2019年07月09日
餃子は焼き方で味が変わる！？
ある日の日報に、営業のＴ課長がお客様のところで食べた餃子の画像を添付してくれていました。
「〇〇亭さんは、餃子の焼き方が本当に上手いです
美味しかったです」と絶賛していました
わが社の餃子を長年使っていただいているお客様、いつもパリッと餃子を焼いて提供してくださっています
餃子は“焼き方”で味が変わるといっても過言ではありません
同じ餃子でも、焼き方の違いで全く違う味の餃子のようにも感じます。
「餃子の美味しい焼き方のコツはありますか
」と聞かれることがありますが、業務用のお客様は餃子焼き機を使用しているお店も多く、それぞれの機械によって特徴が違うので、焼く時間や水の量などをいろいろと試しながら一番良い焼き上がりを見つけるしかないようです。
フライパンで焼く場合には、ある程度コツをつかめば美味しく焼くことができます
油を多めに入れて餃子を並べ、薄く焼き目を入れます。（↓）
薄く焼き目がついたら、水を餃子の３分の１くらいの高さまで入れます。（↓）
すぐにフタをして蒸し焼きにします。（↓）
水がなくなり油の跳ねる音がパチパチと聞こえ出したらフタを開け、最後の水分を飛ばします。
↑ キレイに焼き上がりました
暑くなり、餃子が美味しい季節になりました
パリッと焼いた餃子に冷たいビールの組み合わせは最高ですね
五十番食品にも美味しい餃子、あります
是非お気軽にお問い合わせください
「〇〇亭さんは、餃子の焼き方が本当に上手いです
美味しかったです」と絶賛していましたわが社の餃子を長年使っていただいているお客様、いつもパリッと餃子を焼いて提供してくださっています
餃子は“焼き方”で味が変わるといっても過言ではありません
同じ餃子でも、焼き方の違いで全く違う味の餃子のようにも感じます。
「餃子の美味しい焼き方のコツはありますか
」と聞かれることがありますが、業務用のお客様は餃子焼き機を使用しているお店も多く、それぞれの機械によって特徴が違うので、焼く時間や水の量などをいろいろと試しながら一番良い焼き上がりを見つけるしかないようです。フライパンで焼く場合には、ある程度コツをつかめば美味しく焼くことができます
油を多めに入れて餃子を並べ、薄く焼き目を入れます。（↓）
薄く焼き目がついたら、水を餃子の３分の１くらいの高さまで入れます。（↓）
すぐにフタをして蒸し焼きにします。（↓）
水がなくなり油の跳ねる音がパチパチと聞こえ出したらフタを開け、最後の水分を飛ばします。
↑ キレイに焼き上がりました
暑くなり、餃子が美味しい季節になりました
パリッと焼いた餃子に冷たいビールの組み合わせは最高ですね
五十番食品にも美味しい餃子、あります
是非お気軽にお問い合わせください
