2013年08月
2013年08月10日
「黒糖かりんと饅頭」が更に美味しくリニューアルしております
リニューアル前の商品も味は美味しかったのですが、生地がとてもデリケートで「揚げている途中で割れてしまうものがある」というお客様の声をいただいていました
リニューアル後の黒糖かりんと饅頭は、生地も改良し、中のアンもベチャッとしない水分の少ないものに変え、揚げている途中の割れの問題を解消いたしました
そして黒糖の風味もアップ
、冷めたあとのサクッと感もより持続するなど、以前の黒糖かりんと饅頭よりも更に美味しく仕上がっております
調理方法は、冷凍を油で４〜５分揚げるだけ、ととてもお手軽です。
冷めてもサクッと感が持続しますので、事前に大量に揚げておいても大丈夫ですよ
以前使っていたが最近は使っていないというお客様も、リニューアルした黒糖かりんと饅頭を是非一度お試しください
サンプル依頼も受け付けます
お気軽に会社までお問い合わせください。
【商品紹介】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：２２ｇ×３０個×１５Ｐ
調理方法：冷凍のまま、１８０℃の油でコロコロ転がしながらカリッとするまで（約４分）揚げて下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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リニューアル前の商品も味は美味しかったのですが、生地がとてもデリケートで「揚げている途中で割れてしまうものがある」というお客様の声をいただいていました
リニューアル後の黒糖かりんと饅頭は、生地も改良し、中のアンもベチャッとしない水分の少ないものに変え、揚げている途中の割れの問題を解消いたしました
そして黒糖の風味もアップ
、冷めたあとのサクッと感もより持続するなど、以前の黒糖かりんと饅頭よりも更に美味しく仕上がっております調理方法は、冷凍を油で４〜５分揚げるだけ、ととてもお手軽です。
冷めてもサクッと感が持続しますので、事前に大量に揚げておいても大丈夫ですよ
以前使っていたが最近は使っていないというお客様も、リニューアルした黒糖かりんと饅頭を是非一度お試しください
サンプル依頼も受け付けます
お気軽に会社までお問い合わせください。
【商品紹介】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：２２ｇ×３０個×１５Ｐ
調理方法：冷凍のまま、１８０℃の油でコロコロ転がしながらカリッとするまで（約４分）揚げて下さい。
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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2013年08月09日
以前から試作中の「もちもち餃子（仮称）」。
現在商品化に向かっての最終段階です
← 前回試作した時には、無残にも上がパックリと割れてしまいました
粉のメーカーさんや機械のメーカーさんにも相談して、いろいろな改良を加え本日また試作をしてみました。
← 包あん機を使って製造です。
前回はこの時点ですでに生地が割れていましたが・・・
← 今回は割れていません
「今度は大丈夫かな」と思い、蒸してみると・・・
← 前回ほどではないものの、生地の下の方が割れてしまいました
次に、機械の調整をして、蒸す時間も若干短くして、再度挑戦です。
← おっ
今度は全く割れていません
← 常務がパクリと試食
蒸す時間を短くしたため、今度は形が良かったけれど熱の通りが若干悪かったようです
← 商品開発のメンバーとも相談して、再度挑戦です。
今度は蒸す時間を長くしてみました。
すると・・・
← 今度は割れてはいなかったものの、蒸しすぎて生地がだれてしまいました・・・
具に熱が通らなくてもいけないし、蒸しすぎると形が悪くなるし、微妙な調節が本当に難しいです。
← だけど諦めず、生地を練り直して再度挑戦
またまた機械を調整して、蒸す時間も変更して作ってみました。
すると・・・
← 今度は形もバッチリ、熱の通りもバッチリの商品が出来上がりました
まだ若干の改良は必要なようですが、商品化に向けて大きく前進できました
もうすぐ皆さまのお手元にもお届けできると思いますので、是非その時はよろしくお願いいたします
現在商品化に向かっての最終段階です
← 前回試作した時には、無残にも上がパックリと割れてしまいました粉のメーカーさんや機械のメーカーさんにも相談して、いろいろな改良を加え本日また試作をしてみました。
← 包あん機を使って製造です。前回はこの時点ですでに生地が割れていましたが・・・
← 今回は割れていません「今度は大丈夫かな
」と思い、蒸してみると・・・
← 前回ほどではないものの、生地の下の方が割れてしまいました次に、機械の調整をして、蒸す時間も若干短くして、再度挑戦です。
← おっ今度は全く割れていません
← 常務がパクリと試食蒸す時間を短くしたため、今度は形が良かったけれど熱の通りが若干悪かったようです
← 商品開発のメンバーとも相談して、再度挑戦です。今度は蒸す時間を長くしてみました。
すると・・・
← 今度は割れてはいなかったものの、蒸しすぎて生地がだれてしまいました・・・具に熱が通らなくてもいけないし、蒸しすぎると形が悪くなるし、微妙な調節が本当に難しいです。
← だけど諦めず、生地を練り直して再度挑戦またまた機械を調整して、蒸す時間も変更して作ってみました。
すると・・・
← 今度は形もバッチリ、熱の通りもバッチリの商品が出来上がりましたまだ若干の改良は必要なようですが、商品化に向けて大きく前進できました
もうすぐ皆さまのお手元にもお届けできると思いますので、是非その時はよろしくお願いいたします
2013年08月08日
先日お客様からの依頼で、「ウコン」を練り込んだ花巻を試作してみました。
↑ こちらです
ウコンの黄色が鮮やかでキレイですよね〜
私たちも初めて発酵生地にウコンを練り込んで作ってみましたが、こんなに色が鮮やかに出るんだとびっくりしました
味は若干ウコンの風味がしますが、本当に若干なので料理の邪魔は全くしません。
花巻の生地に入れてこれだけ色がキレイに出るんだったら、ホイカツや肉まんの生地に練り込んでも面白そうです
五十番食品では、発酵生地にウコンなどを練り込んで、色つきの肉まん、あんまん、ホイカツ、花巻などを製造することが可能です。
興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください
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〜お問い合わせはお気軽にどうぞ！〜
有限会社 五十番食品
〒818-0066 福岡県筑紫野市永岡1312
TEL：092-928-0050 FAX：092-928-7650
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↑ こちらです
ウコンの黄色が鮮やかでキレイですよね〜
私たちも初めて発酵生地にウコンを練り込んで作ってみましたが、こんなに色が鮮やかに出るんだとびっくりしました
味は若干ウコンの風味がしますが、本当に若干なので料理の邪魔は全くしません。
花巻の生地に入れてこれだけ色がキレイに出るんだったら、ホイカツや肉まんの生地に練り込んでも面白そうです
五十番食品では、発酵生地にウコンなどを練り込んで、色つきの肉まん、あんまん、ホイカツ、花巻などを製造することが可能です。
興味のある方は、是非お気軽にお問い合わせください
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