2019年11月
2019年11月25日
先日ブログで「筑前町の中華屋さん！」という記事を書かせていただきました。
その中に、こんなことを書かせていただいていました。
**************
店主のＨ様とは、中華料理業界の人手不足の話になりました。
最近人手不足の話をよく聞きます。
私も、このまま中華料理のコックさんを目指す方が少なくなってきたら、２０年後３０年後に日本で美味しい中華料理が食べれなくなるのではないかと危惧しております。
中華料理は本当に美味しいです
世界中のどの都市でも食べられるのは中華料理だけです
**************
するとその記事に対して、福岡のある有名な中国料理店のＯ店主からこんなコメントをいただきました。
「世界中で中国料理が食べられているのは、中国料理が素材の料理ではなくて技術の料理だからです」
・・・なるほど〜
本当にその通りだと思いました
例えばお寿司は完全に素材の料理ですよね。
中華は“技術の料理”だからこそ、その土地土地の素材を使って世界中で調理されてきたのだと・・・。
だから世界中のどの都市に行っても中華を食べることができるのだと・・・。
すごいですっ
中国料理は本当に奥が深いですっ
中国料理の技術があれば、世界中どこに行っても食べていかれます
私はこれからも中国料理を食べる方がますます増えるように、そして中国料理のコックさんを目指す方がどんどん増えるように、「中国料理の美味しさの伝道師」として、ますます中国料理の魅力を発信しようと思わされました
Ｏ様、素敵なお言葉を本当にありがとうございました
その中に、こんなことを書かせていただいていました。
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店主のＨ様とは、中華料理業界の人手不足の話になりました。
最近人手不足の話をよく聞きます。
私も、このまま中華料理のコックさんを目指す方が少なくなってきたら、２０年後３０年後に日本で美味しい中華料理が食べれなくなるのではないかと危惧しております。
中華料理は本当に美味しいです
世界中のどの都市でも食べられるのは中華料理だけです
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するとその記事に対して、福岡のある有名な中国料理店のＯ店主からこんなコメントをいただきました。
「世界中で中国料理が食べられているのは、中国料理が素材の料理ではなくて技術の料理だからです」
・・・なるほど〜
本当にその通りだと思いました
例えばお寿司は完全に素材の料理ですよね。
中華は“技術の料理”だからこそ、その土地土地の素材を使って世界中で調理されてきたのだと・・・。
だから世界中のどの都市に行っても中華を食べることができるのだと・・・。
すごいですっ
中国料理は本当に奥が深いですっ
中国料理の技術があれば、世界中どこに行っても食べていかれます
私はこれからも中国料理を食べる方がますます増えるように、そして中国料理のコックさんを目指す方がどんどん増えるように、「中国料理の美味しさの伝道師」として、ますます中国料理の魅力を発信しようと思わされました
Ｏ様、素敵なお言葉を本当にありがとうございました
先週の土曜日、熊本県玉名市の大俵まつりに行ってきました
↑ 「大俵まつり」だけあって、大きな俵がいくつもありました
祭りではこの俵を引っ張るイベントもあるそうですが、今回の私の目的は「食」
大俵グルメフェスティバルに中華料理店が３店出店されるということで、今回は“食べる事目的”で行ってきました
看板を見ると、ありました
佐賀県から「chaina kitchen あんにん」、熊本からは「チャイニーズカフェバー リンシャン」、そして沖縄からは「餃子屋たぬき」。
早速いただきました〜
↑ あんにんの担々麺。
↑ リンシャンの麻婆豆腐。
