2021年04月
2021年04月21日
東京都・大阪府・兵庫県を対象に、今週中にも緊急事態宣言が発令されそうです。
感染が拡大している他の県も続く可能性があります。
今回は飲食店の「休業要請」などより強い措置も検討されているようです。
ここ一年、コロナ禍でテイクアウトを始められた飲食店が増えましたが、新たに「ネットショップ」を検討しているお店もあるかもしれません。
「でも何から始めていいのか分からない」というお店もあるのではないでしょうか
ネットショップを開きたいと思ったら、まずは販売するものを決め、保健所に必要な許可を得る必要があります。（売るものによって必要な許可が違います）
まずは管轄の保健所に相談してみましょう
そして、実際にネットショップを開設するとなると、ＥＣサイトも本当にいろいろあるので、どこで開設していいのか迷います。
その中でも「初期費用なしで簡単にネットショップを開きたい」と思ったら、「BASE」というサイトがあります。
他のサイトを詳しく知らないので「オススメ」とまでは言えませんが、「簡単に」ネットショップを作れるのは事実です。
わが社は去年の４月５月、緊急事態宣言発令でほとんど売上が上がらなくなり、大量の商品在庫を抱えてどうしようかと悩んでいました。
その時に友人から「簡単にネットショップが開けるよ」とBASEのサイトを教えてもらい、早速ページを作りました。
私はパソコン操作は普通にでき、HTML等の専門知識は全くありませんが、“それなりのページ”を簡単に作ることができました。
ページの開設は無料ですが、売上に対して手数料が発生します。
私、決してBASEの回し者ではありませんが（
）、参考としてサイトのURLをのせておきます。
https://thebase.in/
それぞれのECサイトによって強みが違うと思いますし、私自身がECサイトに特別詳しいわけでもないので、決してオススメとは言いません。
検討する際の一助になればと思い紹介させていただきました。
是非参考にされてください
※飲食店のネットショップ開業について詳しく書いてあります（↓）
https://baseu.jp/17576
感染が拡大している他の県も続く可能性があります。
今回は飲食店の「休業要請」などより強い措置も検討されているようです。
ここ一年、コロナ禍でテイクアウトを始められた飲食店が増えましたが、新たに「ネットショップ」を検討しているお店もあるかもしれません。
「でも何から始めていいのか分からない」というお店もあるのではないでしょうか
ネットショップを開きたいと思ったら、まずは販売するものを決め、保健所に必要な許可を得る必要があります。（売るものによって必要な許可が違います）
まずは管轄の保健所に相談してみましょう
そして、実際にネットショップを開設するとなると、ＥＣサイトも本当にいろいろあるので、どこで開設していいのか迷います。
その中でも「初期費用なしで簡単にネットショップを開きたい」と思ったら、「BASE」というサイトがあります。
他のサイトを詳しく知らないので「オススメ」とまでは言えませんが、「簡単に」ネットショップを作れるのは事実です。
わが社は去年の４月５月、緊急事態宣言発令でほとんど売上が上がらなくなり、大量の商品在庫を抱えてどうしようかと悩んでいました。
その時に友人から「簡単にネットショップが開けるよ」とBASEのサイトを教えてもらい、早速ページを作りました。
私はパソコン操作は普通にでき、HTML等の専門知識は全くありませんが、“それなりのページ”を簡単に作ることができました。
ページの開設は無料ですが、売上に対して手数料が発生します。
私、決してBASEの回し者ではありませんが（
）、参考としてサイトのURLをのせておきます。https://thebase.in/
それぞれのECサイトによって強みが違うと思いますし、私自身がECサイトに特別詳しいわけでもないので、決してオススメとは言いません。
検討する際の一助になればと思い紹介させていただきました。
是非参考にされてください
※飲食店のネットショップ開業について詳しく書いてあります（↓）
https://baseu.jp/17576
panda50ban at 17:31
2021年04月20日
ついに福岡も、飲食店の時短営業が要請されました。
福岡市内の飲食店が対象で、２１時までの営業、期間は４月２２日から５月１９日までです。
