素晴らしかったです
まずは、変面
中国の伝統芸能で、顔が一瞬で変わってしまうアレです。
これは盛り上がりました〜
私がキャッキャキャッキャ騒ぎながら見ていたら、お隣のテーブルに座っていた仲の良いＨ所長から「愛ちゃん、無邪気すぎるやろ〜」と突っ込まれてしまいました
そして獅子舞
ものすごく大きい獅子が３頭、会場中を動き回っていました
これまた興奮しました
中国の伝統芸能をたっぷり堪能させていただきました
ありがとうございます
嬉しいこともありました。
ひとつは、お隣のテーブルの方から「名刺交換いいですか」とお声を掛けられました。
名刺を交換すると、見覚えのある名前の会社の社長でした。
その方に「私、実は王社長の隠れファンなんです」と言われ、「（たぶん）初対面なのに、えっ
なんで」と思ったら、なんと私のブログを読んでくださっているとのことありがとうございます
福岡に戻って営業のＴ課長に確認したら、わが社の商品を使っていただいたこともあるお取引先様ということでした
（だから私も会社名に見覚えがあったのだと・・・）Ｓ社長、昨日は気づかずにスミマセンでした
そして、これからは隠れずに正々堂々のファンでよろしくお願いします
そしてもうひとつ嬉しかったのは、昔大変お世話になっていた方とお久しぶりにお会いできたこと
馬場さん
もう定年で会社を退職されていますが、ＯＢとして参加されていました。
参加者名簿の５００名の中からたまたま名前を見つけて、テーブルまで挨拶に行きました。
「ヨボヨボのおじいちゃんになっていたらどうしよう・・・」と思っていましたが、全然変わっていませんでした
（というかむしろ若返っていました）私が五十番食品に入ってすぐの頃に広島の営業所の所長をしておられ、中国料理業界のことを何にも知らない私でしたが、本当にいつも優しく温かく接してくださいました。
私が五十番食品に入った頃は、中国料理の業界に女性、しかも２０代の女性なんて全然いなかったので（今もそんなに変わらないと思いますが・・・）、どこに行っても異色の存在で、ある意味好奇の目で見られていました。
本当に業界のことを何にも知らない小娘でしたが、そんな私を馬場さんをはじめたくさんの方が本当に温かく受け入れてくださり、私が今まがりなりにも五十番食品の社長を何とかやっていけているのも、あの２０代の頃に本当に温かく接してくださった方々のおかげだなぁと、馬場さんに久しぶりにお会いして感じました。
馬場さん、お会いできて本当に嬉しかったです
いつまでもお元気でいてください
五十番食品も今年創業５０周年なんです。
こんなに豪華なことはできませんが、感謝を表す催しを何かできたらなぁと思いました。
昨日お世話なった皆さま、本当にありがとうございました
先日、ペイペイドーム横のE-ZO FUKUOKA 内にある「ファイヤーホール4000」にランチを食べに行きました
あの菰田欣也氏が監修する中華料理店です。
ずっと行きたいと思っていましたが、初めて行くことができました
火鍋が有名なお店ですが、昼から女子が一人で火鍋を食べている光景を想像すると何だかはばかられ、火鍋が湯麺になった「特製火鍋湯麺」を注文しました。
こちらです
↓ ↓ ↓
見た目からパンチのある麺です
旨辛のスープに肉と野菜がたっぷり入っています
お肉も豚肉だけでなく、もつやレバーなどのホルモン系のお肉もたくさん入っていて、野菜は大きめに切ったものがたくさん入っていました。
旨辛のスープにこの肉と野菜の旨みがギューッと凝縮されていて、鍋のシメに麺を入れて食べたりしますが、まさに火鍋をしたあとの旨味がつまったスープに麺を入れたような感じで、とっても美味しかったです
初めて出会った味でした
辛さは、プラス１００円で中辛、プラス２００円で激辛にできます。
私は中辛にしましたが、辛い物が好きな私にとっては程よい辛さで美味しかったです
辛い物を食べたあとは甘いもの。
デザートに杏仁豆腐を注文しました
ごちそうさまでした
実は、今回危うくこの火鍋湯麺を食べそこなうところだったんです
ファイヤーホールが入っているフロアには、こちらのお店以外にもいろいろな飲食店が入っていました。
それぞれのお店が完全個室ではなく壁が腰の高さくらいの半個室みたいになっていたのですが、私がお店に入って席に案内していただき、水も出していただき、いざメニュー表を開くと、そこには何故かオムライスや洋食系のメニューばかり・・・。
・・・なんと隣の店に間違えて入ってしまっていました
このままオムライスを注文してしまおうかとも思いましたが、胃袋は完全に辛いものを食べるモードになっていたので、お店の方に「すみません、お店間違えました」と言ってお店を出て、隣のファイヤーホールの列に並んで入りました。
半個室なので、私が食べているところも隣のお店から丸見えなんです。
本当に申し訳なかったです・・・
でも、オムライスもとっても美味しそうでした
次はオムライスを食べに行きます
あの菰田欣也氏が監修する中華料理店です。
ずっと行きたいと思っていましたが、初めて行くことができました
火鍋が有名なお店ですが、昼から女子が一人で火鍋を食べている光景を想像すると何だかはばかられ、火鍋が湯麺になった「特製火鍋湯麺」を注文しました。
こちらです
↓ ↓ ↓
見た目からパンチのある麺です
旨辛のスープに肉と野菜がたっぷり入っています
お肉も豚肉だけでなく、もつやレバーなどのホルモン系のお肉もたくさん入っていて、野菜は大きめに切ったものがたくさん入っていました。
旨辛のスープにこの肉と野菜の旨みがギューッと凝縮されていて、鍋のシメに麺を入れて食べたりしますが、まさに火鍋をしたあとの旨味がつまったスープに麺を入れたような感じで、とっても美味しかったです