↑ そしてこちらの丸ごとのみかんが入ったジュースは、すぐに売り切れてしまったそうですが、今回のイベントの案内をくださった玉名市のホテルで料理長をされているＫ様が特別に私の分を取っておいてくれました
ありがとうございます
ミカンジュースを炭酸で割っていて、冷凍の丸ごとみかんが入っています。
どれもとっても美味しかったです
餃子屋たぬきの餃子もお持ち帰りさせていただき、おうちで美味しくいただきました〜
ありがとうございます
↑ 熊本と言えば、いだてん
大河ドラマ「いだてん」の金栗四三のパネルもあり、一緒に写真を撮りました〜
そして、玉名といれば玉名温泉
無料で足湯ができる場所もありましたが、今回は時間がなく次回にお預け。
次は是非ゆっくり温泉にも入りたいです
久しぶりに行った玉名市で、美味しい時間を過ごさせていただきました
ありがとうございました
↑ 「大俵まつり」だけあって、大きな俵がいくつもありました
祭りではこの俵を引っ張るイベントもあるそうですが、今回の私の目的は「食」
大俵グルメフェスティバルに中華料理店が３店出店されるということで、今回は“食べる事目的”で行ってきました
看板を見ると、ありました
佐賀県から「chaina kitchen あんにん」、熊本からは「チャイニーズカフェバー リンシャン」、そして沖縄からは「餃子屋たぬき」。
早速いただきました〜
↑ あんにんの担々麺。
↑ リンシャンの麻婆豆腐。
↑ そしてこちらの丸ごとのみかんが入ったジュースは、すぐに売り切れてしまったそうですが、今回のイベントの案内をくださった玉名市のホテルで料理長をされているＫ様が特別に私の分を取っておいてくれました
ありがとうございます
ミカンジュースを炭酸で割っていて、冷凍の丸ごとみかんが入っています。
どれもとっても美味しかったです
餃子屋たぬきの餃子もお持ち帰りさせていただき、おうちで美味しくいただきました〜
ありがとうございます
↑ 熊本と言えば、いだてん
大河ドラマ「いだてん」の金栗四三のパネルもあり、一緒に写真を撮りました〜
そして、玉名といれば玉名温泉
無料で足湯ができる場所もありましたが、今回は時間がなく次回にお預け。
次は是非ゆっくり温泉にも入りたいです
久しぶりに行った玉名市で、美味しい時間を過ごさせていただきました
ありがとうございました
2019年11月20日
本日、ＫＢＣラジオ「川上正行の今日もしゃべりすぎ！」の「アイタカーリポート」というコーナーに出させていただきました
↑ 「ＡｉｔａＣＡＲ（アイタカー）」というキャラバンカーに乗って会社に来てくださいました
リポーターはアイタガールの�靆鉞柔ぁ覆呂泙痢，蠅次砲気鵑任�
放送の１時間前から打ち合わせ。
�靆遒気鵝�中華が大好きということで、打ち合わせの時からテンションマックスです
とっても明るい方で、打ち合わせも笑顔の中に進みます
あっという間に打ち合わせも終わり、いよいよ本番
試食もしていただきましたが、本当に美味しそうに食べてくださり、素敵にリポートしてくださいました〜
約５分間のリポートでしたが、あっという間の時間でした
本当にありがとうございました
↑ アイタカーの前で一緒に写真を撮ってもらいました
私の隣りが�靆遒気鵝⊆命娠Δ脇韻献▲ぅ織�ールの岡部来亜（おかべ らいあ）さん。
岡部さんはパンダが大好きということで、パンダあんまんやパンダノーミーチの商品にとっても喜んでおられました
とにかくお二人とも本当に元気で明るくて、五十番食品が笑顔に包まれました
直売所でお買い物もしてくださり、本当にありがとうございました
ＫＢＣのふるさとＷｉｓｈ、毎日テレビやラジオで福岡県の市町村の魅力を紹介していますが、今週は筑紫野市の魅力を紹介しています
私もＫＢＣのテレビやラジオ、注目して見聞きしたいと思います
↑ 「ＡｉｔａＣＡＲ（アイタカー）」というキャラバンカーに乗って会社に来てくださいました
