五十番食品★あととり娘の社長日記:2009年03月

2009年03月

2009年03月31日

昨日のおやつと今日のランチ

昨日ある会社を訪問したら、お茶と一緒に事務員さんお手製のいちご大福を出していただきました

本当に美味しくて、朝からと～っても幸せな気分でした

そして帰りに、お土産に２個もいただいちゃいました

ありがとうございます

そして今日のランチは、久しぶりに天神の「本格四川料理　三鼎（さんてい）」に行ってきました

↑　日替わりランチ（デザート付き

）をいただきました。
とっても美味しかったです

お昼の１時頃行ったんですが、女性一人のお客さんが多いのにびっくりしました。

なんと１０組中５人が女性１人のお客さんでした。

普段どこに行っても、自分以外に女性１人で食べに来ている人ってほとんど見かけないので、ちょっと驚きでした

大福もランチも本当に美味しかったです

ごちそうさまでした

panda50ban at 18:01
料理店紹介

2009年03月30日

米粉餃子＆米肉まん

↑　先日、原材料メーカーの方に「米粉餃子」と「米肉まん」のサンプルを送っていただきました

さっそく試食をしてみました

←米粉餃子は、皮が米粉で出来ています。
真っ白で透明感のある皮でした

食感はモチモチした感じで、とっても美味しかったです。
ただ、ちょっとだけ皮が口に残る感じだったので、もう少し厚みを薄くした方がよりいいかなと思いました。

←この肉まんの生地も米粉で出来ています。
モチモチした食感がとっても美味しかったです

私のすごく好きな食感でした

ＴＯＭさん、サンプル送っていただきありがとうございました

レシピも付けていただいていたので、さっそくうちでも試作してみますね

panda50ban at 18:41
商品開発・研究

2009年03月27日

日中協佐賀　総会＆懇親会

今週の水曜日は佐賀のマリトピアで、日中協佐賀の総会と懇親会がありました。

支部長の挨拶で「今の時代、正直な商売をしているところが最終的には生き残る」と話されていて、本当にそうだなと思いました。

↑　懇親会では美味しい料理がたくさん出されました

普段ほとんど中華しか食べないので、洋食のコース料理はとっても新鮮で美味しかったです

ワインも美味しくて、ついつい飲みすぎてしまいました

←デザートは三種盛りで、とっても美味しかったです

大満足のお食事でした。

今回、あるホテルの料理長の方に、とっても心に響く言葉をいただきました

私は社長になって３年目ですが、社長としてはまだまだ若いし経験不足で、トップとして従業員とどう関わっていくかなどは、悩みながら試行錯誤している毎日です。

その料理長が言われたのが、

「（従業員の）誰も間違ったことは言っていない。それぞれの立場において、正しいことをいっている。
みんなの意見が一致することなんてまずない。
それらの意見を噛み合わせようとするんじゃなくて、すり合わせていくのがトップの仕事」

ということでした。

この言葉は、今の私には目からウロコが何枚も落ちるぐらいに衝撃的な言葉でした

料理長、たくさんの説教（！？）ありがとうございま～す

感謝してます