2020年05月26日
今日も、伊府麺！
先日「伊府麺」の紹介記事を書いたばかりですが、今日も伊府麺の話題。
先週常務がお昼ご飯に作ってくれました〜
どうして最近伊府麺の話題ばかりかというと・・・コロナの影響で伊府麺の在庫がなかなかはけず、このままでは賞味期限が切れてしまうということで・・・何とか直売所で伊府麺を売れないかと、調理方法を試行錯誤しているところなんです。
「伊府麺」なんて中華料理店でも使っているお店の方が少ない専門的な麺なので・・・一般の方にとっては全く馴染みがない麺。
一般の方にも調理しやすいように簡単なレシピを作れないかといろいろとやってはみているものの・・・油で揚げた麺を一度お湯で戻してから使うなど、一般の方にはなかなか馴染みのない調理法なので、直売所で売っても果たして売れるものなのか
と社内でも疑問符が出ていました・・・。
結局「未来の売上のためにサンプルとして料理店様にお配りしよう
」という結論になりました
「一般の方に馴染みがない」といっても、伊府麺は“インスタントラーメンの元祖”と言われている麺なんですヨ
インスタントラーメンも、お湯で戻して柔らかくしてから食べますよね
あれと同じ原理です
以前ＮＨＫで「まんぷく」という朝ドラをやっていましたが（日清食品の創業者がモデルのドラマ）、あの時も麺を日持ちさせるのに試行錯誤しているシーンがあり、結局麺を“揚げる”という結論に達しました。
それと同じ原理で、伊府麺も卵麺を油で揚げ、使用する時はお湯で戻して柔らかくしてから調理する麺です。
独特なもちもちシコシコとした食感で、私も大好きな麺です
【商品案内】
商品名：伊府麺（イーフーメン）
https://www.50ban.co.jp/products/other/201.html
先週常務がお昼ご飯に作ってくれました〜
どうして最近伊府麺の話題ばかりかというと・・・コロナの影響で伊府麺の在庫がなかなかはけず、このままでは賞味期限が切れてしまうということで・・・何とか直売所で伊府麺を売れないかと、調理方法を試行錯誤しているところなんです。
「伊府麺」なんて中華料理店でも使っているお店の方が少ない専門的な麺なので・・・一般の方にとっては全く馴染みがない麺。
一般の方にも調理しやすいように簡単なレシピを作れないかといろいろとやってはみているものの・・・油で揚げた麺を一度お湯で戻してから使うなど、一般の方にはなかなか馴染みのない調理法なので、直売所で売っても果たして売れるものなのか
と社内でも疑問符が出ていました・・・。結局「未来の売上のためにサンプルとして料理店様にお配りしよう
」という結論になりました「一般の方に馴染みがない」といっても、伊府麺は“インスタントラーメンの元祖”と言われている麺なんですヨ
インスタントラーメンも、お湯で戻して柔らかくしてから食べますよね
あれと同じ原理です
以前ＮＨＫで「まんぷく」という朝ドラをやっていましたが（日清食品の創業者がモデルのドラマ）、あの時も麺を日持ちさせるのに試行錯誤しているシーンがあり、結局麺を“揚げる”という結論に達しました。
それと同じ原理で、伊府麺も卵麺を油で揚げ、使用する時はお湯で戻して柔らかくしてから調理する麺です。
独特なもちもちシコシコとした食感で、私も大好きな麺です
【商品案内】
商品名：伊府麺（イーフーメン）
https://www.50ban.co.jp/products/other/201.html
