2018年10月22日
機械のメンテナンス！
先週の土曜日、工場に入ると、春巻皮製造担当のＨくんが機械のメンテナンスをしていました。
↑ 春巻皮を焼くドラムを研磨していました。
定期的に研磨しないと焼きムラ等が出てしまうということで、製造のない土曜日などにこうやって手作業で磨いています
↑ 磨いたあとのドラムは、ピカピカに輝いていました
どんなに良い原材料を使っても、どんなに良いレシピで製造しても、機械のメンテナンスがきちんとなされていないと良い商品は製造できません。
日々のちょっとしたメンテナンス、そして時には時間をかけてのメンテナンスがとても重要です
ちなみにこのドラムを使ってどのように春巻皮が製造されるかというと・・・
↑ この回転する丸いドラムで小麦粉を練った生地を焼いて製造されます。
（※詳しい製造工程はこちら。）
「物はこれを生かす人に集まる」という言葉を教えていただきました。
「大切に使えば、その持ち主のために喜んで働き、粗末にあつかえば、すねて持ち主に反抗するだけでなく、時には腹立てて食ってかかる。怪我をするというようなことはこうした場合が多い」と教えていただきました。
私たちの仕事の相棒でもある道具や機械、これからも大切に扱っていきたいです
↑ 春巻皮を焼くドラムを研磨していました。
定期的に研磨しないと焼きムラ等が出てしまうということで、製造のない土曜日などにこうやって手作業で磨いています
↑ 磨いたあとのドラムは、ピカピカに輝いていました
どんなに良い原材料を使っても、どんなに良いレシピで製造しても、機械のメンテナンスがきちんとなされていないと良い商品は製造できません。
日々のちょっとしたメンテナンス、そして時には時間をかけてのメンテナンスがとても重要です
ちなみにこのドラムを使ってどのように春巻皮が製造されるかというと・・・
↑ この回転する丸いドラムで小麦粉を練った生地を焼いて製造されます。
（※詳しい製造工程はこちら。）
「物はこれを生かす人に集まる」という言葉を教えていただきました。
「大切に使えば、その持ち主のために喜んで働き、粗末にあつかえば、すねて持ち主に反抗するだけでなく、時には腹立てて食ってかかる。怪我をするというようなことはこうした場合が多い」と教えていただきました。
私たちの仕事の相棒でもある道具や機械、これからも大切に扱っていきたいです
