2021年05月28日
今日のお昼は肉まん３種！
今日のお昼は試作の肉まんを３種類食べました
常務が「社長は全部食べれんやろうけん」と、すべて半分に切ってくれていました。
試食も仕事の一部ですが、食べることが大好きなので嬉しいです
今日の試作の肉まんはすべて「地域の銘柄肉」を使った試作品。
そのうちひとつは、皮に米粉を入れてモチモチ感を出した肉まんでした。
↑ こちらの肉まんに使用している銘柄肉は、子豚の時から餌に乳酸菌を混ぜて食べさせた豚のお肉だそうです
乳酸菌を食べさせることで、脂身に臭みがなく、さっぱりとしてほんのり甘みのある豚肉になるんだとか
私たちも、豚だけでなく牛や鶏もいろいろな銘柄肉を使わせていただいていますが、全国にはいろいろと特徴のある銘柄肉があります
五十番食品では、地域の銘柄肉を使った餃子・肉まん・焼売などの中華点心を特注で作ることが可能です。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
常務が「社長は全部食べれんやろうけん」と、すべて半分に切ってくれていました。
試食も仕事の一部ですが、食べることが大好きなので嬉しいです
今日の試作の肉まんはすべて「地域の銘柄肉」を使った試作品。
そのうちひとつは、皮に米粉を入れてモチモチ感を出した肉まんでした。
↑ こちらの肉まんに使用している銘柄肉は、子豚の時から餌に乳酸菌を混ぜて食べさせた豚のお肉だそうです
乳酸菌を食べさせることで、脂身に臭みがなく、さっぱりとしてほんのり甘みのある豚肉になるんだとか
私たちも、豚だけでなく牛や鶏もいろいろな銘柄肉を使わせていただいていますが、全国にはいろいろと特徴のある銘柄肉があります
五十番食品では、地域の銘柄肉を使った餃子・肉まん・焼売などの中華点心を特注で作ることが可能です。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
