五十番食品★あととり娘の社長日記:2016年05月

2016年05月

2016年05月12日

五十番食品の歴史⑤　～中華点心で販路拡大～

ただ今、「五十番食品の歴史」について連載で記事を書いています。

現在Ｖｏｌ．４まで来ました。

（過去の記事はこちら　↓　）
五十番食品の歴史①　～創業時代～

五十番食品の歴史②　～新事業へのチャレンジ～

五十番食品の歴史③　～大きな決断～

五十番食品の歴史④　～いよいよ点心開発へ～

前回の「五十番食品の歴史④」では、スーパーへの餃子販売を撤退し、中華点心の開発を始めたことをお話ししました。

昭和５０年代後半、当時は中華点心を冷凍で流通させるメーカーは国内にはほとんどなく、九州では五十番食品が先駆けだったと聞いています。

また中華点心といっても、餃子や焼売などを作るメーカーはあっても、寿桃などの珍しい点心を作っているところはまだほとんどなかったそうで、父は開発した点心を持って県内・県外に売りに回りました。

（↑　「寿桃」を表紙にした当時のカタログ）

中華専門の卸問屋様には反応が良く、すぐに取り扱いを始めてくださったそうですが、“今までにない商品”ということで「こんなものは売れないよ

」と取り扱ってくださらない問屋様も当初はあったとか・・・。

「時代の先駆けを行く」とはそういうことなんだろうなぁと思います。

また、ハーカオやキレイな飾り点心などを台湾から仕入れて売ろうとしたそうですが、そんなものはまだ日本では見たことのない方も多く、お客様の反応は更に薄かったそうです。

そんなこともありながらも、父は開発した点心を持って新規開拓を積極的に行い、お客様は関西や四国にまで広がっていきました。

当時はまだ今のような小口のクール便がなく、小口で商品を送る時には、発砲スチロールに商品を入れて、その中にドライアイスを入れて送っていたそうです。

今では考えられないですね

ドライアイスは、会社の近くのドライアイス屋さんに発砲スチロールの大きさに合うようにカットしてもらっていたそうで、そのドライアイスを仕入れにいくのが今の常務の仕事のひとつだったそうです

常務は本当にいろいろな仕事をしてきています

そうやって他所が持っていない“中華点心”という武器で販路を広げていき、この道一本で行くかと思いきや、またもや父は点心とは全く関係のない“新しい商品”の開発に乗り出すのでした・・・。

・・・続く。

panda50ban at 11:02
会社紹介＜全体＞

2016年05月11日

「百花寿桃」ご使用の感想をいただきました！

先日ブログでもご紹介させていただいた「百花寿桃」。

先日、娘さんの１歳の誕生祝いに百花寿桃を使っていただいたというお客様から、こんな感想をいただきました

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有限会社　五十番食品様

こんにちは。
先日、御社の百花寿桃を娘の誕生祝いに使わせていただきました。

娘は、桃が「パッカーン」と割れた瞬間に、中の小桃に手を伸ばし・・・
あっという間に口に持って行きました(笑)

あまりにおいしかったのか、あっという間に一つたいらげそうになったので、あわてて「あんこだけはお母さんにもちょうだい」といって止めに入ったほどです。
（その前に、お昼ごはんを食べていたんですよ！！）

集まった親類も、その趣向の面白さにも喜んでくれましたが、なにより、小桃が美味しかったとの感想をいただきました。

はじめは、「こんなにたくさん食べれるかな～」などと言っていたのに、「こりゃ、ひとり５個はペロリだね～」と・・・(笑)