リポーターはアイタガールの�靆鉞柔ぁ覆呂泙痢，蠅次砲気鵑任�
放送の１時間前から打ち合わせ。
�靆遒気鵝�中華が大好きということで、打ち合わせの時からテンションマックスです
とっても明るい方で、打ち合わせも笑顔の中に進みます
あっという間に打ち合わせも終わり、いよいよ本番
試食もしていただきましたが、本当に美味しそうに食べてくださり、素敵にリポートしてくださいました〜
約５分間のリポートでしたが、あっという間の時間でした
本当にありがとうございました
↑ アイタカーの前で一緒に写真を撮ってもらいました
私の隣りが�靆遒気鵝⊆命娠Δ脇韻献▲ぅ織�ールの岡部来亜（おかべ らいあ）さん。
岡部さんはパンダが大好きということで、パンダあんまんやパンダノーミーチの商品にとっても喜んでおられました
とにかくお二人とも本当に元気で明るくて、五十番食品が笑顔に包まれました
直売所でお買い物もしてくださり、本当にありがとうございました
ＫＢＣのふるさとＷｉｓｈ、毎日テレビやラジオで福岡県の市町村の魅力を紹介していますが、今週は筑紫野市の魅力を紹介しています
私もＫＢＣのテレビやラジオ、注目して見聞きしたいと思います
2019年11月19日
明日11/20（水）、ＫＢＣラジオに出演させていただくことになりました
現在ＫＢＣでは「ふるさとＷｉｓｈ」という企画をしていて、福岡県内60市町村の魅力をＫＢＣのテレビとラジオで毎日紹介しています
今週が“筑紫野市ウィーク”ということで、わが社もＫＢＣラジオで紹介していただけることになりました
日時：11月20日（水）
時間：10時23分頃〜（５分程度）
番組名：ＫＢＣラジオ 「川上正行 今日もしゃべりすぎ！」
生中継です。
お時間のある方、どうぞよろしくお願いいたします
前の記事で「春巻皮」についてのお客様の嬉しい声を紹介させていただきましたが、春巻皮を製造する機械は定期的にメンテナンスをしています。
↑ 春巻皮製造担当のＨくんが、土曜日などの製造のない日を使ってドラムを磨いてくれています
粗さの違う数種類の布ペーパを使い、数時間かけて磨きます。
単調で、力もいるし、何よりとっても根気のいる作業です
しかし定期的にドラムの表面を研磨しないと、春巻皮にどうしても焼きムラがでてしまいます。
↑ 磨き終わったドラムは、顔が写りそうなくらい本当にピカピカでした
Ｈくんの努力の賜物
こういう地道な作業をしてくれている社員さんを見ると、本当にありがたいなぁと感じます
こんな社員さんの陰の努力に五十番食品は支えられているなぁと感じます
「物はこれを生かす人に集まる」
・・・「大切につかえば、その持ち主のために喜んで働き、粗末にあつかえば、すねて持ち主に反抗するだけでなく、時には腹立てて食ってかかる。けがをするというようなことはこうした場合が多い」
と教えていただきます
五十番食品にもたくさんの機械があります。
みんなで大事に取り扱いたいです
↑ 春巻皮製造担当のＨくんが、土曜日などの製造のない日を使ってドラムを磨いてくれています
粗さの違う数種類の布ペーパを使い、数時間かけて磨きます。
単調で、力もいるし、何よりとっても根気のいる作業です
しかし定期的にドラムの表面を研磨しないと、春巻皮にどうしても焼きムラがでてしまいます。
↑ 磨き終わったドラムは、顔が写りそうなくらい本当に
ピカピカでしたＨくんの努力の賜物
こういう地道な作業をしてくれている社員さんを見ると、本当にありがたいなぁと感じます
こんな社員さんの陰の努力に五十番食品は支えられているなぁと感じます
「物はこれを生かす人に集まる」
・・・「大切につかえば、その持ち主のために喜んで働き、粗末にあつかえば、すねて持ち主に反抗するだけでなく、時には腹立てて食ってかかる。けがをするというようなことはこうした場合が多い」
と教えていただきます
五十番食品にもたくさんの機械があります。
みんなで大事に取り扱いたいです
