2010年09月
2010年09月24日
五十番食品は来週から会社の一角に「工場直売所」を設けます
工場直売所といっても、何か建物を建てるわけではなく、
← ２階の事務所の応接に使っていたスペースを直売スペースに利用します
とりあえず今まであった応接セットを移動して・・・
← スペースを空けました
机と椅子がなくなると、結構広いスペースです
そしてこちらに冷凍庫と冷蔵庫を置くので・・・
← 電気屋さんにコンセントを付けに来てもらいました
今日の朝６時半に来て工事をしてくれました。
来週こちらに冷凍庫が入る予定です。
応接スペースがなくなってしまい、事務所内の別の場所に応接場所を作ろうと思いましたが、今までの応接セットだと大きすぎて置く場所がありません
なので常務が今日リサイクルショップに行って、
← こちらの机と椅子を買ってきてくれました
なんだか家庭の台所にあるようなテーブルと椅子ですが・・・常務が格安で買ってきてくれたので文句は言えません。
リサイクルショップで税抜き３８０００円で売っていたのを、税込３５０００円まで値切ったと、自慢げに話してくれました
直売所開設にあたって、まずは来週の９月２８日（火）に「エコ販」を行います
エコ販とは、「エコ販売」の略で、形不良などで商品として出荷できないＢ級品を、地元の皆さまに格安で販売します
食品会社として食べられるものを捨てることはとても心苦しいものです
Ｂ級品を捨てるよりかは誰かに食べていただけた方が私たちも嬉しいし、地元の方もご家庭用に形が悪くても安い商品を買うことができたら嬉しいと思うし、一石二鳥だと思います
業務用の商品を使用していただいているお客様にはあまり関係のないことだとは思いますが・・・あくまで五十番食品は業務用商品がメインなので、直売所で地元のママたちたちから収集した意見を業務用の商品の改良にも反映できたらと思っています
直売所のエコ販についてのブログも本日立ち上げました。
「五十番食品★工場直売所 エコ販情報」
お近くに来られる方がいましたら、是非一度お立ち寄りください
工場直売所といっても、何か建物を建てるわけではなく、
← ２階の事務所の応接に使っていたスペースを直売スペースに利用します とりあえず今まであった応接セットを移動して・・・ ← スペースを空けました机と椅子がなくなると、結構広いスペースです
そしてこちらに冷凍庫と冷蔵庫を置くので・・・
← 電気屋さんにコンセントを付けに来てもらいました 今日の朝６時半に来て工事をしてくれました。
来週こちらに冷凍庫が入る予定です。
応接スペースがなくなってしまい、事務所内の別の場所に応接場所を作ろうと思いましたが、今までの応接セットだと大きすぎて置く場所がありません
なので常務が今日リサイクルショップに行って、
← こちらの机と椅子を買ってきてくれました なんだか家庭の台所にあるようなテーブルと椅子ですが・・・常務が格安で買ってきてくれたので文句は言えません。
リサイクルショップで税抜き３８０００円で売っていたのを、税込３５０００円まで値切ったと、自慢げに話してくれました
直売所開設にあたって、まずは来週の９月２８日（火）に「エコ販」を行います
エコ販とは、「エコ販売」の略で、形不良などで商品として出荷できないＢ級品を、地元の皆さまに格安で販売します
食品会社として食べられるものを捨てることはとても心苦しいものです
Ｂ級品を捨てるよりかは誰かに食べていただけた方が私たちも嬉しいし、地元の方もご家庭用に形が悪くても安い商品を買うことができたら嬉しいと思うし、一石二鳥だと思います
業務用の商品を使用していただいているお客様にはあまり関係のないことだとは思いますが・・・あくまで五十番食品は業務用商品がメインなので、直売所で地元のママたちたちから収集した意見を業務用の商品の改良にも反映できたらと思っています
直売所のエコ販についてのブログも本日立ち上げました。
「五十番食品★工場直売所 エコ販情報」
お近くに来られる方がいましたら、是非一度お立ち寄りください
2010年09月23日
昨日は同友会の仲間と一緒に「あんねいの会」を開催しました
あんねいの会とは、福岡市中央区大名にある「居酒屋あんねい」をこよなく愛すメンバーで結成され、今までメンバーは４人でしたが、今回は個性的な新メンバー３人を加えて７人で賑やかに行いました
「あんねいの会」といっても特別なことをするわけでもなく、気の置けないメンバーで飲み食いしながら、それぞれが好き勝手なことを話して楽しんでいる会です
あんねいは居心地がいいところもお気に入りですが、一番のお気に入りは何といっても料理が美味しいところです
← こちらは「和牛ほほ肉のおろしステーキ」です。
