2009年06月
2009年06月17日
今日は、福岡市天神のど真ん中にある中華料理の老舗「平和楼」で、夏の新メニューをいただきました
← 「冷製 豆乳仕立てのコーンカップスープ」です。
豆乳独特の匂いは全くなくて、だけど牛乳や生クリームで作るよりさっぱりしてて、夏向きの美味しいスープでした
← 「四川豚しゃぶ」です。
ピリ辛でとっても美味しかったです。
とってもビールが飲みたくなる味でした
（お昼だったので飲めませんでしたが・・・
）
← 「三種海鮮シュウマイ」です。
見た目も可愛いし、エビ・イカ・ホタテ、それぞれに食感や味が違って、とっても美味しかったです
← 「カニ肉入りフカヒレ湯麺」です。
味付けはそこまで濃くしていないので、スープも全部飲めちゃいます
←↑ その他にも美味しいメニューをたくさんいただきました
お昼からたくさんの御馳走ありがとうございます
とっても美味しかったです
ごちそうさまでした
← 「冷製 豆乳仕立てのコーンカップスープ」です。豆乳独特の匂いは全くなくて、だけど牛乳や生クリームで作るよりさっぱりしてて、夏向きの美味しいスープでした
← 「四川豚しゃぶ」です。ピリ辛でとっても美味しかったです。
とってもビールが飲みたくなる味でした
（お昼だったので飲めませんでしたが・・・
）
← 「三種海鮮シュウマイ」です。見た目も可愛いし、エビ・イカ・ホタテ、それぞれに食感や味が違って、とっても美味しかったです
← 「カニ肉入りフカヒレ湯麺」です。味付けはそこまで濃くしていないので、スープも全部飲めちゃいます
←↑ その他にも美味しいメニューをたくさんいただきましたお昼からたくさんの御馳走ありがとうございます
とっても美味しかったです
ごちそうさまでした2009年06月16日
昨日市内のホテルの料理長さんのところにお伺いしたら、新メニューで試作中の料理をいろいろと試食させていただきました
← これはトマトソースをからめた麺です。
このトマトソース、水を一切使わずに作っているそうで、適度な酸味とにんにくの風味が夏にもってこいの味でした
← そしてこれはなんと生キャラメル
お口直しのデザートで出す予定だそうです
口の中に入れるとフワーっととろけて、本当に美味しかったです
まるで洋食のレストランみたいなメニューですが、「中華」のレストランです
ここの料理長は本当に勉強家で、中華以外にもいろいろな要素を取り入れてメニュー開発をされています。
いつも食に関するいろいろな知識や情報を教えてもらえるので、とっても勉強になります
その料理長に、とっても役に立つサイトを教えてもらいました
「中国料理用語辞典」
中華を食べに行った時に、中国語でメニューが書いてあることもしばしばありますが、漢字を見て分かるものもあれば分からないものもあるんですよね。
そういう時にこの辞書を活用したいと思いました
← これはトマトソースをからめた麺です。このトマトソース、水を一切使わずに作っているそうで、適度な酸味とにんにくの風味が夏にもってこいの味でした
← そしてこれはなんと生キャラメルお口直しのデザートで出す予定だそうです
口の中に入れるとフワーっととろけて、本当に美味しかったです
まるで洋食のレストランみたいなメニューですが、「中華」のレストランです
ここの料理長は本当に勉強家で、中華以外にもいろいろな要素を取り入れてメニュー開発をされています。
いつも食に関するいろいろな知識や情報を教えてもらえるので、とっても勉強になります
その料理長に、とっても役に立つサイトを教えてもらいました
「中国料理用語辞典」
中華を食べに行った時に、中国語でメニューが書いてあることもしばしばありますが、漢字を見て分かるものもあれば分からないものもあるんですよね。
そういう時にこの辞書を活用したいと思いました
2009年06月15日
お取引様にお祝い事があったので電報を送ろうと準備していると、ふと同友会で知り合った方が「バルーン電報」というちょっと変わった電報をされていることを思い出して、さっそく博多区住吉にある「ラッピーバルーン」に行ってみました
← お店の外観はこんな感じ。
とっても可愛いです
中に入ると・・・
← 可愛いバルーンがお店中にいっぱい浮かんでいました
もう、可愛すぎますっ
