2022年01月
2022年01月24日
近年ＳＤＧｓが叫ばれています。
新たに取り組めることもありますが、「今までやっていたことが実はＳＤＧｓにつながっていた
」ということもあるのではないでしょうか
２０年前に開発したこちらの商品も、実はＳＤＧｓ
少々かこつけかもしれませんが・・・今日は食べられる器「中華の小鉢」をご紹介いたします
↑ このように麺皮を器型にした商品です。
中にいろいろな料理を盛り付けてご使用いただけます。
↑ 中華の定番、エビチリ・酢豚・チンジャオロースなどはもちろん合います
こちらの「中華の小鉢」、蒸して使うのはもちろんのこと、揚げても焼いてもお使いいただけるんです
◆揚げての調理例
揚げた中華の小鉢に、エビチリや麻婆茄子を盛り付けています。
揚げると器がカリッサクッの食感になります。
蒸したものよりも固くなるので、少々汁気の多いものを入れても大丈夫です
揚げた中華の小鉢に具材の汁気がにじんで、少し柔らかくなったところを食べるのも美味しいんですよね〜
◆焼いての調理例
↑ こちらは料理を入れた上にとろけるチーズをのせて焼いています。
↑ こちらはキッシュの具材を中華の小鉢に入れて焼いています。
↑ こちらはグラタン風の具材を入れて焼いています。
焼くと、ビスケットのようなカリッと固い食感になります。
お客様のアイデア次第でいろいろな料理にアレンジできる「中華の小鉢」。
そのまま手で食べることができるので、テイクアウト用メニューにもピッタリです
食べる時に使い捨てのお皿や箸が不要で、ゴミ削減にもつながりますネ（ＳＤＧｓ）
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
新たに取り組めることもありますが、「今までやっていたことが実はＳＤＧｓにつながっていた
」ということもあるのではないでしょうか２０年前に開発したこちらの商品も、実はＳＤＧｓ
少々かこつけかもしれませんが・・・今日は食べられる器「中華の小鉢」をご紹介いたします
↑ このように麺皮を器型にした商品です。
中にいろいろな料理を盛り付けてご使用いただけます。
↑ 中華の定番、エビチリ・酢豚・チンジャオロースなどはもちろん合います
こちらの「中華の小鉢」、蒸して使うのはもちろんのこと、揚げても焼いてもお使いいただけるんです
◆揚げての調理例
揚げた中華の小鉢に、エビチリや麻婆茄子を盛り付けています。
揚げると器がカリッサクッの食感になります。
蒸したものよりも固くなるので、少々汁気の多いものを入れても大丈夫です
揚げた中華の小鉢に具材の汁気がにじんで、少し柔らかくなったところを食べるのも美味しいんですよね〜
◆焼いての調理例
↑ こちらは料理を入れた上にとろけるチーズをのせて焼いています。
↑ こちらはキッシュの具材を中華の小鉢に入れて焼いています。
↑ こちらはグラタン風の具材を入れて焼いています。
焼くと、ビスケットのようなカリッと固い食感になります。
お客様のアイデア次第でいろいろな料理にアレンジできる「中華の小鉢」。
そのまま手で食べることができるので、テイクアウト用メニューにもピッタリです
食べる時に使い捨てのお皿や箸が不要で、ゴミ削減にもつながりますネ
（ＳＤＧｓ）興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：中華の小鉢
規格：（大）30g×20個×6P （中）20g×20個×10P
2022年01月21日
新商品を製造する時には、必ず営業の担当者と製造の担当者で打ち合わせをするようにしています。
今日は来週製造する新商品の肉まんの打ち合わせを行っていました
営業は担当のＨ主任、製造は生地の仕込みの担当のＳ主任、具の仕込みの担当のＦくん、Ｅくん、Ｔさん、包装の担当のＫくんなど、計９人が参加していました。
商品についてお客様と直接打ち合わせをするのは、営業の担当者です。
お客様と打ち合わせした内容が製造の担当者に正確に伝わっていないと、違う商品が出来上がってしまうことになってしまいます。
なので必ず製造前に営業と製造の担当者で擦り合わせをします
具の仕込み担当のＥくんも、たくさんの質問をしていました
曖昧なことはきちんと確認をして、はっきりさせることがとても大事です
