2020年10月21日
サクッと食感が美味しい！黒糖かりんと饅頭
今日は私が個人的にも大好きなお菓子「黒糖かりんと饅頭」をご紹介いたします
こちらの「黒糖かりんと饅頭」は、名前の通り黒糖の風味のするかりんとうのような食感のお饅頭です
半分に割ると・・・
↑ 中にはこしあんが入っています。
黒糖かりんと饅頭の美味しさの秘密は２つあります
ひとつめは、黒蜜。
黒糖かりんと饅頭の生地は、水を一切使わずにたっぷりの黒蜜を使って生地を練っています。
なので、ひとくち食べると口の中いっぱいに黒糖の甘〜い風味が広がります
ふたつめは、米粉。
米粉を使っているので、何ともいえないサクッとした食感が美味しいです
こちらは工場の製造風景。
↑ 機械で包あんします。
黒蜜たっぷりでとっても柔らかい生地なので機械でしか包あんできません。
↑ 生地は黒蜜でテカテカしています。
こちらを蒸し器で蒸します。
↑ こちらが蒸したあと。
正直蒸したてを食べてもあまり美味しくありません。
油で“揚げる”ことで、黒糖の風味とサクッとした食感が出て美味しくなります
調理方法は、冷凍のまま180℃の油で４分ほど揚げてください。
黒糖の風味とサクッとした食感が美味しい「黒糖かりんと饅頭」。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：22g×30個×15P
URL：https://www.50ban.co.jp/products/kashi/251.html
こちらの「黒糖かりんと饅頭」は、名前の通り黒糖の風味のするかりんとうのような食感のお饅頭です
半分に割ると・・・
↑ 中にはこしあんが入っています。
黒糖かりんと饅頭の美味しさの秘密は２つあります
ひとつめは、黒蜜。
黒糖かりんと饅頭の生地は、水を一切使わずにたっぷりの黒蜜を使って生地を練っています。
なので、ひとくち食べると口の中いっぱいに黒糖の甘〜い風味が広がります
ふたつめは、米粉。
米粉を使っているので、何ともいえないサクッとした食感が美味しいです
こちらは工場の製造風景。
↑ 機械で包あんします。
黒蜜たっぷりでとっても柔らかい生地なので機械でしか包あんできません。
↑ 生地は黒蜜でテカテカしています。
こちらを蒸し器で蒸します。
↑ こちらが蒸したあと。
正直蒸したてを食べてもあまり美味しくありません。
油で“揚げる”ことで、黒糖の風味とサクッとした食感が出て美味しくなります
調理方法は、冷凍のまま180℃の油で４分ほど揚げてください。
黒糖の風味とサクッとした食感が美味しい「黒糖かりんと饅頭」。
興味のある方はお気軽にお問い合わせください
【商品案内】
商品名：黒糖かりんと饅頭
規格：22g×30個×15P
URL：https://www.50ban.co.jp/products/kashi/251.html
