2014年07月
2014年07月14日
この度は本格的に実施したいということで、消防署に相談したらご協力いただけることになりました
避難訓練の時に来てくださり、消火器の使い方なども実際に体験させていただけるそうです
避難訓練をするにあたって、常務に「どこから火が出たらどこの部署の人はどんな風に避難するのか、何パターンかシュミレーションを作ってくれませんか？」とお願いしたら、早速作って持ってきてくれました
会社の図面に避難経路を書いて持ってきてくれたのですが・・・
↑ 出火元には常務手書きの「炎」が真っ赤なマジックで描かれていました〜
どこが出火元になるかは、避難訓練当日まで内緒です。
事前にきちんと役割分担を決め、どこが出火元になっても慌てずに避難できるようにしっかりシュミレーションしてから行いたいと思います
消防署の皆さま、当日はどうぞよろしくお願いいたします
2014年07月11日
ホイカツに角煮を挟んだ「角煮まんじゅう」は長崎の土産品としても有名ですが、もちろん角煮だけではなくどんな料理でも挟めます
今日は３つの料理を挟んでみました。
＜写真� �
写真�，留�手前に挟んでいるのは・・・（↓）
↑ 中華の定番、「チンジャオロース」です
ピーマンの緑色が食欲をそそります
そして、写真�，凌燭鹵羆�の料理は・・・（↓）
↑ こちらも中華の定番、「エビチリ」です
オレンジが色鮮やかですね
最後に、写真�，虜険�の料理は・・・（↓）
↑ こちらは「鶏のピリ辛炒め」です
パプリカの彩りがキレイです
このようにさまざまな料理を挟めば、あっという間に「中華バーガー」の出来上がりです
五十番食品のホイカツは、「生地が美味しい」と評判です
是非いろいろな具材を挟んで、お店独自のメニュー開発にお役立てください
【商品紹介】
商品名：ホイカツ
規格：３５ｇ×２０個×１０P
調理方法：冷凍のまま、強火で約７分蒸してください。
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年07月10日
「大型台風がやってくる
」ということで、ここ数日会社ではいろいろな対策に追われました。
万が一台風が福岡を直撃して工場を稼働できない場合を想定して、商品の製造計画を変更したり、お客様へ配送日の変更をお願いしたり、延着の可能性を連絡したり・・・。
今回は「命を守る行動を」とまで言われる非常に大きな台風だったので、昨日は私も台風情報を随時チェックしながら仕事をしていました。
するとお昼休みに常務が社長室にやってきて、「社長、台風が近づいていますけど、明日の工場の稼働はどうしますか？」と聞きにきました。
私が「台風情報を随時チェックしていますけど、熊本の方に曲がるみたいだから福岡への直撃はないみたいですよ」と答えると、「でも、今回は勢力が大きいですからね、直撃しなくても雨風はかなりひどいと思いますよ台風の中、パートさんたちに無理やり『出てこい』とも言えないしですね。。。どうしますか
」と言います。
「今『明日会社を休みにする』と決断して、明日雨風が大したことがなかったら、お客様からも『なんで五十番さんはこれくらいで休むの？』と言われてしまうし・・・もう少し台風の進路を見ながら夕方最終決定するわけにはいかないですかねぇ」と言うと、「社長、夕方では遅すぎますよ決断は早い方がいいですよもう今決めた方がいいですよ社長、どうしますか」と、最終決断をえらい急かします
少し考えてから、「それじゃ、パートさんは全員休みにしましょう。明日一日工場を稼働しなくても、特別大きな問題はないでしょうから。。。社員は基本的に全員出社で、明日の朝雨風がひどすぎてどうしても家を出られないような状況だったら、その時に決断して連絡網でまわしましょう」ということになりました。
常務はその返事を聞くや否や、「ハイ分かりました」とすぐに社長室を出ていき、お昼ご飯を食べ終わったパートさんたちに「明日パートさんたちは会社休みになったけん」と早速言ってまわっていました。
お昼過ぎからも私は台風情報を随時チェックしていましたが、福岡の直撃はないどころか、どんどん離れていくような感じです。
少々決断を早まりすぎたかな・・・とも思いつつ、「でも、あれだけの台風。福岡も全く影響がないことはないだろうから、万が一のことを思ったら決断は早い方が良かったんだ」と自分で自分を納得させていました。
そして今日の朝、目が覚めて窓を開けて外を見ると、雨も降っていなければ風も吹いていません。
「これだったら社員も出社できるな」と判断し、自分も会社に向かいました。
出社すると、常務が一生懸命事務所の床を磨いて掃除しています。
