2021年06月
2021年06月07日
ひとつ前の記事で、直売所がテレビ取材を受けたことを書きました
直売所をオープンして１０年以上経ちますが、今まで広告宣伝費を一円もかけたことのない直売所は「知る人ぞ知る」存在です。
しかし、緊急事態宣言の延長で業務用の売上がなかなかに厳しく、直売所を少しだけ目立たせてみることにしました
ジャジャーン
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
のぼり旗を買いました〜
組み立てるのに若干苦労しましたが、なんとか上手く組み立てることができました
結構大きいです
早速外に立ててみることにしました
↑ 常務がおもしの台に水を入れてくれました。
暑い中、ありがとうございました
「工場直売」「飲茶」「餃子」「肉まん」と書いた４種類ののぼり旗を立てました。
思った以上に結構目立ちます
↑ 常務の身長と比べても、結構大きいです
工場のある場所が、普段車の通りや人の通りがとっても少ない場所なので、こののぼり旗がどこまで効果を発揮するかは分かりませんが・・・まずは工場の前を通られる皆さまにここに「直売所」があるということを認識してもらえると嬉しいです
直売所をオープンして１０年以上経ちますが、今まで広告宣伝費を一円もかけたことのない直売所は「知る人ぞ知る」存在です。
しかし、緊急事態宣言の延長で業務用の売上がなかなかに厳しく、直売所を少しだけ目立たせてみることにしました
ジャジャーン
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
のぼり旗を買いました〜
組み立てるのに若干苦労しましたが、なんとか上手く組み立てることができました
結構大きいです
早速外に立ててみることにしました
↑ 常務がおもしの台に水を入れてくれました。
暑い中、ありがとうございました
「工場直売」「飲茶」「餃子」「肉まん」と書いた４種類ののぼり旗を立てました。
思った以上に結構目立ちます
↑ 常務の身長と比べても、結構大きいです
工場のある場所が、普段車の通りや人の通りがとっても少ない場所なので、こののぼり旗がどこまで効果を発揮するかは分かりませんが・・・まずは工場の前を通られる皆さまにここに「直売所」があるということを認識してもらえると嬉しいです
先日ケーブルステーション様に直売所を取材していただき、先週の金曜日にその放送がありました
今日はその放送の様子をご紹介いたします
会社の外観から。（↓）
創業時（「中華食堂五十番」時代）の父の写真も紹介していただきました
「社長が仕事をしているところを映したい」ということで、パソコンを打っているところを映してもらったんですが・・・
↑ それがその時の映像。
あまりにつまらない顔で仕事をしていることにびっくりしました
表情には気を付けないと
インタビューを受けている時は、この笑顔です
直売所の冷凍庫。（↓）
商品は「レンジで簡単に調理できるものを紹介したい」ということだったので、レンジ調理できる袋に入っている「ジューシー肉まん」を紹介していただきました
とっても美味しそうに紹介していただきました〜
ありがとうございます
ケーブルステーションは契約している人しか見ることができず、（大きな声では言えませんが）取材していただいたのにも関わらず私が契約しておらず、社内で契約者を探していたところ、パートのＨさんが契約しているということだったので、録画してもらいました
Ｈさん、今日は仕事がお休みだったのにも関わらず、わざわざ会社に録画のDVDを持ってきてくれて、いち早く見ることができました
「いち早く届けたい」というＨさんの気持ちが本当に嬉しかったです
ありがとうございました
九州プロレスのばってんぶらぶらさんが、先日ケーブルステーションで取材を受けたそうで、「やっぱり地元タレントは、ケーブルテレビに出てなんぼ。ケーブルテレビに出てようやく地元タレントとして一人前」と言っていました
わが社もケーブルテレビに取材に来ていただいて、ようやく地元企業として一人前になれました
ケーブルステーション様、この度は取材に来ていただき本当にありがとうございました
今日はその放送の様子をご紹介いたします
会社の外観から。（↓）
創業時（「中華食堂五十番」時代）の父の写真も紹介していただきました
「社長が仕事をしているところを映したい」ということで、パソコンを打っているところを映してもらったんですが・・・
