2016年12月27日
熊本・儷郷が再オープンしました！
昨日は熊本にある中華料理店「四季・儷郷（れいきょう）」の業者会に出席してきました
儷郷は、今年４月の熊本地震で建物が多大なる被害を受け、お店をオープンできない状態が７ヶ月半続いていましたが、今月１２月１日より再オープンとなり、今回の業者会開催となりました
このブログでも何度も紹介している私の大好きな儷郷、営業再開できたこと本当に本当に嬉しかったです
↑ お店も立派に修復されていました
儷郷の河野社長の冒頭の挨拶には涙が出そうになりました。
地震で建物があまりに多大なる被害を受け、当初は他の場所でお店を再開することも考えたそうです。
しかしこの場所で３０年間営業を続けてきて、この場所から独立した人も何人もいる。
どうしてもこの場所でもう一度再起をはかりたいとの思いで、ここでの再開を決断されたそうです
中華の料理人になって４０年、数々の名誉ある賞も受賞されている社長が、「ゼロからのスタートと思って頑張ります」と言われている姿には、並々ならぬ覚悟を感じました
私たちも精一杯応援したいです
久しぶりに食べた儷郷の料理は、本当に美味しかったです
紹介させていただきます。
↑ 帆立と苺の前菜。
ソースがとっても美味しかったです
↑ 鰻と金柑を煮込んだ料理です。
この組み合わせにもびっくりですが、さすがの儷郷
とっても美味しかったです
↑ 今流行りのパクチーがたっぷりのったチャーシューです。
チャーシューのタレが本当に美味しかったです
さすがの儷郷です
↑ 蟹味噌のフカヒレスープです。
この写真を見れば分かると思います
説明もいらない美味しさでした
↑ 牡蠣と銀杏の炒め物。
左は人参で彫った龍です。
とっても精巧に出来ていました
牡蠣は、味付けがまさに「ザ・儷郷」という感じで、本当に美味しかったです
儷郷の料理、本当に大好きです
↑ 煮込み料理。
中には白菜やお肉や大きなニンニクも入っていました
寒い日に食べると体が一気に暖まる料理です
↑ 天使の海老と白身魚の上に葱がのり、美味しいソースがかかっていました。
このソースが何とも言えない美味しさでした
やっぱり儷郷です
↑ 麻婆豆腐丼。
シメにぴったりです
↑ デザートは、マンゴーの杏仁豆腐。
フルーツがたくさん入ってとっても美味しかったです
最初から最後まで“儷郷らしい”料理に満足しっぱなしでした
「儷郷らしい」が儷郷に行かれたことがない方は分からないかと思いますが・・・とにかくとっても美味しいので、是非一度足を運んでみてください
儷郷の社長を始めスタッフの皆さん、この度はお店の営業再開本当におめでとうございました
またこれから私たちに美味しい料理を食べさせてくださいネ
よろしくお願いします
【お店情報】
店名：四季 儷郷（しき れいきょう）
URL：http://www.reikyo.com/index.html
儷郷は、今年４月の熊本地震で建物が多大なる被害を受け、お店をオープンできない状態が７ヶ月半続いていましたが、今月１２月１日より再オープンとなり、今回の業者会開催となりました
このブログでも何度も紹介している私の大好きな儷郷、営業再開できたこと本当に本当に嬉しかったです
↑ お店も立派に修復されていました
儷郷の河野社長の冒頭の挨拶には涙が出そうになりました。
地震で建物があまりに多大なる被害を受け、当初は他の場所でお店を再開することも考えたそうです。
しかしこの場所で３０年間営業を続けてきて、この場所から独立した人も何人もいる。
どうしてもこの場所でもう一度再起をはかりたいとの思いで、ここでの再開を決断されたそうです
中華の料理人になって４０年、数々の名誉ある賞も受賞されている社長が、「ゼロからのスタートと思って頑張ります
」と言われている姿には、並々ならぬ覚悟を感じました私たちも精一杯応援したいです
久しぶりに食べた儷郷の料理は、本当に美味しかったです
紹介させていただきます。
↑ 帆立と苺の前菜。
ソースがとっても美味しかったです
↑ 鰻と金柑を煮込んだ料理です。
この組み合わせにもびっくりですが、さすがの儷郷
とっても美味しかったです
↑ 今流行りのパクチーがたっぷりのったチャーシューです。
チャーシューのタレが本当に美味しかったです
さすがの儷郷です
↑ 蟹味噌のフカヒレスープです。
この写真を見れば分かると思います
説明もいらない美味しさでした
↑ 牡蠣と銀杏の炒め物。
左は人参で彫った龍です。
とっても精巧に出来ていました
牡蠣は、味付けがまさに「ザ・儷郷」という感じで、本当に美味しかったです
儷郷の料理、本当に大好きです
↑ 煮込み料理。
中には白菜やお肉や大きなニンニクも入っていました
寒い日に食べると体が一気に暖まる料理です
↑ 天使の海老と白身魚の上に葱がのり、美味しいソースがかかっていました。
このソースが何とも言えない美味しさでした
やっぱり儷郷です
↑ 麻婆豆腐丼。
シメにぴったりです
↑ デザートは、マンゴーの杏仁豆腐。
フルーツがたくさん入ってとっても美味しかったです
最初から最後まで“儷郷らしい”料理に満足しっぱなしでした
「儷郷らしい」が儷郷に行かれたことがない方は分からないかと思いますが・・・とにかくとっても美味しいので、是非一度足を運んでみてください
儷郷の社長を始めスタッフの皆さん、この度はお店の営業再開本当におめでとうございました
またこれから私たちに美味しい料理を食べさせてくださいネ
よろしくお願いします
【お店情報】
店名：四季 儷郷（しき れいきょう）
URL：http://www.reikyo.com/index.html
