2020年04月06日
ミニ包子を焼いてみました！
３０グラムのミニサイズの肉まん「ミニ包子」。
ミニ包子の底を焼いてみたらどうなるのか試してみました
私がやってみたかったのが、冷凍のミニ包子を餃子のように蒸し焼きにしたらどうなるのか・・・
蒸して温めたミニ包子の底に焼き目をつけるのは簡単だと思いますが、冷凍状態のミニ包子を餃子のように蒸し焼きにしたら、ちゃんと中まで温かくなるのか、きちんと焼き目がつくのかを試してみたかったのです。
早速常務に手伝ってもらいやってみました
しかし、早速第一の難関が。。。
↑ ミニ包子の底には敷板がついていて、冷凍状態ではキレイに剥がれませんでした
↑ 結局軽く蒸すことに。
↑ 軽く蒸すと、敷板が剥がしやすくなりました。
↑ 軽く蒸して敷板を外したミニ包子を用意します。
↑ 油を多めにひいたフライパンにのせます。
ある程度焼き目がついたら・・・
↑ 水を入れて蒸し焼きにします。
↑ しばらく待ちます。
↑ 油のパチパチした音が聞こえてきたら、フタを外して小葱をふります。
↑ 出来上がりです
底がカリッと美味しく出来上がりました
餃子と違って中まで温まるのに時間がかかるので、冷凍から焼く場合には弱火でじっくり蒸し焼きにすることがポイントです
冷凍を蒸したミニ包子を使う場合は、多めの油を入れたフライパンで底を揚げるように焼けば出来上がりです
焼き小籠包ならぬ焼き包子
是非一度お試しください
【商品案内】
商品名：ミニ包子（ミニポーズ）
規格：30g×20個×20P
https://www.50ban.co.jp/products/paozu/205.html
ミニ包子の底を焼いてみたらどうなるのか試してみました
私がやってみたかったのが、冷凍のミニ包子を餃子のように蒸し焼きにしたらどうなるのか・・・
蒸して温めたミニ包子の底に焼き目をつけるのは簡単だと思いますが、冷凍状態のミニ包子を餃子のように蒸し焼きにしたら、ちゃんと中まで温かくなるのか、きちんと焼き目がつくのかを試してみたかったのです。
早速常務に手伝ってもらいやってみました
しかし、早速第一の難関が。。。
↑ ミニ包子の底には敷板がついていて、冷凍状態ではキレイに剥がれませんでした
↑ 結局軽く蒸すことに。
↑ 軽く蒸すと、敷板が剥がしやすくなりました。
↑ 軽く蒸して敷板を外したミニ包子を用意します。
↑ 油を多めにひいたフライパンにのせます。
ある程度焼き目がついたら・・・
↑ 水を入れて蒸し焼きにします。
↑ しばらく待ちます。
↑ 油のパチパチした音が聞こえてきたら、フタを外して小葱をふります。
↑ 出来上がりです
底がカリッと美味しく出来上がりました
餃子と違って中まで温まるのに時間がかかるので、冷凍から焼く場合には弱火でじっくり蒸し焼きにすることがポイントです
冷凍を蒸したミニ包子を使う場合は、多めの油を入れたフライパンで底を揚げるように焼けば出来上がりです
焼き小籠包ならぬ焼き包子
是非一度お試しください
【商品案内】
商品名：ミニ包子（ミニポーズ）
規格：30g×20個×20P
https://www.50ban.co.jp/products/paozu/205.html