↑ それがその時の映像。
あまりにつまらない顔で仕事をしていることにびっくりしました
表情には気を付けないと
インタビューを受けている時は、この笑顔です
直売所の冷凍庫。（↓）
商品は「レンジで簡単に調理できるものを紹介したい」ということだったので、レンジ調理できる袋に入っている「ジューシー肉まん」を紹介していただきました
とっても美味しそうに紹介していただきました〜
ありがとうございます
ケーブルステーションは契約している人しか見ることができず、（大きな声では言えませんが）取材していただいたのにも関わらず私が契約しておらず、社内で契約者を探していたところ、パートのＨさんが契約しているということだったので、録画してもらいました
Ｈさん、今日は仕事がお休みだったのにも関わらず、わざわざ会社に録画のDVDを持ってきてくれて、いち早く見ることができました
「いち早く届けたい」というＨさんの気持ちが本当に嬉しかったです
ありがとうございました
九州プロレスのばってんぶらぶらさんが、先日ケーブルステーションで取材を受けたそうで、「やっぱり地元タレントは、ケーブルテレビに出てなんぼ。ケーブルテレビに出てようやく地元タレントとして一人前」と言っていました
わが社もケーブルテレビに取材に来ていただいて、ようやく地元企業として一人前になれました
ケーブルステーション様、この度は取材に来ていただき本当にありがとうございました
2021年06月04日
去年から福岡県のHACCPアドバイザーの派遣制度を使って、外部のアドバイザーの方に指導に来ていただいていました。
先日最後の勉強会が終わったのですが、アドバイザーの先生の指導のもと、新たに取り組むべきことも明確に決まりました
そのひとつが「温度計の精度確認」です。
工場で使用している温度計が本当に“正確な温度”を示しているのかを定期的に確認する必要があるとのことで、工場で使用している全温度計の確認を行いました
「１００℃」と「０℃」の温度を確認します。
やり方はとても原始的です。
１００℃は「水蒸気」で確認します。
やかんにお湯を沸騰させて、その蒸気の温度を測定します。
ガスコンロだとガスの熱も拾ってしまうとのことだったので、ＩＨのコンロでお湯を沸かして測定しました。
そして０℃は「氷」で確認します。
大量の氷の中に温度計を指して測定しました。
誤差が０．１℃でもあれば温度計を買い換えなければいけないというわけではなく、誤差をきちんと認識した上でその温度計を使用することが大事だと教わりました。
もちろん基準はその会社で決めることですが、例えば「表示誤差が２℃以内の場合は、表示値から誤差を差し引いて記録する。誤差が２℃以上の場合は、温度計を買い換える」など、明確な基準を作ることが大事です。
↑ 初めての取り組みだったので、本日出勤している全社員で行いました。
すべての温度計を測定し、ほとんどが誤差２℃以内に収まっていましたが、ひとつの温度計だけ誤差が３℃以上あったので、その温度計は買い換えることにしました。
実際にやってみて良かったです
↑ きちんと記録にも取りました。
HACCPはやったことをきちんと「記録」に取ることが求められます。
安心安全な商品づくりのために、これからもひとつひとつ取り組んでいきたいと思います
先日最後の勉強会が終わったのですが、アドバイザーの先生の指導のもと、新たに取り組むべきことも明確に決まりました
そのひとつが「温度計の精度確認」です。
工場で使用している温度計が本当に“正確な温度”を示しているのかを定期的に確認する必要があるとのことで、工場で使用している全温度計の確認を行いました
「１００℃」と「０℃」の温度を確認します。
やり方はとても原始的です。
１００℃は「水蒸気」で確認します。
やかんにお湯を沸騰させて、その蒸気の温度を測定します。
ガスコンロだとガスの熱も拾ってしまうとのことだったので、ＩＨのコンロでお湯を沸かして測定しました。
そして０℃は「氷」で確認します。
大量の氷の中に温度計を指して測定しました。
誤差が０．１℃でもあれば温度計を買い換えなければいけないというわけではなく、誤差をきちんと認識した上でその温度計を使用することが大事だと教わりました。
もちろん基準はその会社で決めることですが、例えば「表示誤差が２℃以内の場合は、表示値から誤差を差し引いて記録する。誤差が２℃以上の場合は、温度計を買い換える」など、明確な基準を作ることが大事です。