初めて出会った味でした
辛さは、プラス１００円で中辛、プラス２００円で激辛にできます。
私は中辛にしましたが、辛い物が好きな私にとっては程よい辛さで美味しかったです
辛い物を食べたあとは甘いもの。
デザートに杏仁豆腐を注文しました
ごちそうさまでした
実は、今回危うくこの火鍋湯麺を食べそこなうところだったんです
ファイヤーホールが入っているフロアには、こちらのお店以外にもいろいろな飲食店が入っていました。
それぞれのお店が完全個室ではなく壁が腰の高さくらいの半個室みたいになっていたのですが、私がお店に入って席に案内していただき、水も出していただき、いざメニュー表を開くと、そこには何故かオムライスや洋食系のメニューばかり・・・。
・・・なんと隣の店に間違えて入ってしまっていました
このままオムライスを注文してしまおうかとも思いましたが、胃袋は完全に辛いものを食べるモードになっていたので、お店の方に「すみません、お店間違えました」と言ってお店を出て、隣のファイヤーホールの列に並んで入りました。
半個室なので、私が食べているところも隣のお店から丸見えなんです。
本当に申し訳なかったです・・・
でも、オムライスもとっても美味しそうでした
次はオムライスを食べに行きます
2024年03月08日
先日東京に出張に行ってきました。
ホテルオークラ東京の中国総料理長、陳龍誠氏が令和５年秋の黄綬褒章を受章されたということで、その祝賀会に出席してきました。
もちろん会場はオークラ東京。
盛大に開催されました
私が陳総料理長と初めてお会いしたのは去年の日中協広島の賞味会でした。
そのあとも日中協の熊本や福岡でお会いする機会をいただきましたが、私からすると「ホテルオークラの総料理長」の肩書の方にはなかなか恐れ多くて近寄りがたいところ、いつも気さくに接してくださいました
この度もこのような素晴らしい会に参加することができ感謝です。
陳総料理長と一緒に写真も撮ってもらいました〜
ありがとうございます
そして、祝賀会ではホテルオークラ桃花林の美味しい中華料理もたくさん出していただきました。
一気にご紹介いたします
今回の祝賀会は会費制でしたが、たぶん普段オークラで同じ料理を食べるとしたら倍以上の金額になるのではないかなと思います。
本当にお腹いっぱいいただきました（お酒もお腹いっぱいいただきました
）
ごちそうさまでした
そして、お土産までいただきました。
ホテルに戻って中身を見てみると、チャーシュ―麺と肉まんとあんまん。
大事に福岡まで持って帰り、早速お家で調理していただきました。
会場でもオークラの料理を堪能し、家でもオークラの味が楽しめて、とっても幸せでした〜
ごちそうさまでした
中国料理に携わる方がこのような名誉な賞を受賞されることは本当に喜ばしいです。
この業界がもっともっと盛り上がっていくといいです。
陳総料理長、この度は本当におめでとうございました
ホテルオークラ東京の中国総料理長、陳龍誠氏が令和５年秋の黄綬褒章を受章されたということで、その祝賀会に出席してきました。
もちろん会場はオークラ東京。
盛大に開催されました
私が陳総料理長と初めてお会いしたのは去年の日中協広島の賞味会でした。
そのあとも日中協の熊本や福岡でお会いする機会をいただきましたが、私からすると「ホテルオークラの総料理長」の肩書の方にはなかなか恐れ多くて近寄りがたいところ、いつも気さくに接してくださいました
この度もこのような素晴らしい会に参加することができ感謝です。
陳総料理長と一緒に写真も撮ってもらいました〜
ありがとうございます
そして、祝賀会ではホテルオークラ桃花林の美味しい中華料理もたくさん出していただきました。
一気にご紹介いたします
今回の祝賀会は会費制でしたが、たぶん普段オークラで同じ料理を食べるとしたら倍以上の金額になるのではないかなと思います。
本当にお腹いっぱいいただきました
（お酒もお腹いっぱいいただきました）ごちそうさまでした
そして、お土産までいただきました。
ホテルに戻って中身を見てみると、チャーシュ―麺と肉まんとあんまん。
大事に福岡まで持って帰り、早速お家で調理していただきました。
会場でもオークラの料理を堪能し、家でもオークラの味が楽しめて、とっても幸せでした〜
ごちそうさまでした
中国料理に携わる方がこのような名誉な賞を受賞されることは本当に喜ばしいです。
この業界がもっともっと盛り上がっていくといいです。
陳総料理長、この度は本当におめでとうございました
2024年03月05日
五十番食品が毎月発行しているニュースレター「パンダ通信」の2024年3月号が出来上がりました
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20240305143846.pdf
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（上記URLをクリックするとPDFファイルが開きます）
今月号では最後のページで２つの商品の【両面焼き】をご紹介しています
今月で１８２号です
是非お楽しみください
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20240305143846.pdf
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今月号では最後のページで２つの商品の【両面焼き】をご紹介しています
今月で１８２号です
是非お楽しみください
