2018年05月22日
餃子が美味しい季節になりました！
ここ数日、福岡はとっても暑いです
毎日汗ばむ陽気です
こんな暑い日に欲しくなる飲み物といえば・・・やっぱりビール
そして、そのビールに合う料理と言えば・・・やっぱり餃子ですね
今日は五十番食品で約４０年変わらぬ味で作り続けている「生餃子」をご紹介いたします
五十番食品の生き字引・常務に「うちの生餃子を作り始めたのは、だいたい何年前からですか？」と聞くと、「確か・・・私が入社して２〜３年くらいじゃなかったかなぁ」と言っていたので、たぶん作り始めて３７〜８年にはなるかと思います
当時からお取引のあるお店（１０数軒）が今でもずっと使い続けてくださっているので、ある意味味を変えるに変えられない餃子です
きっともうそのお店の味になっているんだと思います
本当に有り難いです
特徴は、キャベツがたっぷり入った野菜多めの餃子です。
しかし玉ねぎの甘味もあり、ニンニクも結構きいているので、野菜が多くてもあっさりはしていない餃子です。
今はニンニクはペースト状になったものを仕入れていますが（ちなみに国産です）、約４０年前は丸のまんまのニンニクを仕入れてすべて自分たちで皮をむいていたそうです。
昔はニンニクの皮むきが私の母の仕事だったそうで、朝から晩までひたすらニンニクの皮むきをしていたそうです。
「ニンニクの汁が手に染みてとっても痛かった。特に冬は手袋をしても汁が染みてきて本当に痛かった」と、今でも思い出話を語ってくれます。
そんな五十番食品の４０年の歴史がいっぱい詰まった「生餃子」
私も小さい頃からこの餃子を食べて育ちました
生餃子に興味のある方は、お気軽にお問い合わせください
【商品紹介】
商品名：生餃子
規格：15g×60個×8P
URL：http://www.50ban.co.jp/products/gyoza/223.html
