2011年03月
2011年03月18日
← こちらが施工前。剥がれた塗装のところを自分たちで緑色に塗ったところもあり・・・色がまばらです
← そしてこちらが施工後
本当に見違えるほどきれいな緑色になりました。
← こちらは施工前。やっぱり緑のまだら模様になっていますが・・・
← こちらが施工後床が変わるだけで、工場全体のイメージが明るく変わります
工場がどんどんキレイになっていくのを見るのは本当に嬉しいです
私はお客様に工場見学に来ていただくのが本当に大好きです
なぜなら・・・「必ず褒めていただける」から
「機械が全部作っていると思っていましたが、こんなに手作業が多いなんてびっくりしました
」、「掃除が行き届いたキレイな工場ですね」、「工場の従業員さんが皆さん笑顔で挨拶してくれて本当に気持ちがいいです」などなど・・・工場見学に来て下さったお客様は必ずと言っていいほど皆さん褒めてくださいます五十番食品の工場、そしてそこで働くスタッフは、本当に私の自慢なんです
「もっともっとお客様に工場見学に来ていただきたい
」と思っているなかで、ずっと気になっていたのが床の剥がれ。。。工場を案内している時にも、お客様に床の剥がれを見られるのがずっと恥ずかしい気持ちでいました
これからは恥ずかしがらずに堂々と工場をご案内できます
五十番食品にとって、工場はすべての商品が生み出されるいわば根幹となる場所。
これからもこの工場からお客様の笑顔につながる商品をたくさん生みだしていきたいです
2011年03月17日
← 今回は、福岡市中央区の親富孝通りのすぐそばにある「侑久上海（ゆうきゅうしゃんはい）」で行われました。こちらは、ホテルニューオータニやシーホークで料理長をされていた福岡の中華のドン・知久知明（ちくともあき）さんが経営されているお店です。
東日本大震災を受けて、最初に全員で黙とうを捧げてから始めさせていただきました。
← こちらは前菜のひとつ「白魚豆花」。こちらを横から見ると・・・
← 写真では見にくいかもしれませんが、下の水の中で生きた白魚が泳いでいました
これも食べるのかとびっくりしましたが、こちらは観賞用とのことでした。
良かったです
← 侑久上海の料理は、味はもちろんのこと盛り付けが立体的で素晴らしいですこちらは「龍井蝦仁」。
真ん中の透明の三角の容器の中に、龍井茶が入っています。
こんな盛り付け方は初めて見ました
← そしてこちらは「苔条帯子」。こちらの盛り付けも本当に立体的で、芸術作品のようです。
海苔のいい香りが美味しさを更に引き立てていました。
← そしてこちらはスッポン料理「紅焼甲魚」。スッポンの甲羅がそのまま上にのっていました。
大迫力です
テーブルをご一緒させていただいた方が、最近肌がお疲れ気味の私のために、コラーゲンたっぷりのスッポンを一番多く取り分けてくれました
ありがとうございます
← そしてこちらは「冬筍臘肉飯」。ご飯を筍の皮で包んでいました。
こちらの盛り付けも本当に立体的で可愛らしくて素敵です
今回の会では、舌はもちろんのこと目でも料理を楽しませていただきました
ごちそうさまでした
食事中も話題となるのはやはり地震の話です。
料理店さんでは宴会が何件もキャンセルになったり、問屋さんは材料が手に入らなかったりと、福岡のお店も少なからずの影響を受けていました。
日本が大変な時に宴会などしている場合ではないし私も正直そんな気分にはなれませんが、このまま自粛ムードが続くと日本全体の活気がなくなってしまいます。
こういう時だからこそ、日本の経済活性化に少しでも寄与するためにも、福岡に住む私たちは一生懸命に働き、元気に活動していきたいと思います
【お店情報】
店名：侑久上海（ゆうきゅう しゃんはい）
住所：福岡市中央区天神3丁目8-18
イル・グラッツィア天神1F
電話：092-718-3377
ホームページ：http://www.mycolle.jp/yukyushanghai/top/
料理長のブログ：http://ameblo.jp/yukyushanghai/
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2011年03月16日