↑ 初めての取り組みだったので、本日出勤している全社員で行いました。
すべての温度計を測定し、ほとんどが誤差２℃以内に収まっていましたが、ひとつの温度計だけ誤差が３℃以上あったので、その温度計は買い換えることにしました。
実際にやってみて良かったです
↑ きちんと記録にも取りました。
HACCPはやったことをきちんと「記録」に取ることが求められます。
安心安全な商品づくりのために、これからもひとつひとつ取り組んでいきたいと思います
2021年06月03日
五十番食品が毎月発行しているニュースレター「パンダ通信」の2021年6月号が出来上がりました
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20210603115348.pdf
（↑ 上記URLをクリックするとPDFファイルが開きます）
今月で１４９号です
毎月私が手作りで作成しています。
パンダ通信を発行してもうすぐ丸１３年
毎月読んでくださる方々のお陰で継続できています
本当に感謝です
是非お時間ある時にお目通しください
https://www.50ban.co.jp/50ban/img/20210603115348.pdf
（↑ 上記URLをクリックするとPDFファイルが開きます）
今月で１４９号です
毎月私が手作りで作成しています。
パンダ通信を発行してもうすぐ丸１３年
毎月読んでくださる方々のお陰で継続できています
本当に感謝です
是非お時間ある時にお目通しください
時間がある時に全国の中華料理店のインスタグラムを見るのが趣味です（半分は仕事です）
昨日も見ていると・・・またまたわが社の商品を見つけてしまいました
最近「黒糖かりんと饅頭」の採用が決まったお店のインスタグラムです
しかも文章の最後・・・「#黒糖かりんと饅頭」のあとに「#五十番食品」のハッシュタグまでつけていただいていました
びっくりしました
わが社は業務用卸の黒子役なので・・・名前を出していただくのはとってもこっ恥ずかしいです
でもありがとうございます
インスタグラムにわが社の黒糖かりんと饅頭の特長を余すところなく書いてくださっていますが、黒糖かりんと饅頭は、生地に黒糖をたっぷり練り込んだお饅頭です。
生地に米粉も入れているので、食感はサクッとしています。
調理方法は、冷凍を油で揚げてください。
ひとつ食べるともうひとつ食べたくなる、癖になる美味しさです
インスタグラムでわが社の商品を見つけると、本当に嬉しくなります
これからももっともっとたくさんのお店でご使用いただき、インスタグラムにも載せていただけるように、営業頑張ります
【商品紹介】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：22g×30個×15P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/251.html
（半分は仕事です）昨日も見ていると・・・またまたわが社の商品を見つけてしまいました
最近「黒糖かりんと饅頭」の採用が決まったお店のインスタグラムです
しかも文章の最後・・・「#黒糖かりんと饅頭」のあとに「#五十番食品」のハッシュタグまでつけていただいていました
びっくりしました
わが社は業務用卸の黒子役なので・・・名前を出していただくのはとってもこっ恥ずかしいです
でもありがとうございます
インスタグラムにわが社の黒糖かりんと饅頭の特長を余すところなく書いてくださっていますが、黒糖かりんと饅頭は、生地に黒糖をたっぷり練り込んだお饅頭です。
生地に米粉も入れているので、食感はサクッとしています。
調理方法は、冷凍を油で揚げてください。
ひとつ食べるともうひとつ食べたくなる、癖になる美味しさです
インスタグラムでわが社の商品を見つけると、本当に嬉しくなります
これからももっともっとたくさんのお店でご使用いただき、インスタグラムにも載せていただけるように、営業頑張ります
【商品紹介】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：22g×30個×15P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/251.html
