2019年11月06日

「芝麻球」はこれくらい白くて大丈夫です!

今日は工場では「芝麻球(ごまだんご)」を製造しました。

常務が試食用に揚げて持ってきてくれました

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上の芝麻球の写真を見て「ちょっと揚げ足りないんじゃないの」と思われる方がいるかもしれませんが、五十番食品の芝麻球を揚げる時はこれくらいの白さで大丈夫です

純白むき胡麻を使っているので、茶色くなるまで揚げるのは揚げすぎです

低温でゆ〜っくり揚げてください

常務が試食用の芝麻球を揚げることは滅多にないんですが、常務の揚げた芝麻球を試食したパートさんの一人が「いつもの芝麻球より美味しい」と言っていたそうです

揚げ方で味まで変わります


五十番食品の芝麻球の美味しさのポイントは、少量の米粉を使っていることです。

米粉を入れることでもちもちの中にも表面がカリッと歯切れよく、適度な香ばしさも生まれます

あんこは、北海道産の小豆を使った中華あん。

甘さがしつこくなくとっても美味しいです


五十番食品のロングセラー「芝麻球」

二十数年に渡りたくさんのお客様からご支持いただいています

興味のある方はお気軽にお問い合わせください


◆「芝麻球」の詳細はこちら。↓
https://www.50ban.co.jp/products/chimachu/268.html


panda50ban at 15:01
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