まん延防止等重点措置については、今後の感染状況を見ながら判断されるようです。
「不悲不喜（ふひふき）」という言葉を本で読んだことがあります。
ひと言でいえば、悲しみも喜びもほどほどに、という意味です。
「不悲」とは、ことが思い通りに運ばなかった時でも、悔やみ悲しみによって心を乱されないこと。
サッと心を立て直して、朗らかに目の前のことに専心していく。
「不喜」とは、うまく事が運んだ時に、喜びすぎて有頂天になったり自惚れたりしないこと。
一時の結果に捉われず、緊張を緩めずに淡々とやるべきことをやっていく。
仏教にも「中道（ちゅうどう）」という考え方があります。
極端に偏らない、という考え方です。
快楽に溺れすぎてもダメ、禁欲して自分を追い詰めすぎてもダメ、バランス良く生きていくことが大事だという教えです。
ある意味「不悲不喜」と似たような考え方だと思います。
コロナの状況によって、ついつい気持ちは一喜一憂しがちです。
人間なので全く喜ばないことも、全く悲しまないこともできないと思いますし、大いに喜んでも悲しんでもいいと思います。
しかし、悲しみすぎて心を乱したり、喜びすぎて有頂天になることなく、心はいつも「中道」に置いて自分が今やるべき目の前のことに専心したいです
福岡市内の飲食店が対象で、２１時までの営業、期間は４月２２日から５月１９日までです。
まん延防止等重点措置については、今後の感染状況を見ながら判断されるようです。
「不悲不喜（ふひふき）」という言葉を本で読んだことがあります。
ひと言でいえば、悲しみも喜びもほどほどに、という意味です。
「不悲」とは、ことが思い通りに運ばなかった時でも、悔やみ悲しみによって心を乱されないこと。
サッと心を立て直して、朗らかに目の前のことに専心していく。
「不喜」とは、うまく事が運んだ時に、喜びすぎて有頂天になったり自惚れたりしないこと。
一時の結果に捉われず、緊張を緩めずに淡々とやるべきことをやっていく。
仏教にも「中道（ちゅうどう）」という考え方があります。
極端に偏らない、という考え方です。
快楽に溺れすぎてもダメ、禁欲して自分を追い詰めすぎてもダメ、バランス良く生きていくことが大事だという教えです。
ある意味「不悲不喜」と似たような考え方だと思います。
コロナの状況によって、ついつい気持ちは一喜一憂しがちです。
人間なので全く喜ばないことも、全く悲しまないこともできないと思いますし、大いに喜んでも悲しんでもいいと思います。
しかし、悲しみすぎて心を乱したり、喜びすぎて有頂天になることなく、心はいつも「中道」に置いて自分が今やるべき目の前のことに専心したいです
2021年04月19日
今日はしっとりふわふわの中華蒸しカステラ「マーラーカオ」をご紹介いたします
冷凍を自然解凍でもしっとりとお召し上がりいただけますし、冷凍を蒸してもふわふわ温かくお召し上がりいただけます
大きさは２０グラム、直径約４ｃｍのミニサイズです。
マーラーカオにはグラシンカップがついていますが、このグラシンはとってもキレイに剥がすことができます
↑ このように剥がす時にグラシンに生地が全くくっつきません
↑ 本当にキレイに剥がれるので、このようにグラシンカップを剥がしてお客様に提供してもいいですね
巷では台湾カステラが流行っていますが（私も家で二度作ってみました
）、中華カステラ「マーラーカオ」も負けないくらいの美味しさです
中華蒸しカステラ「マーラーカオ」に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
冷凍を自然解凍でもしっとりとお召し上がりいただけますし、冷凍を蒸してもふわふわ温かくお召し上がりいただけます
大きさは２０グラム、直径約４ｃｍのミニサイズです。
マーラーカオにはグラシンカップがついていますが、このグラシンはとってもキレイに剥がすことができます
↑ このように剥がす時にグラシンに生地が全くくっつきません
↑ 本当にキレイに剥がれるので、このようにグラシンカップを剥がしてお客様に提供してもいいですね
巷では台湾カステラが流行っていますが（私も家で二度作ってみました
）、中華カステラ「マーラーカオ」も負けないくらいの美味しさです中華蒸しカステラ「マーラーカオ」に興味のあるお客様は、お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：マーラーカオ
