2020年03月09日
お寿司屋さんでカオヤーピン！？
先日食事に行ったお寿司屋さんで「カオヤーピン」を使った料理を出してくださいました
「カオヤーピン」は北京ダック用の包み皮。
通常中華料理店以外ではそんなに使うことのない商材ですが、こちらのお寿司屋さんではカオヤーピンをいろいろな料理にアレンジして使ってくださっています
今回は・・・
３分の１に切ったカオヤーピンに、料理をのせて提供してくださいました
カオヤーピンは火で炙って焼き目をつけています。
↑ 料理はマグロを甘辛く煮つけたものに、野菜をのせていました。
カオヤーピン３分の１の大きさなので、手でくるっと巻いてひと口で食べられます。
とっても美味しかったです
前菜として出してくださいましたが、３分の１の大きさなのでちょうどよい量です。
過去にもこんな風にアレンジして提供してくださいました。
↑ 半分に切ったカオヤーピンに２種類の料理をのせて。
↑ こちらも半分に切ったカオヤーピンと料理を一皿に盛りつけて、自分で巻くスタイルで提供してくださったこともありました
いつも楽しくアレンジして提供くださり本当に嬉しく思っています
ありがとうございます
カオヤーピンを小さく切って使えば、前菜等使える幅も広がります
是非お試しください
【商品紹介】
◆商品名：カオヤーピン
◆規格：
・大／直径18cm ２０枚×３０P
・中／直径16cm ２０枚×３０P
・小／直径14cm ２０枚×３０P
◆調理方法：冷凍のまま、強火で約２分蒸してください
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
「カオヤーピン」は北京ダック用の包み皮。
通常中華料理店以外ではそんなに使うことのない商材ですが、こちらのお寿司屋さんではカオヤーピンをいろいろな料理にアレンジして使ってくださっています
今回は・・・
３分の１に切ったカオヤーピンに、料理をのせて提供してくださいました
カオヤーピンは火で炙って焼き目をつけています。
↑ 料理はマグロを甘辛く煮つけたものに、野菜をのせていました。
カオヤーピン３分の１の大きさなので、手でくるっと巻いてひと口で食べられます。
とっても美味しかったです
前菜として出してくださいましたが、３分の１の大きさなのでちょうどよい量です。
過去にもこんな風にアレンジして提供してくださいました。
↑ 半分に切ったカオヤーピンに２種類の料理をのせて。
↑ こちらも半分に切ったカオヤーピンと料理を一皿に盛りつけて、自分で巻くスタイルで提供してくださったこともありました
いつも楽しくアレンジして提供くださり本当に嬉しく思っています
ありがとうございます
カオヤーピンを小さく切って使えば、前菜等使える幅も広がります
是非お試しください
【商品紹介】
◆商品名：カオヤーピン
◆規格：
・大／直径18cm ２０枚×３０P
・中／直径16cm ２０枚×３０P
・小／直径14cm ２０枚×３０P
◆調理方法：冷凍のまま、強火で約２分蒸してください
https://www.50ban.co.jp/products/kawa/62.html
