2016年08月25日
地産地消に力を入れる佐賀の美味しい中華レストラン！
先日、佐賀市のマリトピア内にある「シャンリー」で美味しい中華料理をいただきました
シャンリーは「地産地消」に大変力を入れており、佐賀県産のさまざまな食材を使った美味し料理を出してくださいました
特に印象に残った５品をご紹介させていただきます。
◆パクチーのオリジナルサラダ
↑ パクチーと言えば、メイン料理の上にちょこんとのっているサブ的な食材のイメージですが、こちらはパクチーが主役のサラダです
パクチー大好きの私には、たまらない美味しさでした
東京には、パクチー専門のレストランもあるとか。
好き嫌いははっきり分かれますが、今話題の食材です
◆有田鶏の竹筒入り澄まし蒸しスープ
↑ 佐賀の有田鶏を使ったスープです。
鶏肉のコクのあるいいスープが出ていてとっても美味しかったです
鶏肉の中に刻んだクワイが入っていて、そのシャキシャキとした食感がアクセントになっていました。
◆「イノシシ肉の炒め バスケット盛り」（左）と「イノシシ肉の角煮 空心菜添え」（右）
↑ こちら佐賀県産のイノシシを使った料理。
イノシシと言えば独特の「獣臭い」イメージがありますが、本当に全く臭いがなくてビックリでした
イノシシと言われなければ、絶対に分からなかったと思います
イノシシが臭くなるのはシメ方なんだそうで、血の抜き方が上手だと全く臭くならないそうです。
衝撃の美味しさでした
◆キヌアで作る おこげ
↑ 今話題のスーパーフード「キヌア（南米産の穀物）」で作ったおこげです。
シャンリーのＴ社長は、いつも話題の食材を最先端で使用しています。
キヌアをおこげにするという発想もすごいと思いました
その他にも美味しい料理をたくさん出していただきました。
◆オードブル
◆本場四川成都式ロブスターのチリソース煮
◆新四川料理 魚の煮込み
◆伊万里産「長粒米」の生姜漬け炒飯
◆地酒のサバイヨンムース＆麩の焼き
珍しい食材や珍しい調理法の料理ばかりで、最後まで感動しながら美味しくいただきました
地元の食材をふんだんに使用したメニュー構成も本当に素晴らしかったです
ごちそうさまでした
佐賀で美味しい中華を食べたい時は、シャンリーがオススメです
特に女性好みのメニューがいっぱいですよ
是非一度足を運んでみてくださいネ
【お店紹介】
店名：シャンリー
URL：http://www.xiang-li.com/
シャンリーは「地産地消」に大変力を入れており、佐賀県産のさまざまな食材を使った美味し料理を出してくださいました
特に印象に残った５品をご紹介させていただきます。
◆パクチーのオリジナルサラダ
↑ パクチーと言えば、メイン料理の上にちょこんとのっているサブ的な食材のイメージですが、こちらはパクチーが主役のサラダです
パクチー大好きの私には、たまらない美味しさでした
東京には、パクチー専門のレストランもあるとか。
好き嫌いははっきり分かれますが、今話題の食材です
◆有田鶏の竹筒入り澄まし蒸しスープ
↑ 佐賀の有田鶏を使ったスープです。
鶏肉のコクのあるいいスープが出ていてとっても美味しかったです
鶏肉の中に刻んだクワイが入っていて、そのシャキシャキとした食感がアクセントになっていました。
◆「イノシシ肉の炒め バスケット盛り」（左）と「イノシシ肉の角煮 空心菜添え」（右）
↑ こちら佐賀県産のイノシシを使った料理。
イノシシと言えば独特の「獣臭い」イメージがありますが、本当に全く臭いがなくてビックリでした
イノシシと言われなければ、絶対に分からなかったと思います
イノシシが臭くなるのはシメ方なんだそうで、血の抜き方が上手だと全く臭くならないそうです。
衝撃の美味しさでした
◆キヌアで作る おこげ
↑ 今話題のスーパーフード「キヌア（南米産の穀物）」で作ったおこげです。
シャンリーのＴ社長は、いつも話題の食材を最先端で使用しています。
キヌアをおこげにするという発想もすごいと思いました
その他にも美味しい料理をたくさん出していただきました。
◆オードブル
◆本場四川成都式ロブスターのチリソース煮
◆新四川料理 魚の煮込み
◆伊万里産「長粒米」の生姜漬け炒飯
◆地酒のサバイヨンムース＆麩の焼き
珍しい食材や珍しい調理法の料理ばかりで、最後まで感動しながら美味しくいただきました
地元の食材をふんだんに使用したメニュー構成も本当に素晴らしかったです
ごちそうさまでした
佐賀で美味しい中華を食べたい時は、シャンリーがオススメです
特に女性好みのメニューがいっぱいですよ
是非一度足を運んでみてくださいネ
【お店紹介】
店名：シャンリー
URL：http://www.xiang-li.com/
