2013年09月
2013年09月20日
昨日は「食品交流プラザ」という福岡の食品関係の会社が所属する団体の方１５名が、五十番食品に工場見学に来てくださいました
そこで、最近お知り合いになったばかりのある会社の専務さんに「これ誰と思う？」と一枚の写真を手渡されました。
一瞬「おっ、イケメンな男性やね」と思いましたが、よく見るとなんか見たことのある顔。。。
私「・・・えっ
これって私の父じゃないですかーなんでこんな写真持っているんですかー父とお知り合いだったんですかー」
あまりのサプライズに思わず叫んでしまいました。
なんとこの写真、私の父の２０歳くらいの時の写真だったのです
その専務さんによくよく話を聞くと、この専務さんの会社の社長さんが、私の父と４０年以上前にとても懇意にしていたらしく、この写真をずっと自分の机に挟んでいたそうです。
専務さんが「今日五十番食品に工場見学に行く」と報告したら、社長さんが「えー、ワンちゃんのところ」ととてもビックリして、この写真を持っていくように言われたそうです。
専務さんも、ずっと社長の机に挟んである写真を知っていて、「これ誰なんだろう？」とずっと思っていたそうです。
２０歳の頃の父。
まだ母とも結婚する前です。
こんな若い頃の父の写真を今まで見たことがなく、本当に感激してしまいました
専務さんが「五十番食品に行く」と社長に報告していなかったら、一生見ることがなかったかもしれないこの写真。
偶然ではなく必然だと、強く思いました
こんな出来事が昨日あり、今日はなんと母の誕生日なんです
今日の朝、この写真に画用紙で「さっちゃん、お誕生日おめでとう！！」と吹き出しをつけて、母にサプライズで渡してみました。
母、一瞬声も出ず、動作も止まり・・・そのあと「えー何この写真お母さんこんな写真見たことないよーどうしたとー」と、私が昨日この写真を見た時と全く同じ反応をしていました
母の誕生日の前日に偶然にいただいた父の写真。
母は「今日お母さんの誕生日やし、お父さんが『よくここまで子供を育ててくれたね』と言いに会いに来てくれたんじゃないか？」と、とても感激していました
でもそのあとひと言。
「あれだけ背が高くて、顔もこんなにイケメンやったら、相当モテたやろうね〜」
こんな俳優さんみたいなイケメンだったら、確かにモテたと思います
母の誕生日に一番のサプライズプレゼントを渡すことができて、本当によかったです
父が生きていたら、今年は７０歳の古希のお祝いなんです。
その古希のお祝いの年に、父にまつわるサプライズがたくさん起こっています。
父のお兄さんが２０数年ぶりに福岡にお墓参りに来てくれたり、アメリカに住んでいる従兄弟がわざわざ日本まで来てお墓参りに来てくれたり・・・そして今回は２０歳の時の父と出会えました
４６歳で亡くなってもう２０年以上経ちますが、未だに皆さんの記憶の中に残っているということは、それだけ父が短かったけど太く濃く人生を生き切ったからだと思います。
本当に父は私の誇りです
Ｈ会社の専務さん、本当に今回はサプライズ写真をありがとうございました！
心から感謝いたします。
本当にありがとうございました！！
2013年09月18日
蒸し器の減圧弁の工事も終わり、本日最終試作を行いました
こちらが出来上がり。（↓）
前回の試作の時は、蒸し器の蒸気が強すぎて生地が破れてしまいましたが、今回はバッチリＯＫでした
真っ白で真ん丸の商品。
モチモチ生地の中に肉あんが入っています。
裏をめくると・・・
こんがり焼き目がついています
こちらの新商品、なんと餃子のように蒸し焼きにしても、水餃子のように茹でても、焼売のように蒸しても食べられる万能商品なんです
↑ パクッと食べると中から肉汁があふれ出します。
皆さまにお披露目できる日も近いと思います。
どうぞお楽しみにお待ちください
2013年09月17日
↑ 表紙には五十番食品のパンダがドーンとのっています
印刷会社のＳさんがステキな表紙を提案してくださいました。
ありがとうございます
↑ そして表紙をめくったところには、恥ずかしながら私の写真ものせています。
“恥ずかしながら”といいながら・・・私が登場するのはここだけではありません
↑ 写真１のエアーシャワーを浴びている写真も・・・実は私です
そして、写真２の粘着ローラーをかけられているのも私です。
（ローラーをかけているのは、営業担当のＨ社員です
）そして、このブログには頻繁に登場する常務ですが・・・
↑ カタログには手だけの登場です
社員の皆さん、カタログ登場のご協力ありがとうございました
新しいカタログには、新商品も載せています
カタログご入用のお客様は、下記電話番号までお気軽にご請求ください
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2013年09月13日
今週、その工事が完了しました
今日工場に降りてみると・・・
↑ 蒸し機に新たな制御盤が設置されていました
五十番食品の工場に似つかわしくないデジタルのピカピカの制御盤です
常務に使い方を教えてもらいました
（↓）
今までは「低圧」「高圧」の設定しかありませんでしたが、減圧弁をつけたことで、０．１気圧単位で細かな蒸気な設定ができるようになったそうです。
これで作れる商品の幅が広がります
早速今試作中の新商品を、この蒸し機を使って来週試作することになりました。
この新商品、ほぼ完成しているんですが、安定した商品を製造するために蒸気の細かな設定がどうしても必要でした。
お客様に新商品をお届けできる日も近いです
本当に楽しみです
新商品が完成しましたら皆さまにもいち早くご案内させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします
2013年09月12日
今日は営業会議の中で、営業社員にちょっとした「計算」をしてもらいました
「売価３２円で売っている商品Ａがあります。商品Ａの材料費（変動費）は１２円、粗利益は２０円です。この商品Ａを２６円に値下げして売った場合、粗利益はいくらになりますか？」
（答え） ２６円に値下げしても、材料費（変動費）１２円は変わらないので、粗利益は２６円−１２円＝１４円になります。
この計算で営業社員に知ってもらいたかったのが、売上と粗利の関係。
売価は、３２円から２６円に値下げして１８，７５％ダウンですが、粗利益は２０円から１４円に下がって３０％もダウンします。
売上が１８，７５％下がったなら粗利も同じだけ下がるような気がしますが、粗利はもっと下がり幅が大きいということを知ってもらいたかったのです。
このあとは実際の数字を使って計算をしてもらい、結果商品Ａを２６円に値下げして売った場合、売上個数を１，３倍に伸ばして初めて３２円で売った時と同じ粗利益になり、それ以上の粗利益を稼ぐには今よりも３０％以上販売個数を増やさないといけないことがわかりました。
値下げして、たとえ売上が１０％１５％上がったとしても喜べません。
粗利益は値下げ前より減ってしまっているのです・・・
現在材料費がどんどん値上げしてきていて、これから消費税も上がりますが、料理店さんからは「なかなか料理の価格に転嫁できない」という話も聞きます。
値上げしてお客様が離れてしまうと売上も粗利益もゼロ、しかし商品売価を値下げしたり材料費が上がった分を価格に上乗せできなければ、粗利益がどんどん目減りする。
本当に難しいです
難しいですが、そんな中でお客様に選んでいただける企業になれるように、いろいろと知恵を使って頑張っていきたいと思います
