五十番食品★あととり娘の社長日記:山口ディスティネーション三昧！

2025年07月10日

先日、日中協山口県支部の総会・賞味会が敦煌山口周南店で行われました

こちら賞味会の菜譜。
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「山口ディスティネーション三昧」の言葉と共に、面白い料理の数々が並んでいます

食べる前からワクワクしました

今回は“鯨の肉”を使った料理がたくさん出てきました

ご紹介させていただきます

（菜譜に使った食材も書かれていましたので、併せてご紹介いたします）

◆海のジビエ３種とレモン蒸し冷菜
（アワビの冷製レモン蒸し・ニタリ鯨ネギトロキャビア・イワシ鯨の心臓紅油ソース・ニタリ鯨タン葱ソース）

◆山口三宝蒸しスープ
（河豚骨出汁・鯨おばいけ・長州鶏・蓮の実・ナツメ・冬瓜）

◆稚鮎の山椒春巻き
（岐阜産稚鮎・水蓮菜）

◆ニタリ鯨と虎河豚あらの四川唐辛子炒め
（ニタリ鯨・虎河豚あら・エリンギ・朝天唐辛子・鷹の爪）

◆希少長州黒かしわ北京ダック風
（長州黒かしわ・包餅・胡瓜・白葱・甘味噌）

◆仙崎産アマダイの鱗揚げと豆苗添え
（甘鯛・豆苗）

◆シロナガス鯨入り敦煌麻婆豆腐＆どんな味？備蓄米・古古古米
（シロナガス鯨尾の身・豆腐・行者菜＆令和４年備蓄米）

◆マンゴーノーミーチ餃子＆自家製杏仁豆腐
（生マンゴー・五十番マンゴーノーミーチ）

えええっっっ

ママママンゴーノーミーチ餃子

うちのマンゴーノーミーチがなんと餃子の形になって出てきました

どうやって作ったのかを聞いてみると、マンゴーノーミーチを解凍させて薄く丸く伸ばし、そこにフレッシュのマンゴーを入れて餃子型に包んだそうです

おったまげました

マンゴーノーミーチを餃子型にするなんて・・・敦煌村岡社長のアイデアには脱帽です

ありがとうございました

日中協山口の総会・賞味会の日が、たまたま私の誕生日だったんです。

なんとサプライズでお祝いしていただきました

一部の方に「日中協のアイドル」と言っていただいており（笑）、年齢は非公表とさせていただいていますが

、皆さまにお祝いしていただけて幸せでした

本当にありがとうございました

この度は日中協山口の皆さまと懇親を深めることができ、有意義な時間を過ごすことができました。

ありがとうございました