素敵な時間を演出してくださり、ありがとうございました。

御社の益々のご発展を心よりお祈り申し上げます。

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本当に素敵です

娘さんの喜ぶ様子、周りの方々の笑顔、お祝いのほのぼのとした温かい雰囲気が目に浮かぶようです

Ｋ様、メールをいただき本当にありがとうございました

お嬢様の健やかなご成長を心より祈念しております

大きな桃から小さな桃がたくさん出てくる「百花寿桃」。

サプライズの演出にもぴったりですよ

小さなお子様たちも大喜びです

大きさは２種類あります。

興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください

【商品案内】
◆百花寿桃（ひゃっかじゅとう）
規格：高さ約２０ｃｍ×幅約３０ｃｍ

◆百花寿桃　小　（ひゃっかじゅとう　しょう）
規格：高さ約１８ｃｍ×幅約２５ｃｍ

※百花寿桃についてはこちらの記事もご覧ください（↓）
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1858565.html

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～お問い合わせはお気軽にどうぞ！～
有限会社　五十番食品
〒818-0066　福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050　　FAX：092-928-7650
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panda50ban at 12:02
　　お祝い | ◆商品＜ホイカツ・中華の小鉢＞

2016年05月10日

玉ねぎ！

本日工場に入ると、新入社員のＥくんがパートのＮさんに玉ねぎの芯取りの方法を教えてもらっていました

Ｅくんの危なっかしい手元を見て、パートのＮさんが早く安全に切れる方法を丁寧に教えてあげていました。

Ｅくんも入社して１ヶ月
毎日が新しいことへのチャレンジだと思いますが、少しずつ一人でできる仕事も増えて来ています。

頑張れ～

さて、Ｅくんが芯取をしていたのはこちらの玉ねぎです。（↓）

ほぼ一年間を通じて北海道産の玉ねぎを使用しています。（新玉ねぎが出回る時期は産地が変わることがあります）

会社の方針としてカット野菜は使用しないので、毎日フレッシュな玉ねぎを仕入れて、自社で芯取りをしています。

動画でもご覧ください。（↓）

汚れているところや傷んでいるところはないか、ひとつひとつ検品をしながら芯取りをしています。

これからもきちんとした原材料を使い、安心安全で美味しい商品づくりに取り組んでまいります

panda50ban at 11:05
原材料 | ものづくりのこだわり

2016年05月09日

お祝いの席を盛り上げます！「百花寿桃」のご案内

今日は結婚式や誕生日、その他いろいろなお祝いの席で使える「百花寿桃（ひゃっかじゅとう）」をご紹介いたします

「百花寿桃」は直径約３０ｃｍの大きな桃で、中に「小寿桃」などを入れて使用します。（小寿桃は別売り）

使い方は以下の通り。
（以前テレビ取材いただいた時の画像を使って説明させていただきます）

↑　ケーキ入刀のように、このようにナイフを入れると・・・

↑　中から小さな桃饅頭がたくさん出てくるという仕組みです

お祝いの席が盛り上がること間違いなしです

こちらの百花寿桃について、柴田書店が発刊する「月刊専門料理　2016年5月号　中国料理の50年」でこんな写真を見つけました。

↑　「ヒルトン東京お台場　中国料理　唐宮」の「母子寿桃包」です。

記事によると、披露宴ではドライアイスを詰めた大きな桃に新郎新婦が入刀すると、小さな桃饅頭が転がり出てくるというサプライズを披露しているそうです

入刀した瞬間ドライアイスの煙がムクムク出てきたら、会場中が盛り上がりそうですね

結婚式だけでなく、誕生日、出産祝い、還暦祝いなど、さまざまなお祝いのシーンでご使用いただける「百花寿桃」。

中には「小寿桃」（別売り）が約６０個入ります。

ちょっとしたお祝いで使用したいという方は、ひと回り小さい「百花寿桃（小）」もオススメ。
（こちらには「小寿桃」（別売り）が約３０個入ります）

興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください

【商品案内】
◆百花寿桃（ひゃっかじゅとう）
規格：高さ約２０ｃｍ×幅約３０ｃｍ

◆百花寿桃　小　（ひゃっかじゅとう　しょう）
規格：高さ約１８ｃｍ×幅約２５ｃｍ

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～お問い合わせはお気軽にどうぞ！～
有限会社　五十番食品
〒818-0066　福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050　　FAX：092-928-7650
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panda50ban at 14:01
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