箸でなかなかつまめないほど肉が柔らかかったです
← こちらは初めて食べた「ねぎ塩焼きラーメン」。
あっさり味で最後のシメにはぴったりでしたが・・・
← やっぱり最後は「らーそーめん」
どんなにおなかいっぱいでも、これだけは入るんですよね〜
あんねいに来てこれを食べなかったことはないというくらいお気に入りです
← 昨日はたくさんの写真を撮りましたが・・・どれもブログに耐えうる画像ではなく、こちらが唯一まともな写真でした
前列向かって左側の方は・・・地元テレビ番組「アサデス」や「今日感テレビ」でも活躍しているイケメンレポーター山田としあきさんです
昨日はあんねいの会に初参加してくれましたが、初めてとは思えなくらい場にしっかり馴染んでいました
素晴らしい柔軟性です
これに懲りずに是非また参加してくださいね〜
昨日ご一緒した皆さん、本当にありがとうございました
また一緒に飲みましょうね〜
あんねいの会とは、福岡市中央区大名にある「居酒屋あんねい」をこよなく愛すメンバーで結成され、今までメンバーは４人でしたが、今回は個性的な新メンバー３人を加えて７人で賑やかに行いました
「あんねいの会」といっても特別なことをするわけでもなく、気の置けないメンバーで飲み食いしながら、それぞれが好き勝手なことを話して楽しんでいる会です
あんねいは居心地がいいところもお気に入りですが、一番のお気に入りは何といっても料理が美味しいところです
← こちらは「和牛ほほ肉のおろしステーキ」です。箸でなかなかつまめないほど肉が柔らかかったです
← こちらは初めて食べた「ねぎ塩焼きラーメン」。あっさり味で最後のシメにはぴったりでしたが・・・
← やっぱり最後は「らーそーめん」どんなにおなかいっぱいでも、これだけは入るんですよね〜
あんねいに来てこれを食べなかったことはないというくらいお気に入りです
← 昨日はたくさんの写真を撮りましたが・・・どれもブログに耐えうる画像ではなく、こちらが唯一まともな写真でした前列向かって左側の方は・・・地元テレビ番組「アサデス」や「今日感テレビ」でも活躍しているイケメンレポーター山田としあきさんです
昨日はあんねいの会に初参加してくれましたが、初めてとは思えなくらい場にしっかり馴染んでいました
素晴らしい柔軟性です
これに懲りずに是非また参加してくださいね〜
昨日ご一緒した皆さん、本当にありがとうございました
また一緒に飲みましょうね〜
2010年09月22日
来週から会社内に小さな「直売所」を設けることにしています
手始めは、９月２８日（火）の「エコ販」
エコ販とは「エコ販売」の略。
会社のある筑紫野市のママたちにお声掛けして、形不良などで商品として出荷できないＢ級品を格安で販売します
会社の事務所の一角に直売コーナーを作るので、今日は事務所内をちょっとだけ模様替えしました
← 収納棚を動かすと・・・
ワオ
これは・・・すごい錆です
少なくとも１５年以上は動かしていなかった棚。。。
ここは営繕課常務の出番です
← さっそくいろいろな洗剤や小道具を使って、錆取りを始めてくれました
さすが常務
頼りになります
一生懸命働いている常務に「常務すごーいどんどん汚れが落ちていますよー」とずっと話しかけてたら、「社長はおだてるのがうまいね」と言われてしまいました
← ジャジャーン
こんなにキレイになりました
私はこれで大満足ですが、常務はまだ不満みたいで、この上からさらにハイターをかけていました。
おかげでただ今事務所内はハイターのにおいが充満しています
今回のエコ販プロジェクト、常務がとっても張り切っていて積極的に動いてくれています
前回の料理教室の時もかなり嬉しそうだったし・・・若いママたちと触れ合えるのが楽しいのかな
今回初の試み、エコ販
地元のママに笑顔を届けるべく、頑張りたいと思います
手始めは、９月２８日（火）の「エコ販」
エコ販とは「エコ販売」の略。
会社のある筑紫野市のママたちにお声掛けして、形不良などで商品として出荷できないＢ級品を格安で販売します
会社の事務所の一角に直売コーナーを作るので、今日は事務所内をちょっとだけ模様替えしました
← 収納棚を動かすと・・・ワオ
これは・・・すごい錆です
少なくとも１５年以上は動かしていなかった棚。。。
ここは営繕課常務の出番です
← さっそくいろいろな洗剤や小道具を使って、錆取りを始めてくれましたさすが常務
頼りになります
一生懸命働いている常務に「常務すごーい
どんどん汚れが落ちていますよー」とずっと話しかけてたら、「社長はおだてるのがうまいね」と言われてしまいました
← ジャジャーンこんなにキレイになりました