規格：20g×8個×12P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/253.html
昨日は家で台湾カステラを作りました
先週のリベンジです
先週は・・・生地を多く仕込みすぎてしまい、それを無理やり小さな型に入れて焼いたので、生地が膨らみすぎてオーブンの天井にまで達してしまい、散々な結果になってしまいました
（その時のブログ記事はこちら）
今回は、生地の量を適量にして再チャレンジ
その結果がこちら
↓ ↓ ↓
見た目はとってもキレイに焼けました〜
「見た目は」とつけたのは、切ってみると生地が柔らかすぎてちょっと生しかったかなぁ〜と思いました。
それでも焼きたては生地がふるっふるで美味しかったです
ここまで来たら、もう一回チャレンジしようと思います
こんなに一生懸命作っても、工場には現在オーブンがないので商品化とかはできないのですが・・・
完全な趣味でやっています
先週のリベンジです
先週は・・・生地を多く仕込みすぎてしまい、それを無理やり小さな型に入れて焼いたので、生地が膨らみすぎてオーブンの天井にまで達してしまい、散々な結果になってしまいました
（その時のブログ記事はこちら）今回は、生地の量を適量にして再チャレンジ
その結果がこちら
↓ ↓ ↓
見た目はとってもキレイに焼けました〜
「見た目は」とつけたのは、切ってみると生地が柔らかすぎてちょっと生しかったかなぁ〜と思いました。
それでも焼きたては生地がふるっふるで美味しかったです
ここまで来たら、もう一回チャレンジしようと思います
こんなに一生懸命作っても、工場には現在オーブンがないので商品化とかはできないのですが・・・
完全な趣味でやっています
2021年04月17日
今日は最近お客様からの問い合わせが増えている「プチポンデシリーズ」の中から、もちっと生地の中にとろ〜りカスタードクリームが入った「プチポンデ（カスタード）」をご紹介いたします
↑ このように油で揚げて調理する商品です。
↑ 揚げた商品のアップがこちら。
商品の最大の特徴は、何といっても生地のもちもち感
このもちもち感を言葉でどう表現していいのか・・・。
食べると口の中が喜ぶもちもち感です（←余計に分かりづらい）
例えていうなら、ミスタードーナツの「ポンデリ〇グ」のような食感です（←こちらの方が分かりやすいですね）
↑ 中にはとろ〜り柔らかなカスタードクリームが入っています。
大きさは１５グラム。
調理方法は、冷凍のまま、１６０℃の油で約４分揚げてください。（大きく丸くキレイに揚げるコツはこちらの記事に書いています）
冷めると食感が変わってしまうので、揚げたてを食べていただくのがベストです
可愛い紙コップに４〜５個入れて、楊枝を刺してテイクアウトで提供してもいいですね
姉妹品に「プチポンデ（チーズ）」と「プチポンデ（チョコ）」もございます。
プチポンデシリーズに興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：プチポンデ（カスタード）
規格：500g（約33個）×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
↑ このように油で揚げて調理する商品です。
↑ 揚げた商品のアップがこちら。
商品の最大の特徴は、何といっても生地のもちもち感
このもちもち感を言葉でどう表現していいのか・・・。
食べると口の中が喜ぶもちもち感です
（←余計に分かりづらい）例えていうなら、ミスタードーナツの「ポンデリ〇グ」のような食感です
（←こちらの方が分かりやすいですね）
↑ 中にはとろ〜り柔らかなカスタードクリームが入っています。
大きさは１５グラム。
調理方法は、冷凍のまま、１６０℃の油で約４分揚げてください。（大きく丸くキレイに揚げるコツはこちらの記事に書いています）
冷めると食感が変わってしまうので、揚げたてを食べていただくのがベストです
可愛い紙コップに４〜５個入れて、楊枝を刺してテイクアウトで提供してもいいですね
姉妹品に「プチポンデ（チーズ）」と「プチポンデ（チョコ）」もございます。
プチポンデシリーズに興味のある方は、どうぞお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：プチポンデ（カスタード）
規格：500g（約33個）×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/255.html
