2024年04月27日
讃岐餃子、万博目指します！
先日、香川県で行われた中華料理生活衛生同業組合の懇親会に出席させていただきました。
香川県のこちらの組合では、現在ある取り組みを行っています。
それは「讃岐餃子プロジェクト」です
香川県のご当地グルメいえば・・・一番に思い浮かぶのは「讃岐うどん」ですよね。
あと最近は、「骨付鳥」も人気です。
この「讃岐うどん」、「骨付鳥」に続く“新”ご当地グルメとして、今香川県の中華料理組合では「讃岐餃子」にとっても力を入れています
讃岐餃子は、皮には小麦粉にうどん用小麦「さぬきの夢」を使用し、具材には香川県産の肉や野菜を使用しています。
そして組合員の各店舗では、お店オリジナルの「讃岐餃子」をいただくことができます。（詳しくはこちら）
懇親会の冒頭の挨拶で、理事長からこの「讃岐餃子」にかける熱い想いを聞かせていただきました
来年大阪で万博が開催されますが、この万博の香川県のブースで「讃岐餃子」を紹介できるうようにすることが目下の目標だそうです
万博で紹介することができれば、日本だけでなく世界に「讃岐餃子」をPRすることができます
今は「讃岐餃子
聞いたことない」という方が多いかもしれませんが、近い将来「香川といえば、讃岐餃子」という日が来るかもしれません
懇親会でも、洋風にアレンジした餃子のメニューを２つも出していただきました。
こちらは讃岐餃子をコンソメスープと合わせたもの。
↓ ↓ ↓
そしてこちらは、餃子をピスタチオのソースで合わせたもの。
↓ ↓ ↓
餃子を洋食風に頂いたのは初めてでしたが、とっても美味しかったです
「餃子」が注目されることは、我々の業界にとってもとっても良いことです
私もこれから讃岐餃子をいろいろなところでアピールしていきたいです
香川県のこちらの組合では、現在ある取り組みを行っています。
それは「讃岐餃子プロジェクト」です
香川県のご当地グルメいえば・・・一番に思い浮かぶのは「讃岐うどん」ですよね。
あと最近は、「骨付鳥」も人気です。
この「讃岐うどん」、「骨付鳥」に続く“新”ご当地グルメとして、今香川県の中華料理組合では「讃岐餃子」にとっても力を入れています
讃岐餃子は、皮には小麦粉にうどん用小麦「さぬきの夢」を使用し、具材には香川県産の肉や野菜を使用しています。
そして組合員の各店舗では、お店オリジナルの「讃岐餃子」をいただくことができます。（詳しくはこちら）
懇親会の冒頭の挨拶で、理事長からこの「讃岐餃子」にかける熱い想いを聞かせていただきました
来年大阪で万博が開催されますが、この万博の香川県のブースで「讃岐餃子」を紹介できるうようにすることが目下の目標だそうです
万博で紹介することができれば、日本だけでなく世界に「讃岐餃子」をPRすることができます
今は「讃岐餃子
聞いたことない」という方が多いかもしれませんが、近い将来「香川といえば、讃岐餃子」という日が来るかもしれません懇親会でも、洋風にアレンジした餃子のメニューを２つも出していただきました。
こちらは讃岐餃子をコンソメスープと合わせたもの。
↓ ↓ ↓
そしてこちらは、餃子をピスタチオのソースで合わせたもの。
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餃子を洋食風に頂いたのは初めてでしたが、とっても美味しかったです
「餃子」が注目されることは、我々の業界にとってもとっても良いことです
私もこれから讃岐餃子をいろいろなところでアピールしていきたいです
