2020年10月14日
「水餃子」を美味しく茹でるコツ！
段々と気温が下がってきて「水餃子」が美味しい季節となりました
五十番食品の「水餃子」はスープがたっぷりです
口に入れるとスープが口の中で溢れ出します
（最近はSNSで簡単に動画をアップできるので臨場感を持ってお伝えできます
）
「水餃子」は茹でる時のちょっとした工夫で美味しく茹で上がります。
ポイントは２つ。
１、茹で湯に「酢」を入れる
水餃子は弱酸性の湯で茹でると、光沢のある滑らかな皮になります。
弱酸性の湯を簡単に作る方法が「酢」を入れること。
お湯に対して０．５％ほどのお酢を入れます。
（１０００ｃｃのお湯であれば、小さじ１杯（５ｃｃ）の酢）
酢を入れないで茹でた皮に比べると、口当たりがつるんとより滑らかな食感になります
２、「差し水」をする
沸騰してすぐは、水餃子の表面にだけ火が通って中はまだ冷たい場合があります。
そのまま中の具が温まるまで茹でると、皮には熱が通り過ぎます。
差し水をすることで、いったんお湯の温度が下がり、再度沸騰した時に外側と内側の温度差をなくすことができます。
１０００ｃｃのお湯に対して、約２００ｃｃの冷水を加えてください。
また、差し水には皮にコシを出す効果もあります。
ちょっとした工夫で水餃子をより美味しく茹でることができます
是非お試しください
【商品案内】
◆水餃子
規格：16g×10個×20P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/gyoza/227.html
◆白菜水餃子
規格：16g×10個×20P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/gyoza/229.html
五十番食品の「水餃子」はスープがたっぷりです
口に入れるとスープが口の中で溢れ出します
（最近はSNSで簡単に動画をアップできるので臨場感を持ってお伝えできます
）「水餃子」は茹でる時のちょっとした工夫で美味しく茹で上がります。
ポイントは２つ。
１、茹で湯に「酢」を入れる
水餃子は弱酸性の湯で茹でると、光沢のある滑らかな皮になります。
弱酸性の湯を簡単に作る方法が「酢」を入れること。
お湯に対して０．５％ほどのお酢を入れます。
（１０００ｃｃのお湯であれば、小さじ１杯（５ｃｃ）の酢）
酢を入れないで茹でた皮に比べると、口当たりがつるんとより滑らかな食感になります
２、「差し水」をする
沸騰してすぐは、水餃子の表面にだけ火が通って中はまだ冷たい場合があります。
そのまま中の具が温まるまで茹でると、皮には熱が通り過ぎます。
差し水をすることで、いったんお湯の温度が下がり、再度沸騰した時に外側と内側の温度差をなくすことができます。
１０００ｃｃのお湯に対して、約２００ｃｃの冷水を加えてください。
また、差し水には皮にコシを出す効果もあります。
ちょっとした工夫で水餃子をより美味しく茹でることができます
是非お試しください
【商品案内】
◆水餃子
規格：16g×10個×20P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/gyoza/227.html
◆白菜水餃子
規格：16g×10個×20P×2合
https://www.50ban.co.jp/products/gyoza/229.html
