2014年06月
2014年06月17日
以前「儷郷」の太平燕（タイピーエン）をこのブログでも紹介させていただきましたが、本当に料理が美味しいんです
昨日も美味しい料理をたくさん出していただきました
写真があまり撮れなかったのですが・・・少しだけご紹介させていただきます
こちらは前菜。（↓）
↑ マスタードソースが絶妙で、とっても美味しかったです
こちらは・・・お祝い事ということで、「鯛」
（↓）
↑ 本当に大きな鯛でした
身がふっくらで、本当に美味しかったです
こちらは盛り付けがとっても可愛いかったので思わずパチリ
（↓）
白鳥の親子３羽がいます
（↓）
↑ 首のところがハートマークになっていて可愛いです
こちらの白鳥は、塩と卵白で作っているそうです。
触らせていただきましたが、結構固くて頑丈でした
こういう「ひと手間」が感動を作りますね
他にも美味しい料理をたくさん出していただいたのですが・・・卓盛りだったのでついつい遠慮してしまい写真が撮れませんでした。
（意外と気の小さい私です・・・
）全品紹介できないのが残念ですが、前菜からデザートまで本当に美味しい料理でした
儷郷のＨ料理長、美味しい料理を本当にありがとうございました
そして、儷郷のＫ社長、還暦本当におめでとうございました
いつまでも若々しく元気に過ごされてくださいネ
2014年06月13日
五十番食品の工場では、今日もお客様から依頼のあった商品の試作をしています。
今日の試作は芝麻球（ごまだんご）でした
↑ こちら一見普通のごまだんごですが・・・
↑ 中のあんこがお客様こだわりの「黒ゴマあん」です
五十番食品では、あんこは創業１００年以上の老舗のあんこメーカーさんに作っていただいています。
こちらの黒ゴマあんは、お客様のこだわりのレシピをもとに、そちらのあんこメーカーさんに特注で作っていただきました
甘さ控えめで美味しかったです
五十番食品では、あんこメーカーさんに協力していただき、ごまだんごの中のあんこも特注で作ることが可能です。
（レシピによっては対応不可の場合もございます）
「こだわりのあんこレシピがある」「既製品のあんこでは物足りない」というお客様、是非お気軽にお問い合わせください
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年06月12日
早速本日試作をしたようで、常務が「社長、ものすごく良い寿桃ができたよ
」と言って社長室にやってきました。
↑ それがこちらです
赤ちゃんのお尻みたいでとっても可愛いです
お客様からは葉っぱはなしでピンク色だけつけてほしいという依頼でしたが、私が「これに緑の葉っぱを描いたら、もっと可愛いでしょうね〜
」と言うと、常務はそそくさと社長室を出て行き、数十分後またやってきました。そして「社長、これでよかろうもん
」と言って・・・
↑ こちらを持ってきてくれました〜
早速葉っぱを描いてきてくれた常務、本当にありがとうございます
葉っぱなしも可愛かったですが、葉っぱをつけると更に桃らしくなってもっと可愛いです
五十番食品ではほぼ毎日、お客様から依頼のあった商品の試作をしています。
お客様のご要望に応えようと試行錯誤するなかで、商品作りのノウハウがたくさん蓄積されていき、五十番食品に更なる技術力向上につながっています
本当に有難いことです
「こんな商品作れないか？」というご依頼がありましたら、是非弊社までお気軽にお問い合わせください
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2014年06月11日
きなこ風味のしっとりモチモチ生地が美味しい「米粉蒸しカステラ（きなこ）」がリニューアルします
↑ こちらがリニューアル後の商品です。
何が変わったかというと・・・トッピングが変わりました。
今までトッピングに４種類の豆（大納言小豆１個、うぐいす豆１個、手亡豆１個、ひよこ豆１個）を使用していましたが、大納言小豆２個と、うぐいす豆２個の２種類に変わります。
ひよこ豆の仕入れが難しくなり、今回のリニューアルとさせていただきました。
今までの４種類の豆のトッピングも色とりどりで可愛かったと思いますが、「見た目が可愛すぎて逆に中華では使いづらい」という声もいただいていました。
２種類の豆にすることで落ち着いた感じになり、使う幅が広がるのではないかと思います
法事等でも使っていただきやすいと思いますよ
まだリニューアル前の商品の在庫がありますが、なくなり次第こちらの商品に切り替わります。
「米粉蒸しカステラ（きなこ）」は、米粉が入っているので生地がしっとりモチモチとしています。
ほんのり甘いきなこ風味の味つけが、女性好みでとっても美味しいですヨ
冷凍を自然解凍で使えるのもとっても便利です
（もちろん蒸してもＯＫです！）
サンプル依頼も受け付けます。
新しくなった「米粉蒸しカステラ（きなこ）」、興味のある方は是非お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：米粉蒸しカステラ（きなこ）
規格：３０ｇ×２０個×６Ｐ×２合
調理方法：自然解凍でお召し上がりください。
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
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2014年06月10日
「使えるか使えないか」ではなく「使うか使わないか」を判断基準とし、「一年以上使っていないもの、そして今後も使う予定のないものは処分する
」と決めて、社内の整理整頓を実施しています。事務所の中は事務員や営業社員が協力してくれて、いらないものがなくなりだいぶスッキリしました
事務所が片付いてきたところで、私はもうひとつお願いをしました。
「事務用品が入っている引き出しの中が、どこに何が入っているか全然分からないので、テプラをつけてすぐ分かるように整理してほしいです
」すると早速事務員のＳ主任が中心となって、すぐに実行してくれました
↑ 書類を整理して空っぽになった引き出しに、テプラが貼られています
そして・・・
↑ 「マジック黒」と書かれた引き出しの中には・・・
↑ 黒いマジックがっ
↑ 「ボールペン赤」と書かれた引き出しには・・・
↑ 赤いボールペンがちゃんと入っていました〜
これなら分かりやすいですね
本当にありがとうございました
実は私自身、整理整頓がとても苦手です・・・
私に任せていたら事務所が片付くのがいつになるやら分かりませんが・・・会社の中にはそれぞれの得意分野を持った人材がたくさんいます
もちろん苦手分野を克服することも大事ですが、その分野が得意な人をリーダーにして任せてしまうのも大事だと思いました
事務所が日々キレイになっていくのが嬉しいです
私も「苦手だから」と言って逃げずに・・・社長室の整理整頓頑張りたいと思います
