2008年12月
2008年12月25日
今日は会社の近所（福岡県筑紫野市）にある中華菜館龍天楼でランチを食べました
龍天楼は田舎の筑紫野市には珍しい（
）とってもオシャレな中華料理店です。今日は「海鮮あんかけチャーハン」のセットを食べました。
↑ まず、スープとサラダが出てきました。
サラダに大きなイカが２つものっていてビックリでした
←海鮮あんかけチャーハンですエビ・イカ・ホタテなどがたっぷり入った具が、卵白仕立てのあんに包まれています
彩りでアスパラやパプリカも入っていて、見た目もとってもキレイでした
←中はこんな感じです。トロトロのあんと玉子たっぷりのチャーハンがよく合います
本当に美味しかったです
←最後はデザートかコーヒーが選べます。私はもちろんデザートの杏仁豆腐を選びました。
デザートがあるだけで、食後の満足感が違います
龍天楼の料理はとっても優しい味付けで、私は大好きです
ここのお店はオーナーシェフで、奥さんが接客を担当しています。
奥さんがまたとっても気さくでキレイな方で、私が行くといつもステキな笑顔で迎えてくれます
奥さんのファンもきっと多いと思います（私もその一人です
）ごちそうさまでした
2008年12月23日
今日は工場では「蛋達（タンター）」を製造していました。
タンターとは、エッグタルトのことです。
香港などで食べるとパイ生地のものが多いんですが、五十番食品のタンターはビスケット生地の中にプリンが入っています。
焼きたてだとパイ生地も美味しいんですが、私たちはどうしても一度冷凍して販売しないといけないので、自然解凍したり再加熱したあとでもサクサク感が残るビスケット生地で作っています
製造工程を紹介します
←まず分割した生地をカップの上にのせていきます。
←カップの内側にひとつひとつ生地を貼り付けていきます。
この作業がとっても大変なんです
一日やっていると親指がツリそうになります
←とってもキレイに成型されています
さすが五十番のパートさんです
←プリン生地を中に入れていきます。
前の工程で生地をカップの内側にキレイに貼り付けてないと、この時にプリン生地が外に漏れ出てしまいます。
←あとはオーブンで焼いて出来上がりです
見てください中のプリンが光っています
これがプリプリトロトロで、外側のビスケット生地のサクサクととてもよく合うんです
←形の悪いのが何個か出来ていたので（これはプリンに穴が開いてしまっていました・・・）、検食も兼ねてお昼のデザートにいただきました
とっても美味しかったですごちそうさまでした！
タンターとは、エッグタルトのことです。
香港などで食べるとパイ生地のものが多いんですが、五十番食品のタンターはビスケット生地の中にプリンが入っています。
焼きたてだとパイ生地も美味しいんですが、私たちはどうしても一度冷凍して販売しないといけないので、自然解凍したり再加熱したあとでもサクサク感が残るビスケット生地で作っています
製造工程を紹介します←まず分割した生地をカップの上にのせていきます。
←カップの内側にひとつひとつ生地を貼り付けていきます。この作業がとっても大変なんです
一日やっていると親指がツリそうになります
←とってもキレイに成型されていますさすが五十番のパートさんです
←プリン生地を中に入れていきます。前の工程で生地をカップの内側にキレイに貼り付けてないと、この時にプリン生地が外に漏れ出てしまいます。
←あとはオーブンで焼いて出来上がりです見てください
中のプリンが光っていますこれがプリプリトロトロで、外側のビスケット生地のサクサクととてもよく合うんです
←形の悪いのが何個か出来ていたので（これはプリンに穴が開いてしまっていました・・・）、検食も兼ねてお昼のデザートにいただきましたとっても美味しかったです
ごちそうさまでした！
2008年12月20日
師走って本当に忙しいですね〜
気がついたら１２月もあと１０日で終わりです。
今日は土曜日ですが、五十番食品の工場は一日稼働しています。（従業員の皆さん、本当にお疲れさまです）
私もさっきまでパートさんと一緒に「ブタちゃんまん」の製造をしていました。
仕事が一段落したのでちょっとティーブレイクです
←これは「セーデルブレンド」という紅茶です。
とにかく本当にびっくりするぐらい香りがいいんです
初めてこの紅茶に出会った時はかなりの衝撃でした
聞くところによると、スウェーデン王室御用達の紅茶で、ノーベル賞の晩餐会で振る舞われるのがこの紅茶らしいです
←葉っぱはこんな感じです。
花びらがいっぱい入っています
表示を見ると「紅茶、オレンジピール、バラ、マリーゴールドの花、ヤグルマギクの花」と書いてありました。
最近この紅茶にはまってて、毎日飲んで癒されてます
気がついたら１２月もあと１０日で終わりです。
今日は土曜日ですが、五十番食品の工場は一日稼働しています。（従業員の皆さん、本当にお疲れさまです
）私もさっきまでパートさんと一緒に「ブタちゃんまん」の製造をしていました。
仕事が一段落したのでちょっとティーブレイクです
←これは「セーデルブレンド」という紅茶です。とにかく本当にびっくりするぐらい香りがいいんです
初めてこの紅茶に出会った時はかなりの衝撃でした
聞くところによると、スウェーデン王室御用達の紅茶で、ノーベル賞の晩餐会で振る舞われるのがこの紅茶らしいです
←葉っぱはこんな感じです。花びらがいっぱい入っています
表示を見ると「紅茶、オレンジピール、バラ、マリーゴールドの花、ヤグルマギクの花」と書いてありました。
最近この紅茶にはまってて、毎日飲んで癒されてます