私はこれで大満足ですが、常務はまだ不満みたいで、この上からさらにハイターをかけていました。
おかげでただ今事務所内はハイターのにおいが充満しています
今回のエコ販プロジェクト、常務がとっても張り切っていて積極的に動いてくれています
前回の料理教室の時もかなり嬉しそうだったし・・・若いママたちと触れ合えるのが楽しいのかな
今回初の試み、エコ販
地元のママに笑顔を届けるべく、頑張りたいと思います
2010年09月21日
五十番食品では毎日たくさんの野菜を使用しますが、今日は「白葱」の細切りの様子を動画付きでご紹介します
まずは、白葱を１本１本丁寧にタオルで拭いていきます。
（↓ 下の動画をクリック音は消しています）
← 白葱は、包丁で１本１本手切りで切っています
ベテランのパートさんが手際よく細切りにしています
動画でもご紹介します
（↓ 下の動画をクリック）
本当に上手ですよね〜
五十番食品は食品工場ですが、手作業の工程がとても多いです
五十番食品に工場見学に来られる方も、そこをとてもびっくりされます。
もちろん製造の効率を上げ生産性を上げることはとても重要なことですが、五十番食品には「手作業」を続けるか、それとも「機械化」をするかのひとつの基準があります。
それは、「機械化しても品質のほとんど変わらないもの、または機械化することで品質が向上するものは積極的に機械化を目指し、機械化することで品質の下がってしまうものは、手作業で行う」というものです
白葱の他に、ニラも手切りで切っていますが、それはニラをフードカッターで切ってしまうとベチャベチャになって風味が落ちてしまうからです
これからもより美味しい商品作りを目指し、機械化と手作業を融合させながら頑張っていきたいと思います
まずは、白葱を１本１本丁寧にタオルで拭いていきます。
（↓ 下の動画をクリック
音は消しています）
← 白葱は、包丁で１本１本手切りで切っていますベテランのパートさんが手際よく細切りにしています
動画でもご紹介します
（↓ 下の動画をクリック
）本当に上手ですよね〜
五十番食品は食品工場ですが、手作業の工程がとても多いです
五十番食品に工場見学に来られる方も、そこをとてもびっくりされます。
もちろん製造の効率を上げ生産性を上げることはとても重要なことですが、五十番食品には「手作業」を続けるか、それとも「機械化」をするかのひとつの基準があります。
それは、「機械化しても品質のほとんど変わらないもの、または機械化することで品質が向上するものは積極的に機械化を目指し、機械化することで品質の下がってしまうものは、手作業で行う」というものです
白葱の他に、ニラも手切りで切っていますが、それはニラをフードカッターで切ってしまうとベチャベチャになって風味が落ちてしまうからです
これからもより美味しい商品作りを目指し、機械化と手作業を融合させながら頑張っていきたいと思います
2010年09月20日
← 敬老の日でお休みの本日、同友会でお世話になっている金川社長が経営する美容室ビッグロードに髪を切りに行ってきました
季節も秋ということで、今回は思い切ってイメチェンしてみました
← ジャジャーンどこが変わったかわかりますか？？
答えは・・・パーマをかけてみました
今日の髪型は、前回に引き続き金川社長の作品です
今回も一緒に写真を撮ってもらいました
← そして、前回購入したシャンプーとトリートメントがとても良かったので、今回もゲットさせていただきました社長自身が肌が弱くて何を使ってもかぶれてしまっていたらしく、１００％天然原料のシャンプーとトリートメントを開発したそうです
← シャンプーには社長の似顔絵が入っています
スタッフさんは「お父さん」と呼んでいました
トリートメントの容器は最近リニューアルされたそうですが・・・
← あれどこにも「お父さん」が見当たりません
リニューアルした時になんと「お父さん」が外されてしまったそうです
しかも社長の知らない間に・・・
マネージャーさんに理由を聞いてみると、「いろいろな人の意見を聞いて・・・」と仰っていました
この「お父さん」、私は個人的には可愛いらしくて好きですけどね〜
きっといろいろな事情があるのでしょう
さて、ビッグロードのスタッフさんは本当に明るくて元気
いつも気持ちの良い接客で迎えてくれます
ビッグロードの社長には、同じ経営者として学ぶところがたくさんあります
特にスタッフさんの働く姿を見ていると、会社の素晴らしさが本当に良くわかります
皆さん本当に素敵な笑顔でイキイキと働いています
ビッグロードのような会社にすることが、私の目標です
スタッフの皆さん、今日はお世話になりました
今日も元気をたくさんいただきました
本当にありがとうございました