打ち合わせの時間は１０分くらいでしたが、営業の担当者と製造の担当者が直接意見を擦り合わせるこの１０分の時間を持つことが、とても大事だと感じます
失敗の原因の大半が、確認不足です。
今日もきちんと打ち合わせができて良かったです
今日は来週製造する新商品の肉まんの打ち合わせを行っていました
営業は担当のＨ主任、製造は生地の仕込みの担当のＳ主任、具の仕込みの担当のＦくん、Ｅくん、Ｔさん、包装の担当のＫくんなど、計９人が参加していました。
商品についてお客様と直接打ち合わせをするのは、営業の担当者です。
お客様と打ち合わせした内容が製造の担当者に正確に伝わっていないと、違う商品が出来上がってしまうことになってしまいます。
なので必ず製造前に営業と製造の担当者で擦り合わせをします
具の仕込み担当のＥくんも、たくさんの質問をしていました
曖昧なことはきちんと確認をして、はっきりさせることがとても大事です
打ち合わせの時間は１０分くらいでしたが、営業の担当者と製造の担当者が直接意見を擦り合わせるこの１０分の時間を持つことが、とても大事だと感じます
失敗の原因の大半が、確認不足です。
今日もきちんと打ち合わせができて良かったです
2022年01月18日
先日お取引のある問屋様から「ホテル様の春のいちごフェアーに提案したい」とのことで、“とある商品”のサンプル依頼がありました。
その商品とは・・・「いちごノーミーチ」。
こちらの商品です
↓ ↓ ↓
春らしいピンク色の可愛らしいノーミーチです。
いちごフェアーはもちろんのこと、春のデザートにもぴったりの商品です
半分に割ると・・・
中にはたっぷりのミルクあん
いちご＆ミルクの組み合わせは最強です
外側の生地に、いちごパウダーといちごエキスをＷで練りこんでいるので、結構いちごの風味は強いです。
外側にはココナッツファインをまぶしています。
自然解凍でお使いいただけるのも使い勝手が良いです
大きさは３０グラムです。
春デザートにぴったりの「いちごノーミーチ」、興味のある方はお気軽にお問い合わせください
その商品とは・・・「いちごノーミーチ」。
こちらの商品です
↓ ↓ ↓
春らしいピンク色の可愛らしいノーミーチです。
いちごフェアーはもちろんのこと、春のデザートにもぴったりの商品です
半分に割ると・・・
中にはたっぷりのミルクあん
いちご＆ミルクの組み合わせは最強です
外側の生地に、いちごパウダーといちごエキスをＷで練りこんでいるので、結構いちごの風味は強いです。
外側にはココナッツファインをまぶしています。
自然解凍でお使いいただけるのも使い勝手が良いです
大きさは３０グラムです。
春デザートにぴったりの「いちごノーミーチ」、興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
◆いちごノーミーチ
規格：30g×8個×42P
2022年01月17日
今日は先週佐賀空港にオープンした「ローズテラス スウィーツ＆カフェ」にお祝いの花を持って行ってきました
ローズテラスの社長とはもう長いお付き合いで、ローズテラスは私のとっても大好きなお店です。
毎月スタッフの誕生日にプレゼントを渡しているんですが、もう何年も前からこちらローズテラスの商品をずっと使わせていただいています
空港内のカフェはバラに囲まれたとっても素敵なお店でした
とっても幸せな空間です
メニューはどれもバラを使ったスイーツばかり
どれも本当に美味しそうで、迷いに迷って、でも佐賀空港なので福岡からはそんなにしょっちゅうは来れないので、後悔のないように２品注文しました
↑ まずこちらはローズのシフォンケーキ。
生クリームとバラジャムが添えてあります
↑ そしてこちらは、ローズゼリーの上にローズソフトクリームがのったスイーツ。
ゼリーの食感も２つ楽しめる一品です
口の中にバラの香りが広がって、心はとっても優雅な気分
気分はまるでマリーアントワネット
「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」とは言いませんが、お腹も心も満たされる、そんな幸せなスイーツでした
そしてそして・・・
↑ 今試作中の新商品も、特別に試食させていただきました
これまた幸せになれるスイーツ
