2014年10月
2014年10月23日
懇親会が終わったあとお店を出ようとすると、お見送りのお店のスタッフさんからお土産でこんなものをいただきました。（↓）
↑ 「んんっ
黒糖かりんとうまんじゅう
」なんと
うちの黒糖かりんと饅頭をお土産として配ってくださっていました〜
そういえば・・・以前こちらの居酒屋の社長様から「お店に来られたお客様にお土産として配れる商品を探している」というお話があり、黒糖かりんとまんじゅうを採用していただきました。
でもまさか自分がお客さんとして受け取ることになるとは思ってもいなかったので、とってもビックリしました
しかもこんな風に袋に入れてラベルまでつけて配っているなんて知らなかったので、本当に嬉しかったです
美味しい料理をいただいたあとに手土産までいただけるなんて・・・本当に嬉しいですよね
私も自社商品を使っていただいていることを抜きにして、イチ来店客としてとっても嬉しかったです
こんな付加価値のつけ方もあるんだと、とても勉強になりました
居酒屋ＳのＫ社長、この度はありがとうございました
今後とも五十番食品と黒糖かりんとまんじゅうをよろしくお願いいたします
※「黒糖かりんと饅頭」についてはこちら。
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1745952.html
2014年10月21日
カオヤーピンは五十番食品の主力商品のひとつですが、“大量生産”ができません。
何故かというと・・・
↑ このように一枚一枚鉄板で手焼きしているからです
鉄板の上に一枚ずつカオヤーピンをのせ、両面を軽く焼いていきます。
鉄板で焼くことで、表面に塗ったごま油の風味が更に増して美味しいですよ〜
五十番食品のこだわりのカオヤーピン、サイズは大・中・小の３種類ございます。
中華料理店はもちろん、使い方によっては和食や洋食のお店でも使っていただけると思います。
※寿司屋さんでの使用例
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1759640.html
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
◆商品名：カオヤーピン
◆規格：
・大／直径18cm ２０枚×５０P
・中／直径16cm ２０枚×３０P
・小／直径14cm ２０枚×５０P
◆調理方法：冷凍のまま、強火で約２分蒸してください
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年10月18日
先月「めんたいワイド」に出させていただいたこともあり、初めてのお客様も含めたくさんの方にご来店いただきました
ありがとうございました
直売所のパンダ店長も、ハロウィン仕様で頑張っていましたが・・・
↑ エコ販が終わると、重なったダンボールの上の方に追いやられてしまっていました・・・
前回もそうでしたし、・・・・最近結構ぞんざいな扱いをされてしまっています
さて、今日もたくさんの方にご来店いただき、本当に感謝です
テレビを見て遠くから来てくださった方もおられ、本当に嬉しく思いました
本当にありがとうございました
通常業務用の卸しをしている五十番食品にとって、お客様と直接コミュニケーションが取れる機会はほとんどなく、エコ販の時にお客様の生の声を聞ける機会は本当に貴重です。
これからも継続して応援していただけると嬉しいです
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
※直売所・エコ販の情報はこちら。
http://blog.livedoor.jp/panda50ban-ekohan/
2014年10月17日
「もっちり餃子ボール」は、“包あん機”という機械を使って製造しています。
包あん機を使って、ジューシーな具をもちもちの生地で包みます。（↓）
ひとつひとつバットに並べていきます。（↓）
この状態で蒸し器で蒸します。（↓）
蒸し上がりました
（↓）
↑ 常務が湯気まみれです
蒸し上がりがこちら
（↓）
↑ ツヤツヤしていて美味しそうですね〜
「もっちり餃子ボール」は、もちもちツルンとした食感の皮でジューシーな具材を包んだ新食感の餃子です
焼いても、茹でても、蒸してもご使用いただけるので、調理方法が広がります
◆焼き調理
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1788349.html
◆茹で調理
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1788460.html
◆蒸し調理
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1788590.html
ただ今サンプル依頼を絶賛受付中です
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：もっちり餃子ボール
規格：２２ｇ×３０個×１５Ｐ
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1784255.html
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年10月15日
先日、お客様の特注で作らせていただいている「牛肉まん」を製造させていただきました
「牛肉まん」は、名前の通り“牛肉”を使った肉まんですが・・・
↑ 生地にも「牛乳」を練り込んで作っています。
まさに具も皮も「牛尽くし」です
製造工程をご紹介いたします
１、牛乳を練り込んだ生地を分割し、麺棒で伸ばします。
こちらが麺皮を伸ばしているところの動画です。（↓）
↑ ひとつひとつ手で伸ばしていきます。
２、麺皮に具をのせます。
↑ 牛肉なので、豚肉に比べて具が少し黒っぽいですね。
３、ひとつひとつ手で包んでいきます。
こちらも動画でご紹介いたします。（↓）
↑ 包んでいるのは常務です
やっぱりキレイですね
４、包んだ肉まんを、敷板の上にのせます。
↑ ここで真っ直ぐ真ん中にのせておかないと、蒸し上がった時に斜めに傾いてしまいます。
意外と大事な工程です
５、この状態でホイロで発酵させて、蒸し器で蒸します。
６、出来上がりです
「検食」と称してお昼ご飯にいただきましたが、とっても美味しかったです
こちらの「牛肉まん」は牧場に納めさせていただいている商品で、麺皮に牛乳を入れるのはお客様のこだわりです
具だけでなく皮にもこだわることで、商品に更に付加価値が付きますね
五十番食品では、お客様のご要望に合わせた商品開発が可能です。
レシピがあるお客様はもちろん、レシピがないお客様でも「こんなイメージで作ってほしい」というご要望をお聞きして、そこから二人三脚で商品開発をすることもできます。
興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください
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有限会社 五十番食品
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