2021年08月03日
「プチポンデ（チーズ）」の意外なアレンジ法！
本日、コックさん３名が工場見学に来られました
１人は中華のコックさん、あとの２人はイタリアンのコックさん。
イタリアンのコックさんが工場見学に来られたのは初めて。
「軽食で使えるものを紹介してほしい」とのことだったので、工場見学のあと何品か試食をしていただきました。
そのうちのひとつが「プチポンデ（チーズ）」。
もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です
この「プチポンデ（チーズ）」を食べられたイタリアンのコックさんが「これは美味しい
」と言って、
「これはバジルソースやバルサミコ酢とも合いそう」
と言われました
そのアイデアはなかったのでびっくりしましたが、想像すると確かに合いそうです
イタリアンでは、ピザの生地に青のりを混ぜて揚げたゼッポリーネという料理があるそうで、それとも食感が似ているんだそうです。
以前、お客様から「うちはプチポンデチーズにハチミツを添えて提供しているよ」と教えていただいいて、それはすぐに試してみました
これも、ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさが合ってとても美味しかったです
本日お客様からアイデアをいただいた「プチポンデチーズ×バジルソース」と「プチポンデチーズ×バルサミコ酢」も、是非試してみたいと思います
今日は違うジャンルのコックさんの視点の違うご意見が、とても新鮮で勉強になりました
本日来られた３人でいつも料理談義をしているんだそうです
違うジャンルのコックさんから学び合い、お互いの技術を高め合っていて、本当に素晴らしい関係だと思いました
本日はご来社ありがとうございました
【商品紹介】
商品名：プチポンデ（チーズ）
規格：500g（約33個）×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
１人は中華のコックさん、あとの２人はイタリアンのコックさん。
イタリアンのコックさんが工場見学に来られたのは初めて。
「軽食で使えるものを紹介してほしい」とのことだったので、工場見学のあと何品か試食をしていただきました。
そのうちのひとつが「プチポンデ（チーズ）」。
もちもち生地の中にとろ〜りチーズが入った人気商品です
この「プチポンデ（チーズ）」を食べられたイタリアンのコックさんが「これは美味しい
」と言って、「これはバジルソースやバルサミコ酢とも合いそう
」と言われました
そのアイデアはなかったのでびっくりしましたが、想像すると確かに合いそうです
イタリアンでは、ピザの生地に青のりを混ぜて揚げたゼッポリーネという料理があるそうで、それとも食感が似ているんだそうです。
以前、お客様から「うちはプチポンデチーズにハチミツを添えて提供しているよ」と教えていただいいて、それはすぐに試してみました
これも、ハチミツの甘さとチーズのしょっぱさが合ってとても美味しかったです
本日お客様からアイデアをいただいた「プチポンデチーズ×バジルソース」と「プチポンデチーズ×バルサミコ酢」も、是非試してみたいと思います
今日は違うジャンルのコックさんの視点の違うご意見が、とても新鮮で勉強になりました
本日来られた３人でいつも料理談義をしているんだそうです
違うジャンルのコックさんから学び合い、お互いの技術を高め合っていて、本当に素晴らしい関係だと思いました
本日はご来社ありがとうございました
【商品紹介】
商品名：プチポンデ（チーズ）
規格：500g（約33個）×20P
https://www.50ban.co.jp/products/kashi/257.html