バラって心を癒す力があるんだなぁと思わせていただきました
↑ 一瞬だけマスクを外して、お店の前でパシャリ
両脇のお二人は、私がとっても大好きなお二人です
二人とお話しているとネタが尽きず笑いが止まりません
今日もたくさん笑わせていただきました〜
ありがとうございました
皆さま、佐賀に行かれた際には、佐賀空港３Ｆの「ローズテラス スウィーツ＆カフェ」にも是非お立ち寄りください
ローズテラスの社長とはもう長いお付き合いで、ローズテラスは私のとっても大好きなお店です。
毎月スタッフの誕生日にプレゼントを渡しているんですが、もう何年も前からこちらローズテラスの商品をずっと使わせていただいています
空港内のカフェはバラに囲まれたとっても素敵なお店でした
とっても幸せな空間です
メニューはどれもバラを使ったスイーツばかり
どれも本当に美味しそうで、迷いに迷って、でも佐賀空港なので福岡からはそんなにしょっちゅうは来れないので、後悔のないように２品注文しました
↑ まずこちらはローズのシフォンケーキ。
生クリームとバラジャムが添えてあります
↑ そしてこちらは、ローズゼリーの上にローズソフトクリームがのったスイーツ。
ゼリーの食感も２つ楽しめる一品です
口の中にバラの香りが広がって、心はとっても優雅な気分
気分はまるでマリーアントワネット
「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」とは言いませんが、お腹も心も満たされる、そんな幸せなスイーツでした
そしてそして・・・
↑ 今試作中の新商品も、特別に試食させていただきました
これまた幸せになれるスイーツ
バラって心を癒す力があるんだなぁと思わせていただきました
↑ 一瞬だけマスクを外して、お店の前でパシャリ
両脇のお二人は、私がとっても大好きなお二人です
二人とお話しているとネタが尽きず笑いが止まりません
今日もたくさん笑わせていただきました〜
ありがとうございました
皆さま、佐賀に行かれた際には、佐賀空港３Ｆの「ローズテラス スウィーツ＆カフェ」にも是非お立ち寄りください
2022年01月15日
今日は直売所のイベント、エコ販の日でした
月に１回Ｂ級品をお安く販売させていただいています。
いつも遠方（大川市）からご家族で来てくださるお客様がおられるのですが、たくさんお土産をいただきました。
↑ 手作りクッキーに・・・
↑ 有明海産の海苔まで
外で車の誘導をしていた社員には、温かい缶コーヒーまでいただきました
寒かったので本当に喜んでいました
本当にありがとうございます
１２月は繁忙期でエコ販を開催しないので、今日は２ヶ月ぶりの開催でした。
お客様と新年の挨拶ができて良かったです
それと・・・エコ販がひと段落して私が外出している時に、直売所に来られたお客様からこちらをいただいたそうです。
事務員が預かってくれていました。
パンダの付箋とミニポーチ。
可愛いです
直接お礼が言えませんでしたので、こちらでお礼を伝えさせていただきます。
ありがとうございました
新年早々、皆さまからたくさんのプレゼントをいただいた日でした。
私も周りにしっかりお返ししていきたいです
直売所のお客様、どうぞ本年もよろしくお願いいたします
月に１回Ｂ級品をお安く販売させていただいています。
いつも遠方（大川市）からご家族で来てくださるお客様がおられるのですが、たくさんお土産をいただきました。
↑ 手作りクッキーに・・・
↑ 有明海産の海苔まで
外で車の誘導をしていた社員には、温かい缶コーヒーまでいただきました
寒かったので本当に喜んでいました
本当にありがとうございます
１２月は繁忙期でエコ販を開催しないので、今日は２ヶ月ぶりの開催でした。
お客様と新年の挨拶ができて良かったです
それと・・・エコ販がひと段落して私が外出している時に、直売所に来られたお客様からこちらをいただいたそうです。
事務員が預かってくれていました。
パンダの付箋とミニポーチ。
可愛いです
直接お礼が言えませんでしたので、こちらでお礼を伝えさせていただきます。
ありがとうございました
新年早々、皆さまからたくさんのプレゼントをいただいた日でした。
私も周りにしっかりお返ししていきたいです
直売所のお客様、どうぞ本年もよろしくお願いいたします
