2015年02月23日
特別中国料理の宴
先日、一品香雑餉隈店で行われた「第１１回特別中国料理の宴」に行ってきました
毎年行われるこの美食会、今回も趣向を凝らした美味しい料理をたくさん出していただきました
料理をご紹介させていただきます
◆冷菜７種盛合せ
↑ 「菜の花の梅肉ソース、タケノコのピリ辛、アワビのカラスミ捲き、ホッキ貝のバジルソース、ハチノスの醤油煮、クラゲヘッドの柚子風味、豚レバーのマンゴーソース」の７種です。
材料を見ても、珍しい食材と味付けですよね
盛り付けもキレイで本当に美味しかったです
◆車海老のカダイフ捲き・ホタテのアオサ風味揚げ
↑ 車海老のカダイフ捲きは、アスパラと焼き海苔を巻いて一緒に揚げていました。
◆ヤマブシダケとサメの唇入り蒸しスープ
↑ “ヤマブシダケ”は最近注目されている食材なのでしょうか？
わが社にも、ヤマブシダケ入りの餃子と肉まんの試作依頼がありました。
こちらのスープも味が出ていてとっても美味しかったです
◆活アワビのＸＯ醤ソース炒め・貝柱、エビの塩味炒めレタスカップ添え
↑ アワビがたっぷり入っていました
見た目も春らしく、とっても美味しかったです
◆フカヒレの姿煮 金華ハム入り
↑ 中華といえば、やっぱりこれ
ひとり一枚は贅沢です
菜の花のトッピングが春を演出しています
◆五島産特大伊勢海老の香港パウダー・パンカップグラタン添え
↑ 大きな伊勢海老がドドーンと入っていました
美味しかったです
◆佐賀牛のステーキ ジャポネソース
↑ 佐賀牛です。
本当に贅沢な食材が盛り沢山
お肉が柔らかくて、ソースも美味しかったです
◆デザート３種盛り
↑ デザートも贅沢３種盛り
最後まで大満足の料理でした
ごちそうさまでした
常務も一緒に行ったのですが、私がかなり酔っぱらってしまっていたみたいで、常務に絡みまくりだったそうです
私があまりに絡むので、常務は酔えなかったそうです
・・・たまにはそんな日があってもいいですね
一品香の皆さん、この度は美味しい料理をありがとうございました
【お店情報】
店名：一品香 雑餉隈店（いーぴんしゃん ざっしょのくまてん）
URL：http://eepin-hakata.com/
毎年行われるこの美食会、今回も趣向を凝らした美味しい料理をたくさん出していただきました
料理をご紹介させていただきます
◆冷菜７種盛合せ
↑ 「菜の花の梅肉ソース、タケノコのピリ辛、アワビのカラスミ捲き、ホッキ貝のバジルソース、ハチノスの醤油煮、クラゲヘッドの柚子風味、豚レバーのマンゴーソース」の７種です。
材料を見ても、珍しい食材と味付けですよね
盛り付けもキレイで本当に美味しかったです
◆車海老のカダイフ捲き・ホタテのアオサ風味揚げ
↑ 車海老のカダイフ捲きは、アスパラと焼き海苔を巻いて一緒に揚げていました。
◆ヤマブシダケとサメの唇入り蒸しスープ
↑ “ヤマブシダケ”は最近注目されている食材なのでしょうか？
わが社にも、ヤマブシダケ入りの餃子と肉まんの試作依頼がありました。
こちらのスープも味が出ていてとっても美味しかったです
◆活アワビのＸＯ醤ソース炒め・貝柱、エビの塩味炒めレタスカップ添え
↑ アワビがたっぷり入っていました
見た目も春らしく、とっても美味しかったです
◆フカヒレの姿煮 金華ハム入り
↑ 中華といえば、やっぱりこれ
ひとり一枚は贅沢です
菜の花のトッピングが春を演出しています
◆五島産特大伊勢海老の香港パウダー・パンカップグラタン添え
↑ 大きな伊勢海老がドドーンと入っていました
美味しかったです
◆佐賀牛のステーキ ジャポネソース
↑ 佐賀牛です。
本当に贅沢な食材が盛り沢山
お肉が柔らかくて、ソースも美味しかったです
◆デザート３種盛り
↑ デザートも贅沢３種盛り
最後まで大満足の料理でした
ごちそうさまでした
常務も一緒に行ったのですが、私がかなり酔っぱらってしまっていたみたいで、常務に絡みまくりだったそうです
私があまりに絡むので、常務は酔えなかったそうです
・・・たまにはそんな日があってもいいですね
一品香の皆さん、この度は美味しい料理をありがとうございました
【お店情報】
店名：一品香 雑餉隈店（いーぴんしゃん ざっしょのくまてん）
URL：http://eepin-hakata.com/