← 浮かぶバルーンもあれば、こんな風な浮かばないバルーンもあって、本当にどれにしようか迷ってしまいました。
お店の人ともいろいろ相談して・・・
← 「カエルは縁起がいいですよ」ということで、このカエルちゃんのバルーンを送ることにしました
ホッペにキスマークが付いていて、それがピカピカ光っています
大きなダンボールでこのバルーン電報が届いて、箱を開けると中から飛び出す仕組みなんです
先週の土曜日にこれを送りましたが、うまく飛び出してくれたかな？？
サプライズをお届けできてたら嬉しいです
← お店の外観はこんな感じ。とっても可愛いです
中に入ると・・・
← 可愛いバルーンがお店中にいっぱい浮かんでいましたもう、可愛すぎますっ
← 浮かぶバルーンもあれば、こんな風な浮かばないバルーンもあって、本当にどれにしようか迷ってしまいました。お店の人ともいろいろ相談して・・・
← 「カエルは縁起がいいですよ」ということで、このカエルちゃんのバルーンを送ることにしましたホッペにキスマークが付いていて、それがピカピカ光っています
大きなダンボールでこのバルーン電報が届いて、箱を開けると中から飛び出す仕組みなんです
先週の土曜日にこれを送りましたが、うまく飛び出してくれたかな？？
サプライズをお届けできてたら嬉しいです
2009年06月12日
今日は、福岡市南区大橋にある「郷土料理 つしま亭」でランチを食べました
「つしま亭」は私の大好きなお店のひとつです
いつも美味しい料理を出してくれます
← 「おすすめ」に弱い私は、「日本一に輝いたポークステーキ膳」と「うにのクリームパスタランチ」でしばらく悩みましたが・・・うにのパスタを食べることにしました
← 最初にサラダとかぼちゃの冷製スープが出ました。
このかぼちゃのスープが本当に絶品
マスターに伺うと、かぼちゃを主にいろいろな野菜を入れて作っているということでした
← ジャジャーン
うにのクリームパスタです
これが本当に本当に絶品でした
クリームパスタですがクリームがしつこすぎず、だけどうにの味はしっかりして、何とも言えない奥深い味わいでした
お魚が本当に美味しいお店なんですが、まさかパスタもこんなに美味しく作ることができるとは本当に驚きでした
← 最後はマスターに外まで送っていただきました。
本当にいつも美味しい料理をありがとうございます
ごちそうさまでした
また来まーす
「つしま亭」は私の大好きなお店のひとつです
いつも美味しい料理を出してくれます
← 「おすすめ」に弱い私は、「日本一に輝いたポークステーキ膳」と「うにのクリームパスタランチ」でしばらく悩みましたが・・・うにのパスタを食べることにしました
← 最初にサラダとかぼちゃの冷製スープが出ました。このかぼちゃのスープが本当に絶品
マスターに伺うと、かぼちゃを主にいろいろな野菜を入れて作っているということでした
← ジャジャーンうにのクリームパスタです
これが本当に本当に絶品でした
クリームパスタですがクリームがしつこすぎず、だけどうにの味はしっかりして、何とも言えない奥深い味わいでした
お魚が本当に美味しいお店なんですが、まさかパスタもこんなに美味しく作ることができるとは
本当に驚きでした
← 最後はマスターに外まで送っていただきました。本当にいつも美味しい料理をありがとうございます
ごちそうさまでした
また来まーす
2009年06月11日
昨日は日中協福岡総合支部の懇親会が、久留米のハイネスホテルで行われました総勢７０名近くの方が参加されていました。
← 東京から脇屋友詞さんが来られ、新しく会長になった梁樹能さんの挨拶文を代読されました
← そのあと、九州地区本部長の挨拶。「福岡の日中協を中心に、九州全体を盛り上げていこう
」と力強く言われていました
← 各種表彰も行われました。五十番食品も、賛助会員の代表として「感謝状」をいただきました
ありがとうございます
← 料理はどれを取ろうか迷ってしまうくらい、豪華料理がたくさん並んでいましたお酒も飲み放題
少々（
）飲み過ぎてしまいました
← ルーレットによる抽選会も行われ、このルーレットをまわす役を私がさせていただきました当たった方、おめでとうございます
そして当たらなかった方、スミマセンでした
昨日は福岡の日中協の皆さんと更なる交流を深めることができ、有意義な時間を過ごすことができました。
皆さんありがとうございました
