五十番食品★あととり娘の社長日記:暑い夏は五福にゴー!!

2016年07月27日

昨日は福岡市西区にある「中華菜館　五福」で行われた暑気払い親睦会に参加してきました

今回で３回目になる親睦会、いつも美味しい料理を出していただけるので今回も楽しみに参加させていただきました

↑　テーブルには人参で彫った天女が

よーく見ると、顔の細かいところまで彫ってあります。

すごい技術ですね

早速料理をご紹介させていただきたいと思います

◆カンパチの中華風刺身

↑　肉厚なカンパチの切り身と、大根や玉ねぎなどの野菜を和えてありました。

夏らしいさっぱりとしたドレッシングがとっても美味しかったです

◆コリコリくらげのオニオンソース

↑　くらげをオニオンソースで食べるのは珍しいと思います。

くらげと一緒にセロリも入っていて、それが味のアクセントになっていてとっても美味しかったです

こちらも夏にぴったりの味付けでした

◆夏トマトが香るフカヒレスープ

↑　フカヒレはゼラチン質が多い胸びれを使い、スープはなんとトマト風味

夏らしくさっぱりといただけました

◆アワビの葱風味仕立て

↑　葱ソースが何とも言えない美味しさでした

上にのっている赤い実はクコの実です。
女性にはとっても嬉しい、美容にも効果があると言われている食材です。

◆自家製釜焼き焼き物三種

↑　左から「ピリ辛腸詰、ローストダック、クリスピーローストポーク」の三種です。

こちらも夏らしく梅肉ソースでいただきました。

クリスピーローストポークの皮のパリパリ感が最高でした

◆無錫（むしゃく）式スペアリブの煮込み　五福スタイル

↑　セロファンで包まれたこちらの料理・・・

↑　セロファンを開けると一気に美味しい匂いが上がってきました

お肉が口の中でとろけるくらいに柔らかくて美味しかったです

◆黒毛和牛のステーキ丼

↑　最後のシメは、ステーキ丼。

実は私最近夏バテ気味で、食欲もあまりなかったんですが・・・五福の料理は食べれば食べるほどどんどん食欲が沸いてきて、こちらの最後の丼も、一粒の米粒も残さず完食しました

今回の料理は全体的に“夏らしい”味付けで、食欲のなくなりがちな夏でもしっかり美味しく食べられる料理ばかりでした。

夏バテも吹き飛ばす美味しさでした