連日地震関連の報道を見て、この先日本はどうなってしまうのかと本当に不安になってしまう毎日です。
今大変な状況にある被災地域の方々のことを思うと、本当に心が痛く、こちらまで気持ちが沈んでしまいます。
被災された方々に気持ちを向けるのはとても大切なことです。
しかし、今不便のない生活を当たり前にできている私たちが沈み込んでいるだけでは、被災地域の方々の何のプラスにもなりません。
私たちができること。
この大変な時だからこそ、西日本に住んでいる私たちが一生懸命働いて、経済活性化に貢献し、日本を元気にすること
日本の経済状況がこれ以上沈み込んでいかないように、私たち西日本の企業が今以上に頑張らなくてはと心から思います
イベント事などが自粛される傾向にありますが、気持ちは被災者の方々へ向けつつ、経済活性化のためにもこういう時だからこそ逆に一生懸命にやるべきだと最近思うようになりました。
このブログも、どうしても楽しいことを発信する気分になれませんでしたが、気持ちを切り替えて、明るく楽しく皆さんのお役に立つ有用な情報を発信することで、少しでも日本の元気に貢献できるように頑張りたいと思います
ということで、今日からいつもの明るいブログを書いていきます
先週は、福岡市西区にある「中華菜館 五福」にランチを食べに行きました。
← 注文したのは新メニュー「鉄板油そば」。
ネーミングだけで「美味しそう
」と迷わず注文しました。
← 熱々の鉄板の器に入って運ばれてきて、その場でお店の方が特製ソースをかけて、混ぜてくださいました。
ジュージューとした音が、更に美味しさを引き立てます
器が鉄板なので最後まで熱々で食べることができて、本当に美味しかったです
← そしてデザートに注文したのが、こちらも新メニュー「モチモチ杏仁豆腐」。
モチモチ杏仁豆腐はいろいろなお店で出されていますが、五福の杏仁豆腐は“モチモチ度合い”が全然違います
スプーンですくうと、何とつきたてのお餅みたいにビヨーンと伸びるんです
初めての食感で本当にびっくりしました。
この食感は、今後流行る予感ですよ
五福の社長は本当に研究熱心で、日々試作を繰り返しながら新しい料理にチャレンジされている姿は本当に素晴らしいと思います。
今後もますますの美味しい料理を期待しています。
ごちそうさまでした
【お店情報】
店名：中華菜館 五福（ちゅうかさいかん ごふく）
住所：福岡市西区福重３丁目３７−５
電話：092-891-5555
ホームページ：http://gofuku.fte.jp/
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2011年03月14日
あまりの甚大な被害に言葉が出ませんが、被害にあわれた方々、その家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。
← 今の私たちにできること。小さなことかもしれませんが、会社に義援金の募金箱を設置させていただくことにしました。
← 一番乗りで、常務がずっと貯めていた小銭を全部募金箱に入れてくれました。仏教に「多数作善（たすうさぜん）」という言葉があります。
ロウソクは１本だけでは明るくなくても、それが１万本集まればすごい明りとなってまわりを照らすように、みんなで小さな善い行いを積み重ねることでたくさんの功徳を積むことができる、という思想です。
今の私たちひとりひとりにできることは１本だけのロウソクのように小さいものかもしれませんが、それをたくさん集めることで大きな力とし、被災された皆様の心を少しでも明るく照らすことができればと思います。
朝礼で協力のお願いをしたら、さっそくお昼休みから社員やパートさんが募金してくれました。
本当にありがたいことです。
集まった募金は福岡市役所を通じて被災地にお届けさせていただきます。
少しでも被災者の方のお役に立つことができれば嬉しいです。
2011年03月12日
今回の地震の被害にあわれた方々、心よりお見舞い申し上げます。
あまりの甚大な被害に言葉が出ません。
被災された方々、その家族の方々の今の気持ちを思うと、本当に心が痛いです。
今の私には何もできませんが、一人でも多くの方が無事に救出されることを心から祈らせていただきます。