「常務、昨日はものすごく決断を急かされたけど、台風は全く大丈夫でしたね。私が出社する時青空が出ていましたよ」とわざと声を掛けると、常務が苦笑いしながら「ちょっと・・・昨日は社長を急かしすぎました。。。反省しています・・・」と、下を向いたまま床磨きを続けています
私が「パートさんたちはとりあえず自宅待機にしといて、今日の朝の７時の時点で決断して連絡網でまわす、とかにしても良かったですね。たらればの話ですケド・・・」と言うと、更に決まりが悪そうに「反省しています・・・」と床磨きを続けていました
そして他の社員さんに「俺が社長に決断を急かせたけん・・・もう少し雨や風が強くなってもらわんと困るったい」とぼやいていました
午前中会議をしていると、風の“ビュ〜”という音が聞こえてきました。
すると常務が「ほらやっぱり風がひどくなってきたよ台風が来るのは今からたい」と、何故か嬉しそうに言っています。
しかし、風の“ビュ〜”の音はその一回だけで終わり、また静かな世界に戻りました
お昼休み前、私が「前残していた肉まんがありましたよねあれをお昼に食べようかな〜」と常務に言うと、常務が「それよりも、俺が朝コンビニでミートソースのパスタ買ってきたけん、それを食べりぃ」と言います。
「常務、私のために買ってきてくれたんですか〜」と言うと、「朝、台風が全然来てなかったけんね・・・。俺が社長に決断を急がせてしまったけん、お詫びで買ってきた」と言います。
そしてお昼休みが終わると、今度は工場の外階段を一生懸命磨いていました
最終決断は社長の私がしたことなので、もちろん常務を責める気持ちは全くありませんが、常務は常務なりに反省して、なんとかお詫びをしようと頑張っていたのがなんか可愛かったです
工場も、稼働を完全に止めることは滅多にないので、社員の皆さんも機械のメンテをしたり、普段できないところを掃除したりして、それなりに良かったみたいです。
決断は遅すぎてもいけないし、早すぎてもいけないし・・・特に今回のような自然災害の場合の判断は難しいなぁと感じたこの２日間でした。
最後に、福岡は有難いことに被害はあまりありませんでしたが、地域によってはこの度の台風で多大な被害に遭われた方がたくさんおられると思います。
衷心よりお見舞い申し上げます。m(__)m
2014年07月09日
↑ 麺の色が「黄色」ですが、これは小麦粉を水ではなく「卵」で練っているからです。
卵で練って作った麺を茹でたあと、油で揚げています。（↓）
※伊府麺の製造工程はこちら。（↓）
http://blog.livedoor.jp/panda50ban/archives/1697554.html
冒頭に「インスタントラーメンの元祖」と書きましたが、何故そう言われているのか・・・。
それは、伊府麺はそのまま「揚げ麺」として使用するのではなく、使う時に「お湯に戻して」柔らかくしてから調理する麺だからです
こちらは調理例。（↓）
↑ このように他の具材と一緒に炒めて焼きそば風にしてもいいですし、「湯麺」にして使っているお店もございます
平麺で、ツルツルとした食感でとても美味しいですよ
常温で保存できるのもとっても便利です
ちなみに「伊府麺」の名前の由来は、
「清朝の文人官僚、伊秉綬（い・へいじゅ）の家（府）の名物料理だったのでこの名がついた。鶏のスープを張った土鍋で具と一緒に伊府麺を煮込む。不意の来客に備えた保存食だったが、味の良さが評判になり、庶民の間に広まったという」
伊さんの家（府）の麺なので、「伊府麺」という名前になったそうです
炒めても湯麺としても使用できる「伊府麺」、興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：伊府麺（イーフーメン）
規格：５玉×８袋
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年07月08日
残念ながら昨日の福岡は大雨で天の川を見ることはできませんでしたが、わが家の夕食にはこんなものが登場しました
↑ ジャーン
「天の川そうめん」です
波型に置いたそうめんの上に、星形のオクラと月形のプチトマトがのっていました
ちょっとした工夫ひとつでこんなにもウキウキした気分になるのかと感激しました
私はなるべく天の川の形が崩れないように、端の方から少しずつ食べていたんですが・・・母のお皿を見ると、天の川の影も形もない見るも無残な状態になっていました〜
「お母さん、もう形がなくなってるやん
」というと、「だってこっちの方が食べやすいも〜ん」とひと言。食べ方ひとつにも性格が出ますね
Ｒちゃん、可愛いそうめんの盛り付けありがとうございました
